Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Truket më të mira për të pasur sukses në barbekju

Truket më të mira për të pasur sukses në barbekju

Me motin e mirë kemi parasysh që Barbekju janë ato që triumfojnë në tavolinat tona. Që në kohët primitive ka qenë një mënyrë e gatimit të ushqimit dhe sot kjo mënyrë qëndron për aromën që jep. Është një shije tymi që na magjeps. Për këtë ne do t'ju japim truket më të mira për të pasur sukses në barbekju, sepse jemi të sigurt që më shumë se një nga ju nuk e njihnin atë.

Duhet të merret parasysh në nëse preferojmë skarë ose skarë. Janë dy opsione që funksionojnë mirë, por kanë dallimet e tyre. Ne i njohim grilat si ato tipike që përdorim, ku është rrjeta e saj përkatëse dhe asgjë tjetër. Barbecue është njësoj si skarë, por me një mbulesë. Për shumë njerëz ky është një avantazh, pasi duke siguruar kapakun ne po krijojmë një skarë me gatim më të mirë dhe madje duke shkaktuar një tym shumë më të mirë në ushqim.

Cili është karburanti më i mirë për skarët tanë?

Karburanti është pjesa kryesore e Barbecue-së tonë. Shumica prej nesh përdorin qymyri tradicional na ofrohen në dyqane, pasi shumë prej tyre janë krijuar nga lisi, ndriçojnë shpejt dhe krijojnë një aromë autentike barbekju.

Por shumë preferojnë të përdorin dru zjarri, për të qenë e preferueshme ajo e lisit, pasi është rezultat i një shije pothuajse perfekte. E vetmja disavantazh është se duhet të krijojmë prush pasi është prej druri dhe për këtë arsye do të duhet dy herë më shumë kohë për të përgatitur skarë. Një tjetër dru që mund të përdorim është hardhia, ai i vreshtit, me një shije shumë karakteristike dhe për të bërë gatime me mish dhe oriz.

Truket më të mira për të pasur sukses në barbekju

Si të përgatisni mishin

Nëse dihen numrat e të ftuarve, është e rëndësishme të llogarisim kilogramët e mishit që do të na duhen. Për çdo person llogariten nga 350 deri në 400 g mish. Për shembull: nëse do të marrin pjesë 10 persona, mund të llogaritni gati 4 kilogramë mish, duke përfshirë 2 kilogramë chorizo, puding të zi, proshutë... dhe 2 kilogramë të tjera mish pa dhjamë. Nga ana tjetër, këto këshilla të tjera janë të rëndësishme:

Si të gatuaj mish?

  • Nxirreni mishin nga frigoriferi 1 orë para gatimit.
  • Kur barbekju është gati me prush, është koha kur duhet të shtoni mishin për ta gatuar.

A mund ta kriposim mishin para apo pas? Është një pyetje që ka dy nuanca. Rekomandohet të mos kriposni mishin derisa të hiqet mishi nga barbekju. Arsyeja është sepse humbet lëngshmërinë e saj gjatë gatimit dhe përfundon shumë e thatë. Por argjentinasit bëjnë të kundërtën, zakonisht e kriposin mishin para se ta vendosin në barbekju dhe del i mrekullueshëm. Këshilla jonë: nëse mishi nuk është shumë i trashë, është më mirë ta kriposni pas gatimit.

Nuk ka asgjë më të mirë se të përgatisni mishin dhe ta lini të shijojë në mënyrën e vet, por ka njerëz që duan të shkojnë më tej dhe shtoni erëza dhe erëza të tjera. Mund të shtoni hudhër pluhur, piper të zi ose barishte aromatike. Shumë prej veshjeve shijojnë më mirë nëse marinohen në mish, të paktën një natë më parë.

Truket më të mira për të pasur sukses në barbekju

Një ide tjetër është përgatit një salcë të bërë në shtëpi, pasi është një opsion shumë i mirë për të optimizuar rezultatin e skarës. Në librin tonë të recetave mund të provoni salcën tonë chimichurri ose salcën romesco.

Ju duhet të fillimisht gatuajini të gjitha korizot e llojit të mishit, proshutë, puding i zi, krahë pule, hell maure... Mishi me copa shumë më të mëdha do të piqet më vonë, në mënyrë që të parat të hahen në fillim dhe të zihen të dytat.

Nuk ka nevojë të nxitoni kur gatuani mishin., pasi preferohet të gatuhet ngadalë. Nëse ka copa shumë të mëdha, mund të vendosen në fillim, pranë starterëve, në mënyrë që të zihen me kalimin e kohës.

Një fakt shumë kurioz është se ka njerëz që përdorin termometrin për të ditur se kur mishi është në pikën e saktë të gatimit. Ata madje përdorin pajisje moderne për të monitoruar temperaturën dhe mund të eDërgoni njoftime në telefon. Sapo vjen paralajmërimi, atyre u mbetet vetëm të afrohen, të kthejnë mishin dhe të shërbejnë.

Truket më të mira për të pasur sukses në barbekju

Rekomandime për fikjen e Barbecue

Ju duhet të lejoni Barbecue fiket vetë. Edhe pse duket se prushi është fikur, duhet të keni kujdes sepse brenda mund të mbetet shumë nxehtësi. Nuk është e nevojshme t'i hidhni ujë, thjesht mbulojeni me të njëjtin kapak në mënyrë që të fiket vetë. Nëse nuk keni një mbulesë, do t'ju duhet lini mënjanë çdo dru zjarri apo qymyr qymyr që nuk është djegur dhe prisni që prushi të dalë jashtë.

Pastroni mirë rrjetën, meqenëse mbetjet mund të ndikojnë negativisht në barbekju në të ardhmen. Mund ta pastrojmë kur është ende disi e ngrohtë, për të përfitoni nga nxehtësia. Mund të përdorim furça me qime çeliku ose një mjet të ngjashëm në mënyrë që të mund të gërvishtet plotësisht. Mund të përdorni edhe një sfungjer me dy anë, me një pjesë të butë dhe një tjetër që përmban një gërshërë të butë.


Zbuloni receta të tjera të: Cheats

Përmbajtja e artikullit i përmbahet parimeve tona të etika editoriale. Për të raportuar një gabim klikoni këtu.

Bëhu i pari që komenton

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.