(19 mavhoti)
Loading ...
Iyi ndiyo chingwa izvo zvandiri kuita pamba nguva pfupi yapfuura. Iyo ndeimwe yezvakakosha, isina mafuta, isina mukaka ... ingori mvura, hupfu uye munyu. Kunyanya, ini dzimwe nguva ndinoisa munyu wakasanganiswa wandinoita mumba nemunyu wakakora uye sage, ndichipwanya zvese nekusiya yaoma.
Ini ndinowanzo gadzira chingwa chimwe chete asi ivo vanogona zvakare kugadzirwa vega, senge iwo ari pamufananidzo. Sezvandambotaura mazuva mashoma apfuura, ivo vanonyanya kubatsira kugadzira masangweji.
Izvo zvakagadzirwa ne mukanyiwa wakasviba. Ini ndinoda kushanda nayo, kunyanya nekuda kwezvikonzero zviviri: chekutanga ndechekuti haina kupa chingwa icho chinoratidza hunhu hwembiriso yemubiki; chechipiri, nekuti chingwa, mushure memazuva mana kana mashanu, chichiri chakapfava uye chinonaka.
Ini ndinowanzo siyana nerudzi rwe hupfu, Ini ndinotiza kubva kuhupfu hwekumanikidza uye ndinosarudza semi-yakazara uye mabwe-evhu mafura.
Izvozvi zvave kupisa, kupisa zvakanyanya, nguva zhinji ini ndinoita kusimudzira kwekutanga mu firiji. Ini ndinonzwa kunzwa kuti mukanwa hauna kushomeka "wakashushikana" uye ndinofarira mhedzisiro zvakanyanya. Ini ndinotsanangura zvese kwauri muchikamu chekugadzirira cheresipi.
Chingwa nemunyu wakasviba uye munyu wakasanganiswa
Yangu yechingwa yekubheka yechingwa: mvura, hupfu uye munyu. Kutenda kune yakasviba mukanyiwa hairavire sembiriso, inoshamisa uye inofadza.
Mamwe mashoko - Mafuta muffin
Chinja iyi yekubheka kune yako Thermomix modhi
Uye mukanyiwa wakasviba, zviyeroi zvemisanganiswa?
Mhoro Pili,
Mune ino kesi, ini handisi kureva hupfu hwakagadzirwa panguva ino ...
Iwe unoshanda nemusvutuguru? Unogona kuiwana? Kuigadzira pamba kunotora nguva ... Inotanga neyakaenzana zviyero zveupfu, mvura uye huchi (kana yogati ...) uye kubva ipapo zvichienda mberi, iwe unofanirwa kutevedzera maitiro anotora mavhiki. Kana iwe uine shamwari kana hama yaanayo, ivo vanogona kukupa iwe chidimbu ...
Kana uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinayo, unofanirwa kuidyisa nguva zhinji nemvura neupfu… Ibasa rakawanda asi rinogutsa zvikuru.
Kana iwe uchida kumwe kujekeserwa, usazeze kundibvunza.
Kumbundira!
Ndinoda kuziva kuti munogadzira sei mukanyiwa wakasviba uye ndezvipi zvinoshandiswa. Ukasaruramisa iyo data, hatizokwanisi kuzviita. Ndatenda
Mhoro Julia!
Ini ndinoteedzera apa mhinduro yandakangopa mumwe muverengi. Sezvo ini ndanga ndichiti kwaari, kana iwe uchida kupinda zvakadzama muchinyaya uye nekuchigadzira kumba, ndiudze uye ini ndichakuudza kuti sei.
"Sourdough hachisi chinhu chauri kugadzira panguva ino. Inochengetwa kumba, uye, sechipfuwo, unochidyisa (kuchizorodza) kazhinji - mune yangu, mazuva ese.
Unogona kuigadzira nemvura, hupfu uye huchi (kana yogati ...), uchitevera mimwe mirayiridzo. Asi maitiro acho anotora mavhiki. Iwe unogona zvakare kukumbira shamwari kana nhengo yemhuri kuti ishande naye kwechimedu.
Kana iwe uchifarira kuigadzira, ndiudze uye ini ndichakubatsira, asi chinhu chiri nyore kuwana chidimbu.
Mune imwe post ini ndatotaura nezve sourdough saka mune yanhasi post ini handina kupa zvakawanda zvakawanda kuitira kuti ndisazodzokorora »?
Kumbundira!
Mhoro José María,
Sourdough hachisi chinhu chaunogadzira panguva ino. Iyo inochengetwa pamba, uye, semhuka inovaraidza, iwe unoifudza (kuizorodza) kazhinji - kwandiri, mazuva ese.
Unogona kuigadzira nemvura, hupfu uye huchi (kana yogati ...), uchitevera mimwe mirayiridzo. Asi maitiro acho anotora mavhiki. Iwe unogona zvakare kukumbira shamwari kana nhengo yemhuri kuti ishande naye kwechimedu.
Kana iwe uchifarira kuigadzira, ndiudze uye ini ndichakubatsira, asi chinhu chiri nyore kuwana chidimbu.
Mune imwe posvo ndanga ndambotaura nezve mukaka wakasviba saka mune yanhasi posvo handina kupa akawandisa ruzivo kuti ndisadzokorore 😉
Kumbundira!
Mukanyiwa wemuvi unogona kutengwa, isaga. Asi zvinonyadzisa kuti chingwa chaicho, icho chine mbiriso inonaka, ine mbiriso inononoka uye inodikanwa, inoonekwa seyakaipa, kana iri izvo zvataifanira kujaira. Iyo yakasviba muto iri nyore uye inokurumidza kugadzira. Ukaitsvaga paindaneti unozviwana uye zvinokwana kuti uigadzirire husiku hwapfuura.
