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Sopa de tomates asados

Sopa de tomate al horno2

Hoy os traemos algo diferente: sopa de tomates asados al horno. Os aseguro que el sabor de las verduras asadas le da un toque increíble. Para prepararla nos hemos inspirado en la sopa de tomate de la web Bonviveur, puedes ver esta y otras recetas en Bonviveur. Es tan sencillo como poner en una bandejita de horno unos tomates maduros, pimientos, ajos y cebollas y asarlos al horno con unas hierbas aromáticas. Después lo pasamos por nuestro robot y tendremos una sopa super deliciosa.

A mí me encanta tomarla caliente con un poco de queso brie o mozzarella en trocitos dentro y que se funda… cada bocado es una delicia de cremosidad. El toque de la albahaca también es fundamental y un buen chorrito de oliva tampoco le puede faltar. Pero también podéis tomarla fría, con rebanadas de pan tostado o pan picado dentro es un manjar.

Yo le he puesto un toque de tabasco, porque me encanta un toquecito de picante en algunas comidas, y en esta concretamente, creo que le va de lujo. Pero, por supuesto, podéis no usarlo si la preferís sin picante.

Y, por último, es una sopa que, además de sencilla, a penas tiene calorías así que si quieres tomar un plato saludable y poco calórico, sin duda, esta es tu opción.

 


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