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Sorbete de cava y pomelo

Sorbete de cava y pomelo

El otro día decidí incluir esta receta de sorbete de cava y pomelo después de leer un comentario de un lector. Él nos pedía una receta en particular pero  me he tomado la libertad de presentarle esta combinación que es más original porque está menos vista y es igual de fácil.

Los sorbetes se pueden presentar como paso refrescante entre dos platos con mucho cuerpo o bien como postre. Este en particular, de pomelo y champán me gusta utilizarlo durante las cenas porque su sabor y frescor limpia el paladar de sabores y nos prepara para poder apreciar mejor el plato siguiente.

A la hora de escoger entre unas copas os sugiero que sean de boca ancha tipo Martini, Margarita o las clásicas de champán.

Si os gusta presentarlo como postre, no os perdáis el sorbete de fresas con champán o el de sandía. ¡Ideales también para el verano!

Equivalencia con TM21


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