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Sopa cremosa con maĆ­z

Sopas24 minutos3 raciones390 calorĆ­as
(1.008 votos)

Por Mayra FernƔndez Joglar

Vamos a despedir el invierno con una sopa cremosa con maĆ­z porque, la verdad, hoy es lo que mĆ”s apetece. Ā”Ya tendremos tiempo para disfrutar de las cosas buena de la primavera!

AdemĆ”s esta receta tiene muchas caracterĆ­sticas interesantes. EstĆ” libre de gluten, se hace en menos de 30 minutos y es muy econĆ³mica. Razones que convencen y siĀ  tenemos en cuenta que es melosa y saciante puede que hasta se convierta en nuestra sopa favorita.
Si eres principiante en la cocina o con tu Thermomix, estĆ” receta te ayudarĆ” a quitarte el miedo y lanzarte de lleno a disfrutar de la comida casera. Realmente para hacer esta sopa cremosa con maĆ­z sĆ³lo necesitas seguir los pasos porque del resto ya se encarga tu robot de cocina favorito.

Sopa cremosa con maĆ­z

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Nada como una buena sopa cremosa y reconfortante para los dƭas mƔs frƭos.

  • Mayra FernĆ”ndez Joglar
  • Tipo de receta: sopas
  • CalorĆ­as: 390
  • Raciones: 3
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 100 g de panceta en dados
  • 300 g de patatas Kennebec
  • 500 g de caldo de verduras
  • 1 cucharada (tamaƱo postre) de cebolla deshidratada
  • 1/2 cucharada (tamaƱo postre) de ajo molido
  • 1/4 cucharada (tamaƱo postre) de cĆŗrcuma
  • 100 g de maĆ­z dulce congelado
  • 20 g de harina de arroz
  • 35 g de leche
  • 50 g de queso emmental rallado
  • 70 g de nata para cocinar
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta negra

PreparaciĆ³n

  1. Ponemos la panceta en el vaso y la doramos durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Retiramos y reservamos

  2. Ponemos en el vaso las patatas peladas y cortadas en trozos medianos. AƱadimos el caldo de verduras, la cebolla, el ajo y la cĆŗrcuma. Lo cocemos todo junto durante 10 minutos, 100Āŗ, velocidad cuchara.

  3. En un cuenco desleĆ­mos la harina con la leche y cuando termine el tiempo lo aƱadimos al vaso. Incorporamos tambiĆ©n el maĆ­z dulce y salpimentamos. Seguimos cociendo durante 8 minutos, 100Āŗ, velocidad cuchara.

  4. A continuaciĆ³n aƱadimos el queso rallado, la nata y la mitad de la panceta. Programamos 1 minuto, velocidad 1, giro a la izquierda sin calor. Para que los ingredientes se mezclen con el calor residual.

  5. Servimos en cuencos y decoramos el resto de la panceta que tenĆ­amos reservada y con perejil picado.

Notas

Si no tienes el queso rallado, comienza la receta rallƔndolo durante 5 segundos a velocidad 8.[br]Si ves que el caldo estƔ muy lƭquido, chafa unos trocitos de patata con el tenedor y mƩzclalo con el resto del caldo. VerƔs como enseguida se espesa.[br]Si no tienes patatas Kennebec puedes usar otra clase como Spunta, Baraka, Belle de Fontenay. Todas ellas cuecen muy bien sin deshacerse demasiado.

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