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El solomillo de cerdo es una de esas carnes que siempre triunfan: tierna, jugosa y con un sabor suave que nos permite hacerlo de infidad de maneras. En esta receta os proponemos darle un toque diferente y muy refrescante con una salsa de calabacín y menta, ligera, cremosa y llena de aroma.
Vamos a cocer el solomillo al vapor en el Varoma, utilizando una bolsa de asar, lo que nos permite obtener un solomillo jugoso, cocinado en su propio jugo y con todo el sabor del adobo. Mientras tanto, en el vaso preparamos la salsa con calabacín, cebolla, un poco de nata y el frescor de la menta, que combina a la perfección con la carne. ¡Veréis qué delicia!
Es una receta ideal para cuando queréis sorprender con un plato elegante pero sencillo de preparar. Además, es ligera y equilibrada, perfecta tanto para una comida especial como para una cena más saludable. Podéis acompañarla con unas verduras asadas, arroz blanco o incluso unas patatas al vapor y tendréis un menú completo y delicioso.
Solomillo de cerdo con salsa de calabacín y menta
Solomillo de cerdo al vapor en Thermomix, adobado y acompañado de una salsa cremosa de calabacín y menta: fresco, aromático y lleno de sabor.
