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Soufflés de chocolate blanco

Soufflés de chocolate blancoDesde el primer momento que vi los soufflés de chocolate blanco supe que me iban a gustar. Pero ahora que los he preparado y probado puedo afirmar y confirmar que son ideales.

No sólo estoy hablando de su sabor, hablo también de que son fáciles y rápidos de hacer. Pero sin duda lo que más me gustan de ellos es que se pueden hacer con antelación, y esto, en plena campaña de Navidad es una característica a tener en cuenta.

Os recomiendo utilizar recipientes pequeños de unos 100 ml de capacidad. Seguro que nuestros invitados agradecen un postre chic y minimalista. Después siempre se les agasajar con algún postres tradicional  como turrones y  mazapanes.

Equivalencias con TM21

Más información – Bocaditos de mazapán con frutos secos


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2 comentarios, deja el tuyo

  1.   azucena dijo

    tengo una duda
    el postre va sin ningun tipo dr coccion?
    parece un tanto exttaño los huevos crudos no?
    besitos

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      hola Azucena,

      estos soufflés se hacen con una crema inglesa. Si te fijas hemos batido las yemas con el azúcar a 37º. Tiempo suficiente para que después al juntarlos con la nata y las claras cuajen perfectamente.
      Pruébalo y te sorprenderá!!

      Besos!

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