Béchamel bollgur, vegan dhe pa gluten

Kjo béchamel vegan dhe pa gluten ka bollgur cilësi pa ndërprerje për të mbuluar lazanjën, kanellonin ose për të përgatitur receta të shijshme.

Ai gjithashtu ka më shumë aromë sesa besameli normal dhe do t’ju ​​shtojë pjatave tuaja shënime të lehta drithërash.

Edhe pse kjo recetë është bëhen vetëm me përbërës me origjinë bimore nuk do ta vëreni ndryshimin në përgatitjen e tij sepse është aq i thjeshtë sa recetë tradicionale.

Béchamel bollgur, vegan dhe pa gluten

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Me këtë recetë të bërë me përbërës perimesh mund të gatuani perime, lazanjë ose kanelloni.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kaloritë: 140
• Shërbime: 450 g

• Koha e GATIMIT: 14M
• Koha totale: 14M

Përbërësit

• 20 g vaj kokosi të deodorizuar
• 40 g bollgur pa gluten
• 500 g qumësht tërshërë në temperaturë dhome (shih recetën)
• 1/2 lugë gjelle (madhësi kafe) kripë
• Piper i bardhe
• arrëmyshk

Preparación

1. Vendosim vajin e kokosit në gotë dhe e ngrohim për të 1 minutë, 100º, shpejtësia 1.

2. Tjetra, shtojmë bollgurin, duke u kujdesur që të mos bjerë mbi tehe. Ne e pjekim atë duke programuar 3 minuta, 100º, shpejtësia 1.

3. Pas kalimit të kohës, ne hedhim qumështin e tërshërës, kripën dhe shtojmë piper dhe arrëmyshk për shije. Ne programojmë 10 minuta, 100º, shpejtësia 4.

4. Pas kohës kemi beshhamelin gati. Ne e heqim dhe, nëse nuk do ta përdorim në atë moment, mbulojmë me film transparent duke u siguruar që të jetë në kontakt me sipërfaqen në mënyrë që të mos formojë një kore.

Notas

Kaloritë llogariten për çdo 100 gram të produktit përfundimtar.

Dëshironi të dini më shumë rreth besamelit me miell tërshëre vegan dhe pa gluten?

Gjëja e parë që duhet të dini është se për të bërë një besamel ju nevojitet një yndyrë, një miell dhe një lëng. Në këtë recetë ne kemi zgjedhur vaj kokosi, miell dhe qumësht tërshëre.

Siç e kam përmendur tashmë, të gjithë përbërësit janë me origjinë bimore, kështu që kjo salcë është ideale nëse e keni dietë vegane, vegjetariane, pa laktozë ose pa proteina lope.

Shtë gjithashtu pa gluten dhe i përshtatshëm për coeliacs dhe intolerant ndaj glutenit. Sigurisht, do të duhet të verifikoni që të gjithë përbërësit janë të përshtatshëm dhe nuk kanë gjurmë ose të ngjashme.

Vaji i kokosit duhet të jetë e deodorizuar, domethënë nuk ka aspak aromë. Në këtë mënyrë, besameli mbetet me një aromë më neutrale.

Dhe si vaji ashtu edhe qumështi duhet të jenë në temperatura e dhomës. Nëse qumështi është në frigorifer, do t'ju duhet të shtoni edhe disa minuta në kohën e përgatitjes.

Kjo recetë mund të bëhet edhe me një tjetër qumësht ose pije perimesh. Unë rekomandoj ato që kanë shumë trup si qumësht bajame.

Me këto sasi do të keni afërsisht 450 gram produkt përfundimtar. Pra, është ideale për perime napar, lazanjë, kanelloni ose ndonjë recetë tjetër.

Cilësia e përdorur për napar është e dendur, por e lëngshme, kështu që nëse po mendoni ta përdorni këtë recetë për tu përgatitur kroketa Ju rekomandoj që ta trashni edhe pak. Përndryshe, nuk do të jeni në gjendje t'i formësoni ato, sepse brumi do të ketë pak qëndrueshmëri.

Ideali është ta përdorni Bërë së fundmi sepse, kur është nxehtë, është më lëng dhe funksionon më mirë. Edhe pse nëse ju ka mbetur pak, mund të mbahet në frigorifer për disa ditë.

Për të ripërdorur beshamelin që ju ka mbetur, asgjë si përgatitja receta të thjeshta. Përveç kursimit, do të kënaqeni me pjata të pasura.

Më shumë informacion - Receta themelore: beshamel / Qumështi i tërshërës / Qumësht bajame / Cocois proshutë dhe djathë/

Përshtateni këtë recetë në modelin tuaj Thermomix