Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Empanada me kërpudha me proshutë iberik dhe chorizo

FilluesitMinuta 100Njerëzit 8280 kalori
1/52/53/54/55/5 (9 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Alicia tomero

Empanada me kërpudha me proshutë iberik dhe chorizo

Mos humbisni mënyrën e përgatitjes së kësaj empanade të shpejtë, me një mbushje ndryshe dhe një brumë që mund ta përgatisni në shtëpi. Kërpudhat, proshuta iberike dhe chorizo ​​janë përbërësit kryesorë të kësaj pjate të mrekullueshme.

E mira e kësaj empanade është se ju keni mundësinë ta bëni brumin me Thermomix ose të jeni në gjendje ta blini atë tashmë të përgatitur. Nëse zgjidhni opsionin e dytë, do të jetë shumë më e shpejtë për të përgatitur këtë empanada të shijshme.

Mbushja është pjesa kryesore, ku i rregullojmë kërpudhat me qepën dhe hudhrën. Prekja kryesore është gjithashtu proshuta dhe chorizo, në mënyrë që çdo kafshatë të ketë një shije të ndryshme.

Ju gjithashtu mund të provoni përzgjedhjen tonë të empanadave në këtë pjesë.

Empanada me kërpudha me proshutë iberik dhe chorizo

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një empanada e shijshme që mund ta përgatisni si pjatë e parë ose në çdo meze. Do t'ju pëlqejë mbushja e tij, me kërpudha të shkëlqyera të shoqëruara me proshutë iberike dhe chorizo.

Empanada me kërpudha me proshutë iberik dhe chorizo
  • Alicia tomero
  • Kuzhina: spanjisht
  • Lloji i recetës: fillestarë
  • Kaloritë: 280
  • Shërbime: 8
  • Koha e përgatitjes:
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

brumë byreku

  • 250 g miell gruri
  • 50 ml verë të bardhë
  • 50 ml vaj ulliri
  • 75 ml ujë
  • 60 g sallo ose gjalpë
  • 25 g maja të freskët furre
  • Një lugë çaji kripë
  • një vezë të vogël

mbushje

  • 200 gr qepë të pastër dhe në copa të mëdha
  • 2 thelpinj hudhre, te pastra dhe te prera fort
  • 50 ml vaj ulliri
  • 80 gr proshutë derri iberian i prerë në copa të vogla
  • 40 g chorizo ​​të prerë në copa
  • 300 g kërpudha të përziera tashmë të gatuara

Preparación

  1. Fillojmë me përgatitjen e mbushjes. Në gotën tonë shtojmë qepën dhe hudhrën. Meqë është pak i prerë, do ta presim edhe pak me programim 5 sekonda me shpejtësi 5.

  2. Shtoni vajin e ullirit dhe programojeni sërish 10 minuta në 100 ° me shpejtësi 1.

  3. Shtoni proshutën Iberike dhe chorizo-n e prerë në copa dhe programojeni 4 minuta në 100 ° me shpejtësi 1.

  4. Përfundojmë gatimin e mbushjes duke shtuar kërpudhat. Para se t'i shtojmë, vërejmë se nuk ka copa shumë të mëdha, nëse po, i presim në pjesë më të vogla. Shtojmë kërpudhat, i trazojmë pak me spatul dhe e programojmë për 5 minuta në 100 ° me shpejtësi lugë. Nxjerrim mbushjen, e lëmë mënjanë dhe pastrojmë gotën.

  5. Për të bërë brumin, hidhni në gotë përzierjen e lëngjeve: 50 ml vaj, 50 ml verë të bardhë dhe 75 ml ujë. Shtoni majanë e furrës dhe programojeni 3 minuta në 37 ° me shpejtësi 1. Shtoni 60 gr gjalpë dhe programojeni sërish 1 minutë në 37 ° me shpejtësi 1

  6. Shtoni 250 gr miell gruri dhe programojeni 4 minuta me shpejtësi brumi.

  7. E nxjerrim brumin në një sipërfaqe të lyer me miell dhe e punojmë pak me duar. Bëjmë një top dhe e ndajmë në dy pjesë. Njërën nga pjesët e zgjasim me rul derisa të marrim një formë drejtkëndëshe, pak a shumë me përmasa 27 x 18 cm.

  8. E mbledhim brumin duke e bërë të ngatërrohet me petkun dhe e shtrijmë në një tepsi që nuk ngjit ose të mbuluar me letër furre. Hedhim mbushjen që kemi përgatitur me kërpudhat në brumë.

  9. E ngrohim furrën në 200°. Edhe gjysmën tjetër të brumit do ta zgjasim me rul duke dhënë të njëjtat përmasa si në brumin e parë. Rrokullisni përsëri në gjilpërë dhe mbuloni me të empanadën.

  10. Me ndihmën e duarve po mbyllim anët e empanadës dhe me gishta po bëjmë forma të bukura të palosura. Shponi sipërfaqen me një pirun dhe rrihni vezën. Lyejeni të gjithë sipërfaqen me vezën dhe futeni në furrë, lëreni të piqet për 20 ose 25 minuta.


Zbuloni receta të tjera të: Meze, Më pak se 1 1/2 orë, Receta Thermomix

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   M Karmen dijo
    më parë Vjet 2

    Mirëmbrëma Alicia, do të doja ta bëja këtë fundjavë. por salloja ose gjalpi mund të eliminohen për ta bërë më të lehtë, apo jo? faleminderit pershendetje

    Përgjigju M Carmen
    1.    Alicia tomero dijo
      më parë Vjet 2

      Pershendetje si jane punet? Mendoj se është mirë që dëshironi të bëni recetën. Nëse dëshironi të provoni ta bëni pa asnjë lloj gjalpi, asgjë nuk ndodh, por duhet të mësoheni me idenë se brumi do të jetë shumë më i thatë dhe për këtë duhet të kërkojmë një përbërës që e bën teksturën e tij të përputhshme. Imagjinoni që nëse e hiqni papritur do të jetë shumë më e thatë, kështu që për ta bërë atë perfekt mund të shtoni pak më shumë ujë, por bëjeni pak nga pak, pa e tepruar. Në fund duhet të jetë një brumë elastik dhe i menaxhueshëm. Nese do ta provoni keshtu nese deshironi na tregoni si ju ka dale. Faleminderit për komentin tuaj!

      Përgjigju Alicia Tomero