Ungaita sei mukaka wakasviba?
Ndatenda Maria,
Ini ndaronga kunyora nezvenyaya iyi pablog kupindura chero mibvunzo iwe yaungave unayo.
Iri zhizha ndichawana kubasa 😉
Kumbundira!
Mhoro!!! Ndakatanga kugadzira chingwa neThermomix kare kare uye ndiri kuwana mibairo yakanaka kwazvo. Nekuvharirwa ini ndafunga kugadzira mukanyiwa wakasviba uye mushure mekuyedza kwakawanda, ini ndatova nechikafu chakazara cheyese sadza. Mubvunzo wandinayo ndewekuti ungauisa sei mune echinyakare maThermomix yekubika, nekuti nezuro ndakaedza kugadzira chingwa uye yaive njodzi. Kubva pane zvandinoona uchiisa mvura nefurawa kutanga uye zvishoma nezvishoma unowedzera mukaka wemukaka, handiti ??? Ndingafarire iwe kuti ugadzirire kutumira maitiro ekuchinjisa Thermomix mapikicha usingashandise mbiriso, chete mukanyiwa wakasviba. Makorokoto pane yako blog !!!!
Makorokoto, Inés, iwe uchaona kuti unova sei imwe nhengo yemhuri 😉 Usati wagadzirisa echinyakare mabikirwo, ini ndinokuraira iwe kuti utange neaya atakaburitsa, atogadzirwa kare nevhu remukaka:
https://www.thermorecetas.com/pan-con-masa-madre-y-sal-aromatizada/
https://www.thermorecetas.com/mi-pan-tipo-chapata-con-masa-madre/
Kugadziridza chero nzira yekubikisa hakusi kuti kwakaoma asi hazvisi nyore chero nekuti kubva kune yechinyakare mabikirwo iwe unofanirwa kubvisa mukanyiwa uye nemvura iyo mukaka wakasviba waunenge uchizobatanidza watove nawo.
Ndokunge, ini, painenge ichikanya, ndinowedzera zvidimbu zvidha zvemukanwa kuburikidza nemuromo.
Tinotenda nekutinyorera uye, kune chero mibvunzo, heino isu 🙂
Kune zvakare SOLID AMAI MASI. Unogona kuiwana mu: http://www.elfornerdealella.com
Heino nzira yekubheka:
250 magiramu Simba Hupfu
3 magiramu Munyu
3 magiramu Mbiriso yaBaker
150 ml. Mvura
Kugadziriswa:
Isu tinoseresa hupfu, isu tinowedzera munyu nemvura. Isu tinochengetera imwe shoma mvura yekunyungudusa mbiriso.
Isu tinomhanyisa zvakanaka kusvikira zvese zvinoshandiswa zvabatanidzwa uye isu tinokanya.
Kana mukanyiwa wabva pamadziro eiyo ndiro, isu tichaibvisa uye ticharamba tichikanya patafura yebasa.
Tichapeta mukanyiwa ndokurova patafura. Tichaita oparesheni iyi zvakare kakawanda kusvikira tawana mukanyiwa mutete.
Tichaimisikidza ikaita bhora uye rega igozorora yakafukidzwa kwemaminitsi gumi nemashanu.
Isu tinotambanudza mukanyiwa uye tinowedzera mbiriso yakanyungudutswa uye nemvura shoma kuitira kuti mbiriso ibatanidze nyore nyore.
Ticharamba tichikanya kudzamara mbiriso yasanganiswa zvizere.
Kuti tizive kana mukanyiwa wagadzirira, tichaisa hupfu hushoma muruoko tobva tatora chimedu chehadha, tinochatambanudza neminwe tichigadzira membrane uye haifanirwe kutyoka. Kana ikatyoka inofanira kunge iine maburi akakomberedza.
Tichagovanisa mukanyiwa muzvikamu zvegiramu zana. uye tinozviputira mupurasitiki uye kana tisiri kuzogadzira chingwa zuva rinotevera tinokwanisa kudziomesa uye tochiburitsa mufiriji maawa gumi nemaviri tisati tazvishandisa tozvisiya patembiricha yemukati.
Kune ese mazana mashanu grs. yeupfu hwatichazoshandisa kugadzira chingwa, tichaisa 500 grs. mukaka wakasviba, ndokuti, 100% yevhu.
Ndinovimba ndakabatsira.
Ndatenda nekuisa kwako, Eulogio.
Kumbundira!
Hi!
Ndiri pazuva rechipiri rekugadzira sadza rangu rekutanga. Ini ndinonyora pasi iyi yekubheka kuti ndiite kana ini ndagadzirira.
Kutenda neresipi yakapusa, ini ndichakuudza nezvazvo.
Mhoro Ricardo! Ko iyo mukaka wakasviba uri kuenda sei?
Ndinovimba unonakirwa nechingwa ichi 🙂
Kumbundira!
Maitiro ayo mapundu akagadzirwa
Mhoro Tere,
Unogona kuzviita nekuisa mukanyiwa pakaunda uye nekuunza micheto pakati.
Kumbundira!
Mhoro, kana iwe uchiburitsa kunze kunokanya unotora nguva yakareba sei uchikanya? Ndatenda
Mhoro, MªLourdes! Chinguva chidiki, zvinoenderana nenguva yauinayo uye nemabatiro aunoona hupfu, asi maminetsi mashoma anokwana.
Kumbundira!