Byrek tradicional

Preparación

1. Së pari bëjmë mbushjen. Vendosim qepën dhe specat në gotë dhe i shtypim duke programuar Shpejtësia 5 sekonda 5. Ulim copat me shpatull, shtojmë vajin, domaten, kripën dhe pak sheqer dhe i gatuajmë 20 minuta, temperatura e Varomës, shpejtësia 1. Në këtë mënyrë perimet do të jenë pak krokante - nëse doni që copëzat e vogla të jenë më pak të dukshme, mund ta shtypni pak më shumë dhe të skuqni qepën dhe specin me vajin për disa minuta dhe më pas shtoni domate dhe gatuajeni si treguar më parë-.

2. Hedhim gjithçka në një enë, shtojmë tonin - pa vaj - bizelet - pa lëng - dhe vezët e gatuara të ndara në feta. Përziejeni me shpatull dhe lëreni të ftohet.

3. Ndërkohë po përgatisim brumin. Vendosim lëngjet në gotë dhe nxehemi 3 minuta, temperatura e Varomës, shpejtësia 2. Shtoni 520 g miell, specin dhe kripën dhe programoni 20 sekonda shpejtësi 4. Ne e vendosim brumin në një sipërfaqe të miellosur, e lëmë të ftohet për disa minuta dhe shohim nëse ka qëndrueshmërinë e duhur - që mund të punohet me rul. Nëse nuk e ka, mund të shtoni, pak nga pak, më shumë miell.

4. Brumin e ndajmë në dy racione. Shtrijmë atë që do të shërbejë si bazë dhe kur të jetë e fundme e vendosim në kallëpin që duam ose drejtpërdrejt në tepsi për pjekje (ju këshilloj të shtoni pak miell në kallëp ose në tepsi që të del pa vështirësi). Ne përhapim mbushjen në atë bazë. Shtrijmë pjesën tjetër të brumit dhe mbulojmë mbushjen me të. Shtë e rëndësishme që të shtypni skajet e empanadës me gishta në mënyrë që të vuloset mirë. Dekorojeni për pëlqimin tonë, shpojeni sipërfaqen me një pirun dhe pastroni me vezë të rrahur.

5. Ne pjekim në 190º për rreth 45 minuta (koha e saktë e pjekjes do të varet nga secila furrë, por mos u shqetësoni se vetëm duke e parë atë do të dini kur të bëhet).

6. Dhe për të shijuar. Ftohja është gjithashtu e shijshme ... por do të duhet të prisni ta provoni dhe nuk e di nëse mundeni!