Qué sabor tan interesante tiene esta sopa. Podemos tomarla fría, templada o caliente. A mí personalmente me ha gustado más fría, porque tiene unos toques ácidos y dulces de la manzana y el apio que se hacen más acentuados cuando la tomamos caliente. Y ahora que ya empieza el buen tiempo es una opción perfecta como entrante o cena ligera.
Podéis servirla con cebollino picado, picatostes o pan tostado en cuadraditos o cubitos de manzana.
Sopa de apio y manzana
Sana y nutritiva sopa de apio y manzana, ideal como entrante o cena. Su sabor agridulce hace de esta sopa un placer exquisito.
¿ La mantequilla se puede sustituir por leche u otro producto?
Hola Dolors, sustitúyelo por aceite de oliva 😉
cuanta cantidad de aceite de oliva?
Dolors Mancebo Pues la misma que indica de mantequilla 😉
Que es apio nabo???!!!
Hola Patricia. Es una raíz con un sabor entre el apio y el nabo y que podrás encontrar en los mercados de barrio. ¡Gracias por escribirnos!