(43 vota)
Duke u ngarkuar ...
Ne i duam pastat dhe kjo është arsyeja pse ne kemi krijuar këto donuts të shkëlqyera me një formë krejtësisht të ndryshme. Brumi i tij duhet të lihet të pushojë si të gjitha ëmbëlsirat dhe më pas të bëhet forma e këtyre simiteve të shijshme.
Kjo brumë është ideale për të formuar simite të tjera, por ne e shohim shumë të veçantë ta përdorim për të bërë këto donuts shumë të ndryshme. Ata nuk kanë ndonjë përbërës që i aromatizon por me siguri nuk ju mungon imagjinata juaj dhe mund të shtoni limon, vanilje ose ndonjë erëza tipike si kardamomi.
Donutët janë me origjinë nga Hollanda, por ato nuk u bënë të famshme derisa kaluan Atlantikun dhe morën formën e tyre me vrimën tipike në mes. Diversiteti i tyre i madh i formave dhe aromave ka bërë që të gjithë të duan të hanë ato.
Donuts në formë kaçurrelash
Disa donuta të veçanta, të bëra me një brumë sfungjer dhe të shijshëm me një shtresë sheqeri. Ju jeni i sigurt për të dashur formën e saj të përdredhur dhe të ndryshme.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: ëmbëlsirë
- Kaloritë: 285
- Shërbime: 12
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 200 ml qumësht kohë
- 7 g maja furre të thatë
- 40g sheqer
- 400 g miell gruri
- Vezë 1
- gjysmë lugë çaji kripë
- 40 g gjalpë në temperaturë dhome
- 400 ml vaj luledielli për të skuqur donuts
Preparación
Në gotën tonë Thermomix shtojmë 200 ml qumësht të plotë, 7 g maja të thatë furre, 40 g sheqer dhe gjysëm lugë çaji kripë. Ne e përziejmë atë gjatë 30 sekonda me shpejtësi 3,5.
Shtojmë 400 gr miell gruri, vezën dhe 40 gr gjalpë. Ne e gatuajmë duke programuar gjatë 7 minuta me shpejtësi brumi. Nëse brumi është ngjitës mund të shtoni një grusht tjetër sheqer dhe të gatuani edhe një minutë.
Në një sipërfaqe të miellosur e kthejmë brumin dhe i japim një formë të rrumbullakët. Vendosim brumin në një tas me miell dhe shtojmë pak më shumë sipër. Mbulojeni me një leckë dhe lëreni të pushojë të rritet për 45 minuta.
Ne do të vërejmë se do të jetë pothuajse dyfishuar në vëllim. Ne e ndajmë brumin në 12 pjesë të barabarta dhe bëjmë një top me secilën prej tyre. Mbuloni të gjitha topat me letër vaji dhe lëreni të pushojë për 1 minuta të tjera.
Ne marrim secilën top, e shtypim me duar dhe fillojmë ta zgjasim me duar, duke i dhënë asaj formën e një churro. Nëse e keni të vështirë ta zgjasni, mund t’i lagni duart me pak ujë. Ne formojmë një shirit prej rreth 50 cm dhe fillojmë t'i japim formën përkatëse për të rrokullisur donut.
-
Lëmë donutët e formuar dhe të mbuluar me letër furre të pushojnë për 45 minuta. Ata duhet të dyfishojnë vëllimin e tyre. Shtë e rëndësishme të lëmë kohën e pushimit dhe të shohim që ajo dyfishon vëllimin e saj, nëse nuk veprojmë në përputhje me të, brumi mund të mos jetë aq me gëzof.
Ne ngrohim vajin në një tigan. E ngrohim në zjarr mesatar të ulët, sepse do të skuqim donutët në një temperaturë të ulët. Nëse e bëjmë në një temperaturë të lartë mund t’i bëjmë simite shumë shpejt dhe në fund ato të mbesin të papërpunuara brenda.
I heqim donutet kur te jene kafe te arta nga te dy anet, i leme te ftohen dhe i lyejme me sheqer.
