(13 vota)
Duke u ngarkuar ...
Kjo thekshëm është plot aromë dhe gëzim dhe është perfekte për ata që kanë një dhëmb të ëmbël për fruta dhe çokollatë. Shtë kombinimi perfekt midis çokollatës, portokallit dhe ngjyrave të tij spektakolare.
Torta me sfungjer është një mënyrë e shpejtë dhe e thjeshtë për tu bërë me Thermomix dhe mbushja nuk ka ndonjë zbulim të madh pasi është njësoj e lehtë me makinerinë tonë. Përveç kësaj, hapat e tij janë edhe më të lehtë për t'u bërë me videon tonë demonstruese.
Dhe për ta bërë këtë ëmbëlsirë shumë më kreative, ne e kemi zbukuruar me lule dhe fruta, një përzierje aromash, aromash dhe shumë ngjyrash. A guxoni ta provoni?
Çokollatë dhe thekshëm portokalli
Kjo ëmbëlsirë është një tortë e hollë e bërë me një aromë të shijshme çokollate dhe aromatizuar me një prekje delikate të portokallit. Ju do të pëlqeni sa e lehtë është të bëni dhe dekorimin e saj të dashur me lule dhe portokall.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: ëmbëlsirë
- Kaloritë: 385
- Shërbime: 8
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Biskota
- 4 vezë1
- 100 g miell gruri
- 100g sheqer
- 30 g pluhur kakao të pa ëmbëlsuar
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Lëkura e një portokalli
- 1 majë kripe
Krem tartufi
- 500 ml krem fshikullues të ftohtë
- 120g sheqer
- 2 lugë pluhur kakao
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Shurup për të lagur tortën
- 40 ml ujë
- 30 ml pije alkoolike (rum ose verë e ëmbël
- 2 lugë sheqer
dekoratë
- 100 ml krem rrahës
- 100 g çokollatë të zezë për pasta
- 3-4 feta të holla portokalli
- lule të verdha
- Gjethe menteje
Preparación
Në gotën tonë Thermomix vendosim fluturën dhe shtojmë 4 vezët, 100 gr sheqer, 2 lugë çaji ekstrakt vanilje dhe gjallërinë e portokallit. Ne e përziejmë atë duke programuar 6 minuta në 37 ° me shpejtësi 4. Kur të mbarojë koha, ne kthehemi te programimi 6 minuta me shpejtësi 4. Ndërsa ngrohim furrën në 180 °.
Shtoni 100 g miell gruri, majë kripe dhe 30 g pluhur kakao. Ne përziejmë gjatë 4 sekonda me shpejtësi 3. Do të vërejmë që nuk është përzier mirë, por nuk mund ta programojmë më gjatë sepse vëllimi i brumit është i ulur. Në rastin tim unë e kam nxjerrë atë në një tas dhe kam përfunduar përzierjen e tij me dorë, me butësi dhe lëvizje mbështjellëse.
E fusim në një tigan që mund të futet në furrë, me një diametër 18 cm dhe që mund të hiqet lehtësisht nga kallëpi. Në rastin tim, unë kam vendosur një letër pjekjeje brenda dhe në fund të tiganit që të mund ta marr tortën e pjekur shumë më mirë kur të mbarojë. Ne e pjekim atë midis 20 dhe 25 minuta ose derisa të kontrollojmë që është gatuar, duke futur një gjilpërë dhe duke vëzhguar që ajo del e pastër.
Në gotën tonë të pastër vendosim fluturën dhe shtojmë 500 ml krem fshikëzues së bashku me 120 g sheqer. Ne e planifikojmë atë gjatë 50 sekonda me shpejtësi 3,5. Koha e fshikullimit për kremin është indikative, pasi kjo kohë mund të programohet dhe të mos përfundojë fshikullimin plotësisht. Nëse është kështu, ne e riprogramojmë atë nga 5 në 5 sekonda derisa të shohim se është montuar.
Ne e marrim kremin në një tas, shtojmë lugën e çajit ekstrakt vanilje dhe dy lugët e kakaos. E përziejmë me dorë dhe rezervojmë në frigorifer.
Përgatisim shurupin: Në një enë shtojmë 40 ml ujë, 30 ml pije alkoolike dhe dy lugë sheqer. E përziejmë mirë.
Me tortën e pjekur, e zbërthejmë dhe e lëmë të ftohet. Atëherë do ta ndajmë në dy pjesë. Në shtresën e parë shtojmë shurupin, mbulojmë me një shtresë tartufi dhe mbulojmë përsëri me majën tjetër të tortës. Vendosim përsëri shurupin në këtë pjesë të tortës.
Me tartufin që na ka mbetur, vendosim disa lugë gjelle në një qese pastë me një hundë të gjerë dhe kaçurrela dhe i lëmë mënjanë. Me pjesën tjetër të tartufit zbukurojmë anët e tortës.
Në gotën tonë të pastër shtojmë 100 g çokollatë të zezë dhe 100 ml krem fshikullues. Ne do ta shkrijmë atë duke programuar gjatë 2 minuta në 90 ° me shpejtësi 1,5.
Do ta mbulojmë tortën me çokollatë dhe pjesa tjetër do të futet në një shishe për të dekoruar anët e tortës me pika. Me qesen e ëmbëlsirave zbukurojmë sipërfaqen me tuma me krem tartufi.
Në fund e përfundojmë dekorimin me feta portokalli të palosura, lulet dhe gjethet e mentës. Vendosim në frigorifer rreth një orë në mënyrë që i gjithë kompleti të ngurtësohet mirë. Perfitoj!
