Ma doonaysaa in aad bariis diyaariso oo aadan maraq haysan? Haddaba waa kan soo jeedinteena: a risotto leh hilib doofaar iyo digir cad.

Waa muhiim in la doorto mid wanaagsan bariis risotto (carnaroli, arborio ...), midka aad jeceshahay.

Waxa siinaya midabka Yaanyo cusub Maxaan ku dari doonnaa? Dabcan, ku dar diiray oo googooyey si aynaan hadhow u helin maqaarka saxanka.

Ha iloobin taabashada basbaas dhulka ku jira marka loo adeego. Waxay heli doontaa dhadhan.

Risotto oo leh hilib doofaar iyo digir

Weli lama xisaabin Register

Risotto aad u fudud in la sameeyo taas oo aan u baahnayn maraq.

Ku rid basasha qaybo ka mid ah galaaska. Waxaan barnaamijka 5 ilbiriqsi, xawaare 5. Waxaan hoos ugu dhigeynaa spatula wixii ku haray darbiyada muraayadda.
Ku dar hilib doofaar iyo saliid. Waxaan barnaamijka 6 daqiiqo, 120º, leexasho bidix, xawaare 1.
Waxaan ku darnaa bariiska, adigoon saareyn biraha, waan barnaamijka 3 daqiiqo, 120º, leexasho bidix, xawaare 1.
Waxaan ku darnaa biirka, annagoo aan koobka dhigin, waanu barnaamijeynaa 1 daqiiqo, 100º, leexasho bidix, xawaare 1.
Hadda ku dar yaanyada diiray oo la jarjaray, biyaha iyo milixda. Ku qas spatula oo si fiican u gaadhaysa gunta dhalada. Waxaan dhignaa dambiisha daboolka, halkii koobabka, iyo barnaamijka 10 daqiiqo, 100º, leexasho bidix, xawaare 1.
Waxaan ku ridnay digirta galaaska. Dambiisha ayaanu ku celinay daboolka iyo barnaamijka 4 daqiiqo, 100º, leexasho bidix, xawaare 1.
Risotto ha ku nasato galaaska ilaa hal daqiiqo. Waxaan u adeegnaa isla markiiba.