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Sopa de verduras con un toque alemán: con manzana, chucrut, jamón de cerdo

Sopa de verduras y chucrut1

Esta sopa de verduras con un toque alemán, con manzana, chucrut y jamón de cerdo es una sopa sencillamente deliciosa y ¿sabéis qué? es la sopa perfecta: mucho sabor, diferentes texturas, muy sana y muy muy fácil de preparar. Además, podéis dejarla preparada con antelación, lo cual es perfecto porque, además de tener concentrarse más el sabor, ¡os encontraréis con la comida ya hecha!

Se nos ocurrió prepararla para aprovechar el chucrut que teníamos abierto cuando preparamos este delicioso codillo asado de navidad con chucrut y patatas (¡tenéis que probarlo!!!!). Así que preparamos una sopita con caldo de pollo (o verduras si os gusta más), verduras como zanahoria, batata, patata y chucrut y, después, le añadimos ese toque agridulce de la manzana reineta que combina a la perfección con jamón de cerdo cocido y jamón serrano. ¡Exquisita! Y para ahora que ya vienen estos días lluviosos y de frío… para cenar sienta de maravilla.


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