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Snack de garbanzos especiados

Con este snack de garbanzos especiados conseguirás un aperitivo muy original que podrás tomar con tu refresco o bebida favorita.

Está hecho a base de ingredientes básicos y tan nutritivos como son los garbanzos. Además es tan sencillo que sólo tienes que mezclar y hornear.

Con recetas como esta, llevar una vida saludable es fácil aunque tengas reuniones con familiares y amigos.

Snack de garbanzos especiados

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Llevar una vida saludable es muy fácil con este original snack.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipo de receta: aperitivos
  • Calorias: 160
  • Raciones: ver notas
  • Tamaño ración: ver notas
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 10 g de pimentón de La Vera
  • 5 g de comino en polvo
  • 5 g de chile en copos
  • 10 g de cebolla en polvo
  • 10 g de ajo en polvo
  • 10 g de sal
  • 30 g de azúcar moreno
  • 20 g de aceite de oliva

Preparación

  1. Secamos los garbanzos con ayuda de papel o un paño de cocina limpio. Los dejamos durante 30 minutos secándose.

  2. Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.

  3. Mientras, ponemos en el vaso el resto de los ingredientes excepto el aceite. Los trituramos y mezclamos durante 15 segundos, velocidad 8. Retiramos y reservamos.

  4. Transcurrido el tiempo de secado, ponemos los garbanzos sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Y los tostamos durante 30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

    Durante este proceso hay que remover los garbanzos mezclándolos bien y procurando que los que estén en los bordes pasen al centro para que no se quemen.

  5. Recién salidos del horno, pasamos los garbanzos calientes a un cuenco amplio y los untamos con el aceite. A continuación espolvoreamos la mezcla de especias y los revolvemos hasta que queden bien rebozados.

  6. Una vez fríos ya se pueden consumir y guardar en un recipiente hermético.

Notas

Es difícil determinar la cantidad de raciones que salen con estas cantidades, así que las calorías están calculadas por cada 100 gramos.

¿Quieres saber más cosas sobre el snack de garbanzos especiados?

Esta es una buena receta de aprovechamiento para aquellas ocasiones en las que te haya sobrado una buena ración de garbanzos del cocido. Aunque también puedes usar los de bote que ya vienen listos para consumir.

Puedes utilizar el tipo de garbanzo que más te guste. Yo soy más de pedrosillano pero si te gustan los castellanos también los puedes utilizar.

Sobra decir que este snack es apto para veganos, celíacos o intolerantes al gluten, lactosa y huevo.

La mezcla de especias es un poco picante y recuerda a los sabores mexicanos. Estos combinan perfectamente con el sabor dulce de los garbanzos y con su textura crujiente.

Este snack de garbanzos especiados se conserva perfectamente durante días en un tarro con cierre hermético. Usa uno que sea fácil de abrir y cerrar para que su utilización te resulte más cómoda.

Además los puedes utilizar para decorar tus cremas de verduras o tus ensaladas y así darles un toque crujiente.

Es difícil determinar la cantidad de raciones que salen con estas cantidades, así que las calorías están calculadas por cada 100 gramos.

Más información – Snack picante de edamame

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