(13 vota)
Duke u ngarkuar ...
Isshtë ëmbëlsira që dëshironi të bëni me Thermomix tuaj. Ne kemi vënë në praktikë tortën përrallore Viña në mënyrë që të mund ta shijoni me gjithë aromën dhe strukturën e saj.
Qumështorja bëhet praktikisht me pesë përbërës dhe në një mënyrë shumë të thjeshtë. Oneshtë një nga ato ëmbëlsira të cilat duhet vetëm t’i përzieni, të piqni dhe t’i lini të qëndrojnë.
Nëse dëshironi t'i jepni një prekje personale, unë sugjeroj që ta bëni këtë shtresë të veçantë bazuar në copa molle. Ju do të dëshironit të provoni se si mund ta kombinoni këtë tortë të shijshme me këtë frut të shëndetshëm dhe salcën e saj delikate të kanellës.
Tortë vreshti me mollë
Një qumështor me një strukturë spektakolare dhe kremoze. Do të befasoheni nga aroma e saj delikate e shoqëruar me një shtresë molle me një prekje kanelle.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: ëmbëlsirë
- Kaloritë: 385
- Shërbime: 8
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Qumështor
- 600 g djathë krem tip Filadelfia
- Vezë 4
- 240g sheqer
- 1 lugë gjelle miell
- 280 ml krem rrahës
Shtresa e mollës
- 2 mollë të vogla
- Gjysmë filxhan sheqer kafe
- 2 lugë miell gruri
- 30 g gjalpë
- 1 lugë gjelle bollgur
- 1 lugë çaji kanellë të bluar
- 600 ml ujë
Preparación
Ne ngrohim furrën në 200 °.
Për tortën me djathë: në gotën tonë Thermomix do të shtojmë 600 g djathë krem, 240 g sheqer dhe lugë miell gruri. Ne e përziejmë atë gjatë 1 minutë me shpejtësi 3.5.
Shtoni 280 ml krem rrahjeje dhe 4 vezët. E përziejmë pak me lapë dhe e rrahim duke programuar 1 minutë me shpejtësi 3,5.
Ne zgjedhim një tigan të rrumbullakët me diametër rreth 20 cm. Do ta mbulojmë me letër furre. Për ta bërë këtë, ne e lagim letrën, e thërrmojmë dhe e vendosim brenda tiganit. Theksojmë që letra të arrijë mirë në të gjitha cepat dhe ta derdhim kremin brenda. E fusim në furrë për 40 minuta. Importantshtë e rëndësishme që kur të kalojë koha e pjekjes ta fikim furrën dhe ta lëmë të pushojë brenda derisa të ftohet.
Për shtresën e mollës: prerë mollën në kube të vogla. Në gotën tonë të pastër shtojmë copat e mollës, 30 g gjalpë, gjysmën e filxhanit sheqer kafe dhe e mbulojmë me 600 ml ujë. Ne do ta gatuajmë për të 15 minuta në 115 ° me shpejtësi lugë.
Shtojmë dy lugë miell gruri, lugë çaji kanelle dhe lugë mielli tërshëre (opsionale) dhe programojmë përsëri gjatë 3 minuta në 100 ° me shpejtësi lugë. E lëmë të ftohet para se ta shtojmë në tortë.
Ne e heqim tortën nga kallëpi ynë dhe e zbukurojmë me shtresën e copave të mollës. Kur të shërbeni në racione do të shihni se ka mjaft mollë që të mund t'i shoqëroni porcionet me pak më shumë. Ju do të pëlqeni përzierjen e saj të aromave dhe strukturës.
A mund ta zëvendësoni kremin me qumësht të avulluar?
Faleminderit
Pershendetje, si jeni Unë mendoj se nuk ka asnjë problem, vetëm në rast se do të shtoja një lugë çaji të vogël më shumë miell për ta bërë atë më të qëndrueshëm. Faleminderit per komentin tuaj