(22 vota)
Duke u ngarkuar ...
Një qumështor i bërë me kungull është i thjeshtë dhe i shijshëm. Isshtë një recetë për të përfituar nga këto hurma për të qenë në gjendje të shijoni sezonin e kungujve dhe madje aroma e saj e vogël e kanellës nuk duhej të mungonte. Originalshtë origjinale sepse është bërë në mënyrën e kundërt pasi ka sipër bazën e saj të biskotave që më pas është zbukuruar me një ftohje shumë të thjeshtë djathi, e cila do të bëjë prekjen përfundimtare dhe me lëng të tortës.
Qumështor kungulli
Një tortë e hollë me një kombinim perfekt të djathit dhe kungullit. Për adhuruesit e tortave me qumështor keni një kombinim tjetër të bërë me përbërësin yll të vjeshtës. Nëse e përziejmë me një bazë biskotash do ta bëjmë ideale që do ta përfundojmë vetëm me një krem gjalpë me djathë për ta bërë shumë më të lëngshëm.
- Alicia tomero
- Kuzhina: Americana
- Lloji i recetës: ëmbëlsirë
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Për bazën e biskotave
- 120g biskota tretëse
- 50g gjalpë, i shkrirë
Për tortën
- 250g kungull
- 450gr djath krem tip Filadelfia
- 200g sheqer
- 25g miell
- Vezë 3
- 100ml krem i rëndë
- një lugë gjelle ekstrakt vanilje
- dy lugë çaji kanellë të bluar
Për kremin e rrahur
- 200g gjalpë në temperaturë dhome
- 150g djathë krem tip Filadelfia
- 200g sheqer krem
- një grusht arra
- gjysmë lugë çaji kanellë për të dekoruar
Preparación
Ne vendosim 250g kungull Në gotën tonë Thermomix, ne do ta gatuajmë me pak ujë. Ne e planifikojmë atë gjatë 30 minuta në temperaturën e varomës dhe shpejtësinë e lugës. Ne kontrollojmë që është gatuar mirë. Kullojmë ujin dhe bëjmë pure kungullin. Ne programojmë 30 sekonda me shpejtësi 3,5.
Pa pastruar gotën shtojmë 450g djathë krem, 200g sheqer dhe 25g miell. Ne i mundëm të gjitha duke programuar 1 minutë me shpejtësi 3.
Ne kontrollojmë që është rrahur mirë, nëse ka mbetje në pjesën e sipërme të mureve të gotës, ne e tërheqim atë me një shpatull. Ne hedhim 100ml krem, lugë gjelle ekstrakt vanilje, dy lugë çaji kanellë të bluar dhe një vezë. Ne i mundëm të gjitha duke programuar 40 sekonda me shpejtësi 3. Pa hapur kapakun, shtojmë vezët e mbetura përmes gojës, por një nga një. Ne shtojmë e dyta dhe programojmë 40 sekonda me shpejtësinë 3 dhe shtojmë programimi i tretë 40 sekonda me shpejtësi 3. Ne e ndajmë kremin tonë të bërë një herë dhe pastrojmë gotën.
Ne ngrohim furrën në 180 °. Për bazën tonë të tortës, së pari shkrijmë gjalpin me fuqi të ulët në një mikrovalë për rreth një minutë. Ne presim biskotat dhe i vendosim në gotën tonë të pastër të Thermomix. Ne i mbulojmë dhe shtypim ato duke programuar 30 sekonda me shpejtësi 4. Në fund shtoni gjalpin, programin 10 sekonda me shpejtësi 3.
Ne përgatisim një kallëp i rrumbullakët prej rreth 20cm. Në bazën e saj ne përhapim cookie dhe ne e formojmë bazën mirë me duart tona. Sipër hidhni djathin krem me kungull që e kishim lënë mënjanë. Ne zgjedhim një burim tjetër pak më të gjerë se myku dhe e mbushim me ujë. Ne jemi duke shkuar tek piqni tortën në një bain-marie. E fusim në furrë për Minuta 40 përafërsisht, ju duhet të vëzhgoni se ai është shtypur mirë.
Për djathin krem shtojmë 200g gjalpë së bashku me 100g sheqer krem. Ne e programojmë atë 1 minutë me shpejtësi 3,5. Ne hedhim më poshtë 150g djathë krem dhe ne e përziejmë përsëri gjatë 40 sekonda me shpejtësi 3,5. Në fund shtojmë pjesën tjetër të sheqerit cilat janë 100gët e tjera të mbetura. Ne i përziejmë të gjitha gjatë 1 minutë me shpejtësi 3,5.
Ne e vendosëm atë në një qese pastiçerie me një hundë të gjerë kaçurrelë për të dekoruar tortën. Torta dikur e pjekur dhe e ftohtë Unë e kam kthyer në një pjatë ku ka qënë përmbys, me bazën e biskotave sipër. Për të përfunduar unë e kam zbukuruar atë me krem me djathë dhe unë e kam spërkatur me kanellë terren dhe zbukuruar me copa arrash. Isshtë një tortë e shkëlqyeshme!
