Preparar una sopa de coliflor es sencillísimo. Se prepara en unos 30 minutos y en muy pocos pasos.

En este caso la he servido con unos trocitos de pollo asado que me había sobrado de ayer. Pero, si no tenéis sobras, podéis cocinar uno o dos filetes de pollo en el varoma, en esos 20 minutos de cocinado de la sopa. También podéis sustituir el pollo por unos lomos de pescado y servir ese pesado al vapor como segundo plato.

Como veis, hay un montón de opciones. ¿Que no vais a usar el varoma para carne o pescado? Pues tenemos incluso la posibilidad de cocinar en el varoma el postre.

Índice

1 Sopa de coliflor, con pollo

Sopa de coliflor, con pollo

Imprimir receta

Guarda esta receta

Por favor, inicia sesión para guardar

Mientras preparamos nuestra sopa podemos cocinar otros ingredientes en el varoma.

Ascen Jiménez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: sopas
Calorias: 450
Raciones: 5

Tiempo de preparado: 15M
Tiempo de cocinado: 25M
Tiempo total: 40M

Ingredientes

Perejil fresco, las hojas de un ramillete
70 g de cebolla, pelada y en trozos grandes
1 diente de ajo
30 g de escarola (o de apio, o incluso de lechuga)
500 g de coliflor, en trozos no muy grandes
120 g de zanahoria, pelada y en rodajas finas
660 g de agua
2 cucharaditas de cúrcuma
Sal
100 g de pollo asado, en trocitos

Preparación

Ponemos las hojas de perejil, limpias y secas, en el vaso. Programamos 3 segundos, velocidad 7. Sacamos y reservamos en un bol.
Ponemos ahora en el vaso la cebolla, el ajo y la escarola. Programamos 5 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
Añadimos el aceite y programamos 4 minutos, 120º, velocidad 1.
Incorporamos la coliflor, la zanahoria, el agua, la cúrcuma y un poco de sal.
Si quisiéramos cocinar algo en el varoma lo pondríamos ahora en el recipiente y/o en la bandeja. Pondríamos la tapadera y colocaríamos todo el varoma en su posición.
En este caso en el que no vamos a cocinar nada en el varoma, ponemos sobre la tapadera del vaso la tapa con rejilla antisalpicaduras (o el cestillo, si nuestro modelo no tiene ese accesorio). Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Servimos nuestra sopa con unos trocitos de pollo y con perejil picado.

Notas

No debería desbordarse pero, por precaución, en el aparatado -, podemos programar 30 minutos, 100º, velocidad 1.

Más información – Manzanas rellenas al vapor en el varoma, pollo asado

ThermoRecetas

Sopa de coliflor, con pollo

Sopa de coliflor, con pollo

Ingredientes

Preparación

Notas

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario Cancelar la respuesta