dukkah

Dukkah ari sanganisa yezvinonhuwira, mbeu nenzungu zvinotangira kuEgypt izvo zvisiri nyore kuwana muzvitoro, asi izvo zvatinogona gadzira pamba nekukurumidza, kunyanya kana isu tiri vanoda zvinonhuwira.

Sezvo naye garam masala kana ne chai chai, mhuri yega yega ine yayo yekubika. Mune ino kesi isu takasarudza kugadzira dukkah ne pistachios uye kubata kweyakaomeswa mint iyo inotibatsira kuti tipe yakasarudzika kuravira kwedu ndiro.

Iyo dukkah iri chaizvo kuita zvinhu zvakasiyana-siyana y le podemos dar muchas utilidades distintas. En casa lo utilizamos, principalmente para aderezar ensaladas y para darle nuestro toque personal al hummus, a las parrillas de verduras o a la pasta. Aunque como más me gusta es untado con aceite sobre una rebanada de pan caliente…las tostadas pasan a otro nivel.

Nguva inotevera pandinoishandisa ichave yekugadzira nyama yakagochwa muchoto… .ndichakuudza nezvayo!

dukkah

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pedyo

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Musanganiswa unonaka unonaka watinogona kushandisa kuravira madhishi edu.

• Mayra Fernandez Joglar

• Nguva yakazara:

Zvimwe

• 80 g yemapistachios akachekwa
• 25 g yembeu yesesame
• 1 mwero wepasipuni (brown brown) pasi kumini
• 1 mwero wepasipuni (brown brown size) yeupfu fennel mbeu
• 1/2 chikamu chepasipuni (tsvuku tsvuku) thyme
• 5 nhema mhiripiri
• 15 g munyu wakanaka
• 1 piniki ine rupo yemindi yakaoma

Kugadzirira

1. Isu tinoisa iyo yakasvuurwa pistachios uye sesame mhodzi. Isu tinovagocha nekugadzira 8 maminetsi, 100º, kumhanya 1.

2. Isu tinosanganisa zvese zvinosara uye tinozvikuya nehurongwa girazi rakavharwa, turbo kwemasekonzi maviri.

Notes

Hapana chinoitika kana paine chidimbu hombe chasara. Muchokwadi, izvo zvatiri kutsvaga iko kugadzirwa kwejecha, kwete guruva.

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