(6 vota)
Duke u ngarkuar ...
Kjo ëmbëlsirë është një qumështor me atë pamje me lëng dhe kremoze që do të pëlqeni. Ju do të dëshironit të provoni se realizimi i tij është shumë i lehtë për t'u bërë me Thermomix tonë.
Ka një bazë cookie me aromë kokosi me një përzierje gjalpi për atë prekje të veçantë. Pastaj kemi bërë një djathë krem të thjeshtë me mjedra dhe kemi pjekur për 40 minuta në nxehtësi të ulët për ta bërë kremoz.
Cheesecakes kanë shumë variante dhe sidomos kjo ëmbëlsirë është ajo që do t’ju pëlqente për kontrastin dhe aromën e mjedrës. Ju mund të bëni një kombinim të xhelatinës dhe ujit në fund për t'i dhënë asaj atë shkëndijë ëmbëlsie dhe aciditeti.
Ecmbëlsirë me mjedër
Një tortë shumë e veçantë me një strukturë shumë kremoze. Përbërja e tij është bërë me një djathë krem, të përzier me mjedra dhe një bazë shumë krokante të biskotave të kokosit me gjalpë.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: ëmbëlsirë
- Kaloritë: 275
- Shërbime: 8
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Baza e biskotave
- 150 g biskota me aromë kokosi
- 80 g gjalpë, i shkrirë
Krem tarte
- 300 g djathë krem tip Filadelfia
- 150 ml krem rrahës
- 2 vezë të mëdha
- 150g sheqer
- 1 filxhan mjedra
dekoratë
- 2 lugë pluhur xhelatine me aromë mjedre
- Disa pika ujë
- Një grusht mjedra
- Dy lugë sheqer pluhur
Preparación
Ne do të fillojmë duke bërë bazën e cookie-t. Në gotën tonë Thermomix shtojmë 150 g biskota dhe i shtypim ato, duke programuar 10 sekonda me shpejtësi 6,5.
Shtoni gjalpin e shkrirë (të nxehur më parë në mikrovalë në temperaturë të ulët) dhe programojeni 10 sekonda me shpejtësi 3,5.
Ne përgatisim një kallëp të rrumbullakët për ëmbëlsira me diametër rreth 17 cm. Do ta mbulojmë me letër vaji, të paktën në bazën e saj në mënyrë që torta të hiqet shumë më mirë. Shtojmë përzierjen tonë të biskotave, do ta kompaktësojmë mirë në bazë dhe do ta lëmojmë sipërfaqen e saj. Lëmë mënjanë.
Ne ngrohim furrën në 180 °. Ne pastrojmë gotën dhe shtojmë kupën e mjedrave. Ne e programojmë atë 10 sekonda me shpejtësi 3. Zbrazim gotën dhe ndajmë mjedrat.
Në të njëjtën gotë pa pastruar shtojmë 300 g djathë krem dhe 150 g sheqer. Ne programojmë dhe përziejmë gjatë 10 sekonda me shpejtësi 3.
Shtoni 2 vezë dhe 150 ml krem rrahjeje dhe riprogramoni 20 sekonda me shpejtësi 3. Ne marrim mykun me bazën e biskotave dhe sipër hedhim përzierjen e djathit. E fusim në furrë për rreth 40 minuta.
Për zbukurim, ne mund të përgatisim dy lugë xhelatinë me shije mjedre në një tas të vogël dhe të shtojmë disa pika ujë. Ideja është që kokrrat e xhelatinës dhe sheqeri i saj të piqen dhe të formohen globe të vogla, për të qenë në gjendje të dekorojnë tortën. Fillimisht sperkatim sheqerin e kremit ne siperfaqen e tortes dhe me pas do zbukurojme me sheqerin e kuq dhe mjedrat.
