Sopa de judías, con albóndigas

Preparación

1. Ponemos en el vaso la carne picada, las hierbas aromáticas, el pan rallado, la sal, la pimienta y la mezcla de avena y leche. Esa mezcla de avena y leche la haremos mezclando en un pequeño bol ambos ingredientes. Programamos 20 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4.

2. Formamos pequeñas albóndigas con esa masa y las vamos pasando por la maicena. Las colocamos en el cestillo.

3. Lavamos y secamos el vaso.

4. Ponemos en su interior la cebolla, el apio y la zanahoria. Programamos 5 segundos, velocidad 5.

5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

6. Añadimos el aceite de oliva y, sin poner el cubilete, programamos 3 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad 1.

7. Añadimos las judías verdes, el caldo y el tomate. Programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

8. Incorporamos la sal y las alubias. Colocamos el cestillo con las albóndigas dentro del vaso y programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

9. Ponemos en una sopera o en una fuente profunda las albóndigas (utilizamos la espátula para sacar el cestillo del vaso) y la sopa. Servimos inmediatamente.