Name: Sopita de patata
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 60 g de cebolleta o de cebolla; 15 g de apio (también hojas); 20 g de aceite de oliva; 700 g de agua; 150 g de zanahoria pelada y en trocitos de 1 centímetro; 500 g de patata pelada y en cuadraditos de 1 centímetro; Sal; Perejil fresco; Queso Parmesano rallado (opcional)

Vamos allá con una receta calentita, ideal para las cenas de los niños. Es una sopita de patata que se prepara en unos 35 minutos y con muy poquitos ingredientes.

Lo importante aquí es cortar la patata y la zanahoria en cubitos 1 centímetro. Si son trocitos más pequeños se van a deshacer durante el cocinado y, si son mucho más grandes, puede que nos queden crudos.

Si queréis que tenga más sabor o que sea un plato más completo podéis rallar un poco de queso Parmesano y añadirlo una vez que la sopa esté servida.

Sopita de patata

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Una buena opción para las cenas. Muy fácil de hacer.

Ascen Jiménez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: sopas
Calorias: 163
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 10M
Tiempo de cocinado: 35M
Tiempo total: 45M

Ingredientes

60 g de cebolleta o de cebolla
15 g de apio (también hojas)
20 g de aceite de oliva
700 g de agua
150 g de zanahoria pelada y en trocitos de 1 centímetro
500 g de patata pelada y en cuadraditos de 1 centímetro
Sal
Perejil fresco
Queso Parmesano rallado (opcional)

Preparación

Ponemos en el vaso la cebolla, el apio y el aceite. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
Retiramos el cubilete y ponemos el cestillo sobre la tapa. Programamos a continuación 3 minutos, 120º, velocidad 1.
Incorporamos el agua, la zanahoria, la patata y la sal. Ponemos de nuevo el cestillo en lugar del cubilete. Programamos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Servimos con unas hojas de perejil fresco picado y, si queremos, con queso Parmesano rallado.

Más información – Receta básica: rallar queso en Thermomix

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Sopita de patata

Sopita de patata

Ingredientes

Preparación

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