Molusqe a la marinera me domate

Unë adhuroj molusqe a la marinera. Isshtë e vërtetë që është një pjatë shumëngjyrëshe dhe që shumë herë njerëzit rezervojnë për raste të veçanta si p.sh. Krishtlindje, dita e Ne dashuri, kështu që është gjithashtu një ide për ta vendosur si fillestar këtë 1 Nëntor, ditën e ardhshme Të gjithë Shenjtorët. Mund ta shoqërojmë me një sallatë shumë të pasur me sytha të butë marule, avokado, arra dhe djathë dhie me një spërkatje të mirë të vajit të ullirit me cilësi të mirë dhe ta shijojmë!

Çelësi i kësaj pjate është përdorimi molusqe me cilësi të mirë, në mënyrë që aroma dhe struktura e saj të jenë të pasura. Mollat ​​e varieteteve japoneze nuk janë të shtrenjta dhe ato janë të mëdha, ato janë rritur tashmë në Spanjë dhe nëse i blini në një shitës peshku të besuar, ata nuk do të kenë tokë dhe mishi i tyre do të jetë i shijshëm dhe i fortë.

Kurdoherë që përdorni molusqe, mos harroni se duhet t'i lëmë ato brenda zhyteni të zhytur në ujë të ftohtë të paktën 30 minuta në mënyrë që të lëshojnë çdo papastërti të mbetur që mund të kenë brenda. Dhe pastaj, duhet t'i marrim me duar dhe t'i kalojmë nën çezmën. Nëse e përmbysim enën për t'i kulluar, rëra që ata kishin lëshuar do të bjerë përsëri në majë.

Dhe, sigurisht, nuk mund ta harrojmë bukën. Një bukë e mirë për tu zhytur në salcë është e domosdoshme!

Isshtë një pjatë shumë interesante sepse është i lehtë, shpejt dhe mund të përgatitet me avancoj dhe transportoni në mënyrë të përsosur në gomar. Çfarë mund të kërkoni më shumë? Ju gjithashtu mund ta bëni atë me ulërimat o qukat, megjithëse nuk do të jetë e njëjta gjë, por ato nuk do të funksionojnë keq.

Molusqe a la marinera me domate

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një pjatë luksoze: molusqe a la marinara me domate. Ideale për të befasuar mysafirët tanë me një fillestar të lehtë, të shpejtë, të cilin mund ta përgatisim paraprakisht. Mos harroni të keni në dorë një fetë të mirë bukë për ta zhytur në salcë!

• Irene Arkas

• Kuzhina: Spanjisht
• Lloji i recetës: MARISCOS
• Kaloritë: 200
• Shërbime: 6

• Koha e përgatitjes: 30M
• Koha e GATIMIT: 22M
• Koha totale: 52M

Përbërësit

• 750 g molusqe
• 70 g vaj ulliri ekstra të virgjër
• 100 g qepë
• 2 dientes de ajo
• 1 lugë gjelle miell ose bukë niseshte misri
• 100 g verë të bardhë
• 100 g ujë
• Lëngu i gjysmës së limonit
• 50 g salcë domate (domate e skuqur në shtëpi)
• kripë për shije
• piper për shije
• gjysmë filxhani gjethe majdanoz të copëtuar

Preparación

1. Ne vendosim molusqet në ujë dhe kripë për një minimum prej gjysmë ore, në mënyrë që ato të lirojnë tokën. Ne fshijmë njëri-tjetrin dhe i shpëlajmë mirë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Ne i vendosim ato në shportë dhe rezervojmë.

2. Vendosim vajin, qepën dhe hudhrën në gotë për të bërë salcën, dhe shtypim 5 sekonda, shpejtësia 5 dhe pastaj programojmë 8 minuta, temperatura 120, shpejtësia e lugës.

3. Tjetra, shtojmë miellin, domaten, verën, ujin, lëngun e limonit, specin dhe kripën, prezantojmë shportën me molusqet e spërkatur me pak majdanoz të copëtuar, sezonin dhe programin 15 minuta, temperatura e Varomës, shpejtësia 2.

4. Ne kontrollojmë që molusqet janë hapur, nëse jo, programojmë edhe disa minuta.

5. Ne heqim shportën dhe derdhim përmbajtjen në një pjatë shërbyese. Ne rregullojmë pikën e kripës, dhe derdhim salcën mbi molusqe dhe shërbejmë shumë të nxehtë, duke i zbukuruar me pjesën tjetër të majdanozit të copëtuar.

Notas

Nëse duam të bëjmë më shumë molusqe, i vendosim të gjitha në enën Varoma, dhe pjesën tjetër të recetës e bëjmë të njëjtë, duke marrë parasysh që duhet të lëmë hapësirë ​​kur të hapen molusqet.

Përshtateni këtë recetë në modelin tuaj thermomix