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Sopa de patata, zanahoria y judías verdes

Sopa de verduras en Thermomix

Con la llegada de septiembre vuelven las rutinas. También la falta de tiempo (y de ideas) para hacer la cena. Como estamos aquí para ayudar, hoy os proponemos una rica sopa de patata, zanahoria y judías verdes.

Se prepara en poco tiempo, con ingredientes simples que incluso podemos sustituir por otros. Por ejemplo, se me ocurre que en lugar de judías verdes podemos poner unos ramilletes de brócoli.

Lleva patata, bastante patata, pero como la vamos a cortar en trocitos pequeños, queda prácticamente deshecha y sirve para dar textura al caldo.

Si queréis que sea más consistente podéis añadirle unos fideos (de esos muy finitos).

Más información – 9 recetas con brócoli


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