Coulant viçi

Preparación

1. Vendosim vajin në gotë. Presim qepën në çerek dhe shtojmë 1 hudhër. Ne copëtojmë 6 sekonda, shpejtësia 5.

2. Ne ulim mbetjet e mureve dhe programojmë 8 minuta, shpejtësia 1, temperatura e Varomës.

3. Shtoni mishin e grirë, një kripë dhe piper dhe programoni 8 minuta, shpejtësia 1, kthesa majtas, temperatura e Varoma. Në këtë hap, ne do të lëmë makinerinë pa gotë në mënyrë që uji i mundshëm i lëshuar nga mishi të avullojë.

4. Ndërsa kalojnë këto 8 minuta, ne presim patatet në copa ose feta të trasha, lajmë enën varoma dhe i vendosim sipër, të spërkatur me kripë.

5. Pas kohës, ne shtojmë mjaftueshëm ujë sa mezi mbulon mishin, pilulën avecrem dhe ne programojmë 30 minuta, kthesë majtas, shpejtësia e lugës, temperatura e Varoma. Vendosim enën varoma sipër. Kur të kalojnë 15-20 minuta, ne hapim kapakun për të parë se si shkon lëngu. Në fund të fundit duam të kemi një mish me lëng (me pak lëng) por jo se është supë. Pra, ne shohim nëse duhet të shtojmë pak ujë.

6. Ne heqim enën varoma, hapim kapakun dhe shtojmë lugët e domates së skuqur. Ne mbyllim dhe planifikojmë 2 minuta, temperatura 100, shpejtësia e lugës, kthesa majtas.

7. Mishin tashmë e kemi gati, kështu që e heqim nga gota dhe e rezervojmë të nxehtë.

8. Me gotën e pastër, shtoni patatet e gatuara, ujin ose qumështin, kripën, gjalpin ose vajin, specin dhe arrëmyshkun. Programi 1 minutë, shpejtësia 3. Ne kontrollojmë pikën e kripës.

9. Na duhen disa kontejnerë / forma që janë rezistente ndaj furrës ose skarës. Në rastin tim kam përdorur disa kallëpe për sufllaqe, por nëse nuk i keni, mund t'i bëni të gjitha së bashku në një kallëp / tepsi, në vend se në pjesë individuale.

10. Lyejmë bazën dhe muret e kallëpit me margarinë. Shtojmë një shtresë të trashë pure. Shtoni mishin me domate dhe mbulojeni me një shtresë tjetër pure. Ndërsa pureja është e nxehtë, ne sipërfaqe shtojmë një arrë (ose disa arra nëse përdorni një tepsi) margarinë dhe ndërsa shkrihet lyejmë sipërfaqen. Në fund shtojmë shumë djathë të integruar (i cili do të ngjitet në sipërfaqe për shkak të margarinës), shtypim pak djathin që të ngjitet mirë.

11. Tani duhet ta gdhendim vetëm derisa djathi të marrë ngjyrë kafe të artë. E pjekur për rreth 10 minuta me një skarë të fortë ose mikrovalë për rreth 4 minuta gjithashtu me skarë dhe funksionin e ngrohjes në mënyrë që mishi të nxehet.