Name: Makarona alla puttanesca me një prekje piper zile
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 350 g petë (ose ndonjë makarona tjetër e gjatë); 10 gjethe borziloku të freskëta; 2 dientes de ajo; 150 g ullinj të zi me gropa (ne rezervojmë disa feta ullinjsh për tu dekoruar); 30 g anchovies në vaj kulluar pak; 30 g vaj ulliri; 500 g domate të copëtuar të konservuar; 20 g kaperi, të kulluara; 50 g piper zile i konservuar; një majë kripe; 1/2 lugë çaji sheqer; një majë piper të zi; një kajen të tharë (opsionale); Parmixhano

Sot shkojmë me një klasik të kuzhinës italiane, por me prekjen tonë personale: petë alla puttanesca me një prekje piper zile. Makarona alla putannesca është një recetë tipike nga Italia qendrore dhe super e thjeshtë për t’u përgatitur. Në të vërtetë përgatitet me përbërës shumë themelorë (vaj ulliri, domate, ançua, ullinj, kaperi dhe bimë aromatike) kështu që çelësi do të jetë që këta përbërës të jenë të cilësisë më të lartë.

Më pëlqen shumë të përdor domate të prera në kubikë për salcat e domates sepse u jep salcave më shumë trup. Por nëse nuk keni, mund të përdorni edhe domate të shtypura.

Dhe si bimë aromatike për makarona, më pëlqen të përdor borzilok dhe rigon të freskët. Ato janë super aromatike dhe u japin një nuancë pjatave që ju transportojnë direkt në Itali.

Makarona alla puttanesca me një prekje piper zile

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Tagliatelle alla puttanesca me një prekje piper zile, një pjatë që do t'ju transportojë në zemër të Italisë.

Makarona alla puttanesca me një prekje piper zile

Pasta alla puttanesca con un toque de morrón

Irene Arkas

Kuzhina: Italian
Lloji i recetës: makarona
Kaloritë: 450
Shërbime: 4

Koha e GATIMIT: 20M
Koha totale: 20M

Përbërësit

350 g petë (ose ndonjë makarona tjetër e gjatë)
10 gjethe borziloku të freskëta
2 dientes de ajo
150 g ullinj të zi me gropa (ne rezervojmë disa feta ullinjsh për tu dekoruar)
30 g anchovies në vaj kulluar pak
30 g vaj ulliri
500 g domate të copëtuar të konservuar
20 g kaperi, të kulluara
50 g piper zile i konservuar
një majë kripe
1/2 lugë çaji sheqer
një majë piper të zi
një kajen të tharë (opsionale)
Parmixhano

Preparación

Vendosni hudhër, ullinj, anchovies, speca zile, kajen (opsionale) dhe vaj në gotë. Ne presim 5 sekonda, shpejtësia 5. Ne programojmë 3 minuta, temperatura 120º, shpejtësia 1.
Shtojmë domaten, gjethet e borzilokut të copëtuar me dorë, kaperi, sheqerin dhe kripën. Ne programojmë 15 minuta, temperatura 120º, kthehu majtas, shpejtësia 1.
Ndërkohë, gatuajini petë në shumë ujë të valë me 1 lugë çaji kripë për aq kohë sa tregon paketa.

Direkt nga tenxherja (rezervojmë ujin që të mos ketë gatuar makaronat), me një palë darë marrim petë dhe i vendosim brenda gotës.

Ne programojmë 3 minuta, temperatura 100º, shpejtësia e lugës, kthesa majtas. Ndërsa shtojmë 3 lugë gjelle me ujë gatimi për zanoren.
Shërbejmë në pjata individuale ose në një pjatë dhe sipër grijmë djathin parmixhano. Një majë piper dhe kënaquni!

ThermoRecetas

Makarona alla puttanesca me një prekje piper zile

Makarona alla puttanesca me një prekje piper zile

Përbërësit

Preparación

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen

Makarona alla puttanesca me një prekje piper zile

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Përbërësit

Preparación

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen