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Sopa de lombarda

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¿Habéis visto la foto? La sopa de lombarda es muy curiosa, ¿no creéis? Está hecha con judías blancas y diversas verduras, entre ellas la lombarda, que da esas tonalidades tan bonitas al plato. Y con pan, por supuesto.

Me gusta cómo queda al llevarla a la mesa, ¡nadie diría que la hemos hecho en Thermomix! Si es para tomarla en familia, así, en un recipiente amplio, podéis presentarla sin problema alguno. Otra opción es hornearla en cazuelitas de barro individuales o en las ollitas que ahora están tan de moda.

Venga, ¡vamos con la receta de esta original sopa de lombarda!

Más información – Patatas en salsa verde

Fuente – Verdure e delizie di stagione

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