(9 vota)
Duke u ngarkuar ...
Kur dëshironi ëmbëlsira të freskëta, kjo musi i qumështit të kondensuar është e përsosur. Ka një teksturë perfekte, janë të buta dhe kanë një ëmbëlsi që ju fton ta hani me fruta pasioni dhe rrush pa fara.
Për të bërë këtë ëmbëlsirë të shijshme do t'ju duhet Rrahim mirë kremin dhe të bardhat e vezëve. Më pas do t'i përziejmë të gjithë përbërësit bashkë me shumë kujdes që të jetë me gëzof.
Me Thermomix-in tonë këto hapa janë perfekte dhe ne do të përziejmë vetëm me dorë që të mos humbasë volumin. Ky krem është perfekt për të shoqëruar çdo tortë, pandispanje apo fruta.
Musi i qumështit të kondensuar
Do ta pëlqeni këtë ëmbëlsirë për shijen e qumështit të kondensuar dhe një strukturë kremoze si shkuma e zakonshme. Do ta shoqërojmë me një frut të pasur pasioni dhe disa rrush pa fara për t'i dhënë ngjyrë.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: ëmbëlsirë
- Kaloritë: 340
- Shërbime: 2
- Koha e përgatitjes:
- Koha totale:
Përbërësit
- 250 ml krem fshikullues të ftohtë
- 200 ml qumësht të kondensuar
- 2 lugë sheqer
- 2 të bardha veze
- 50 ml krem për xhelatinën
- 4 fletë xhelatine neutrale
- 1 copë fruta pasioni ose maracuya
- një grusht rrush pa fara
Preparación
Thithni 4 fletët e xhelatinës në një gotë të madhe me ujë të ftohtë.
Në gotën tonë Thermomix vendosim fluturën. Shtoni kremin shumë të ftohtë dhe 2 lugë sheqer. Ne e planifikojmë atë për 30 sekonda me shpejtësi 3,5. Koha është indikative sepse mund të jetë që ne e teprojmë. Nëse nevojitet pak më shumë kohë, do ta rrahim edhe për disa sekonda. Hiqeni kremin nga gota, vendoseni në një shatërvan të madh dhe lëreni mënjanë.
Në një enë ngrohni 1 ml krem pana me rrahje për 50 minutë në mikrovalë. Duhet të kap nxehtësinë për pelte. I heqim pelte nga uji, i kullojme mire dhe i shtojme tek kremi. I trazojmë mirë që të tretet. E vendosim në frigorifer të ftohet.
Lajmë shumë mirë gotën dhe kapakun. Vendosni fluturën dhe shtoni 2 të bardhat e vezëve. Ne planifikojmë gjatë 2 minuta me shpejtësi 3,5.
Në burimin me kremin hedhim 200 ml qumësht të kondensuar. Shtoni xhelatinën që është ftohur, por pa u gjizë. E heqim ngadalë.
Në fund shtojmë të bardhat e vezëve dhe i përziejmë me lëvizje mbështjellëse, me shumë kujdes që të mos ulet volumi i kremit.
Shërbejmë në gota individuale dhe mund të dekorojmë me fruta pasioni dhe rrush pa fara.
