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Sopa de verduras con tortilla

Sopas45 minutos4 personas180 calorías
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Por Ascen Jiménez

Con nuestra Thermomix podemos hacer incluso una tortilla. ¿Queréis saber cómo? Pues no os perdáis la videoreceta de hoy.

Vamos a preparar también una sopa de verduras con guisantes, espinacas, zanahorias… Si la servimos con la tortilla tendremos una comida ligera y completa a la vez.

Está claro que una tortilla la podemos hacer perfectamente en una sartén y puede que digáis que es incluso más fácil. No os lo discuto. Pero no está de más saber que con el recipiente varoma también podemos prepararla.

Vídeo de la receta

Receta de la sopa de verduras con tortilla

Aquí tenéis la ficha en la que se describen todos los pasos e ingredientes.

Sopa de verduras con tortilla

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Para hacer esta sopa de verduras con tortilla solo vamos a utilizar nuestra Thermomix.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: italiana
  • Tipo de receta: sopas
  • Calorias: 180
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 70 g de queso parmesano en trozos
  • 20 g de leche
  • 2 huevos
  • Sal
  • Unas hojas de perejil
  • 50 g de apio
  • 100 g de zanahoria
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 150 g de tomatitos cortados por la mitad
  • 150 g de guisantes congelados
  • 150 g de espinacas de hoja pequeña (si son hojas grandes tendremos que trocearlas)
  • 850 g de caldo vegetal

Preparación

  1. Ponemos el queso en el vaso y lo rallamos durante 8 segundos en velocidad 8.

  2. Añadimos la leche, los huevos y una pizca de sal. Mezclamos todos durante 20 segundos en velocidad 4.

  3. Ponemos sobre la bandeja del recipiente varoma una lámina de papel de horno. Sobre ella vertemos la mezcla que acabamos de hacer. Con las manos cortamos las hojas de perejil y las ponemos sobre el huevo. Cerramos el recipiente varoma y lo reservamos.

  4. Lavamos y secamos el vaso. Ponemos en él el apio, la zanahoria y la cebolla. Programamos 5 segundos, velocidad 7.

  5. Incorporamos los tomates, los guisantes, las espinacas y el caldo. Cerramos el vaso y colocamos el recipiente varoma en su posición. Programamos 26 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  6. Acabado ese tiempo ya tendremos lista tanto la sopa de verduras como la tortilla.

  7. Servimos nuestra sopa junto con unas tiras de tortilla.

Más información – Espinacas con ajos tiernos

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


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