(5 vota)
Duke u ngarkuar ...
Unë e kam përgatitur këtë recetë në raste të mëparshme, por duket ideale për vakte familjare. Zakonisht ijët e derrit i përgatis me kripë ose mbushje si me këtë rast.
Është një recetë shumë e thjeshtë. Ne i kërkojmë kasapit që të na hapë kurrizin si në formën e një libri dhe ne fillojmë ta mbushim atë. Në këtë rast me feta proshute Serrano, djathë, kajsi të thata dhe kumbulla. Pastaj e mbyllim duke e mbështjellë dhe mbështjellur me film transparent për ta vendosur në varomën që do të jetë aty ku gatuhet.
Për të shoqëruar tenderin, burri im gjithmonë më kërkon Salcë Pedro Ximénez që të gjithë e duam dhe duket bukur duke shoqëruar mishin.
Unë e zbukurova pjatën me disa shirita piper zile, por ju mundeni shoqërojeni atë me pure molle, patate të pjekura, ose tagliatel karrota dhe kungull të njomë ... që tashmë ju ka lënë sipas dëshirës.
Ijë derri i mbushur
Më pëlqen ta përgatis këtë recetë në tubimet familjare.
- Silvia Benito
- Lloji i recetës: mish
- Shërbime: 6
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- Një tenderë i freskët derri
- 6-8 feta proshutë Serrano
- 6 feta djathi
- 8-10 kajsi te thara
- 8-10 kumbulla me gropa
- 1000 g ujë
- kripë dhe piper për shije
Preparación
Ne vendosim belin e hapur në një bord të kuzhinës dhe sezonin në të dy anët.
Pastaj e mbushim duke vendosur fetat e proshutës, sipër djathit dhe kaurdisim kajsitë dhe kumbullat e thata.
Ne e mbështjellim atë me kujdes.
-
Loy ne përfundojmë me film transparent. Ne e marrim filmin nga anët e ijeve dhe e bëjmë të vrapojë në banak pa lëshuar skajet në mënyrë që mishi të jetë i ngushtë.
-
Ne e vendosim atë në enën e varomës dhe rezervojmë.
Vendosim ujin në gotë, vendosim enën varoma sipër dhe programojmë 40 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 2.
Në fund, bëjmë feta të mesit dhe e shoqërojmë me salcën Pedro Ximénez ose garniturën e zgjedhur.
Ekuivalenca me TM21
Unë mendoj se është e mrekullueshme dhe e lehtë, ne do ta lëmë për një ditë tjetër, por ju them se në tryezën time sot gjithçka që do të hamë janë recetat tuaja duke përfshirë edhe nugat dhe unë do t'ju them se mendoj se do të jetë një sukses falë ti
Unë e kam bërë salcën Pedro Ximenez dy herë dhe është gjithmonë tepër e fshehtë, praktikisht sikur të ishte karamel i lëngshëm.
A mund të më thuash se si të heq kaq shumë ëmbëlsi? Faleminderit.
Përshëndetje Esther, bëjani 15 minuta në vend të 20 në hapin e parë. Do të na thoni nëse ju pëlqen më mirë në atë mënyrë!
Përshëndetje Silvia, sa e rëndë duhet të jetë beli pak a shumë? Faleminderit, sigurisht që është e shijshme.
Do të doja të bëja tenderin e mbushur por do të doja të më këshillonit një salcë tjetër që kombinohet mirë, faleminderit.
Përshëndetje Conchi, salca e Barbecue do të ishte e shkëlqyeshme për ju (http://www.thermorecetas.com/2012/02/17/costillar-de-cerdo-con-salsa-barbacoa/), dhe gjithashtu salca e tartarit (http://www.thermorecetas.com/2011/08/18/receta-facil-thermomix-salsa-tartara/) Të gjitha të mirat!
pershendetje dy pyetje, a mund ta beni salcen ne te njejten kohe me kokrrizen?
dhe e dyta nëse dua dyfish salca është dyfishi i kohës?
Përshëndetje Manoly,
shkojmë në pjesë; Nëse bëni recetën e salcës duhet të keni parasysh që fillesa ka nevojë për rreth 40 minuta, por salca do të jetë gati për 28 minuta. Me të cilën do të duhet ta hiqni atë nga gota dhe të vendosni ujë të nxehtë për të vazhduar gatimin.
Unë nuk mund t’i përgjigjem pyetjes tjetër sepse asnjëherë nuk i kam dyfishuar shumat. Ajo që mund t'ju them është se është i përshtatshëm për 6-8 persona.
Përshëndetje!
Deliciousshtë e shijshme, e bëra dje dhe doli shkëlqyeshëm.
A mund të më thuash se çfarë lloj djathi përdor, faleminderit
Përshëndetje, Toni. Ju mund të përdorni çdo fetë për sanduiçe, ose djathë të butë në bare, të cilat i presin në feta (ka edhe pako që janë tashmë të prera, mendoj se ka García Baquero, por mund të jetë çdo markë tjetër). Dhe nëse jo, një Havarti do t'i shkonte për shtat edhe atij. Një përqafim dhe Gëzuar Krishtlindjen!
Përshëndetje, unë do të doja të përgatis këtë recetë. Unë kam termomiksin 5. A është koha e nevojshme për ta bërë të njëjtën gjë? Faleminderit.