(16 vota)
Duke u ngarkuar ...
Majoneza ishte një nga salcat e para që mësova të bëja me Thermomix®. Dhe, e vërteta është, ia vlen t'i kushtohet pak vëmendje kësaj recete të thjeshtë sepse është e tillë plotësuesi perfekt i pjatave të tjera.
Nuk më pëlqen majoneza e blerë për shkak të aromës së saj të fortë. Unë isha mësuar edhe me majonezën shtëpiake që bëri nëna ime, kështu që pasi kam makinerinë time jam e kënaqur dhe Unë e përgatis atë për të bërë sallatë, vezë të mbushura, buding perimesh, peshk, etj.
Zakonisht e bëj me vaj ulliri i butë, megjithëse receta ju këshillon me vaj luledielli ose përzierjen e të dy vajrave.
Salcë majoneze
Kjo salcë është shoqëruesi i përsosur për një mori gatimesh.
Më shumë informacion - 9 receta djathë vezësh për të shijuar verën /9 receta origjinale të sallatës ruse të bëra me Thermomix
Përshtateni këtë recetë në modelin tuaj Thermomix
Përshëndetje Silvia, së pari dua t'ju falënderoj për recetat tuaja.
Nëse dua të shtoj hudhër në majonezë, a duhet t'i vendos në të njëjtën temperaturë me vezët, kripën dhe uthullën dhe me çfarë shpejtësie do të ishte mirë?
Faleminderit per gjithcka. një përshëndetje.
Anna, së pari, ju falënderoj shumë që patë recetat tona. Gjëja e dytë nëse doni të shtoni hudhër, ajo vendoset siç keni thënë me vezët, kripën dhe uthullën në të njëjtën kohë me shpejtësinë 5.
Unë e dua këtë recetë. Unë do ta bëj nesër pa dështuar. Unë do të ju them.
Le të shohim se si del Puri, do të na tregosh ...
E bëj shumë mirë majonezën, më bëj falënderime limoni
Faleminderit por doja të dija sa kohë mundeni
kurseni dhe si?
Përshëndetje Vero, majoneza është një salcë shumë delikate dhe prishet lehtë, dhe duhet të keni shumë kujdes me salmonelozën.
Prandaj, duhet të mbahet gjithmonë në frigorifer në një kavanoz të mbyllur që nuk ajron dhe nuk mund të mbahet për më shumë se tre ditë.
faleminderit per recetat tuaja!! Ata po më ndihmojnë shumë tani që jam i ri në "makinë e vogël"….
Dhe meqenëse jam i ri, nuk e kuptoj fare këtë pjesë "në kapak, pa e hequr filxhanin" ... dhe pastaj, ku shtohet vaji? mbi dele? apo behet pa e mbuluar?
hehe ... më fal nëse është e qartë, por thjesht nuk e kuptoj.
Një përshëndetje
Ana, pyetja juaj është shumë normale, sepse ishte e vështirë për mua ta kuptoja në fillim. Fati që pata ishte që shkova në një klasë termomixh që shitësja ime më ftoi dhe ata e bënë këtë recetë. Kështu që, e pashë drejtpërdrejt. Asshtë ashtu siç e shpjegoj, së pari duhet të peshoni sasinë e vajit dhe po e lini të bjerë në kapak me kovën dhe pak nga pak bie anët e gotës. Mos e zbuloni ose majoneza nuk do të dalë.
Përshëndetje Elena, unë jam i interesuar për vinaigretën e bardhë që kinezët vendosin në sallatën e tyre, a do të dini si ta bëni atë?
përshëndetje 2!
Ana Silvia, nuk di si ta bëj, por gjithashtu më pëlqen shumë dhe ti më ke kujtuar. Do të përpiqem të zbuloj se si është bërë dhe do t'ju tregoj. Të gjitha të mirat.
Përshëndetje Silvia, unë jam i interesuar për vinaigretën e bardhë që kinezët i shtojnë sallatës së tyre, a do të dini si ta bëni?
përshëndetje 2!
faleminderit Silvia. Unë tashmë kam zbuluar se kupa nuk mbyllet aspak! Tani e kuptoj, hehe.
të fala
Më vjen mirë që e kuptuat, nuk ka asgjë më të mirë sesa të kontrolloni gjërat vetë.
Një përshëndetje
olaaa voi acer e njëjta majonezë xro Kam një dyshim dhe është se nuk kam kupën që përdor një tenxhere tjetër a mund të shërbejë?
Unë mendoj kështu, Jubilo89. Për sa kohë që bën të njëjtin funksion si gota, e përsosur. Të gjitha të mirat.
Pershendetje vajza !!
A keni recetën e salcës karbonara? Unë e kam parë në forume të ndryshme dhe ka nga ata që hedhin vezë mbi të, ata që nuk bëjnë, etj. Si e bëni ju atë?
Faleminderit, ju jeni një ndihmë e madhe për mua, pothuajse gjithçka që bëj është nga blogu juaj!
Unë e kam vënë këtë koment mbi lulelakër gabimisht, por do ta vendos përsëri.
Dje bëra majonezë dhe nuk më doli. Vendosa gjysmën e përbërësve, një vezë dhe 200 vaj ulliri, por ishte shumë e lëngshme. Unë nuk e di nëse ishte koha, sepse siç nuk është specifikuar, vetëm derisa vaji të bjerë, unë e bëra atë kështu por nuk e di se çfarë mund të kishte dështuar, apo është vërtet i lëngët. Të gjitha të mirat. Sidoqoftë do të provoj përsëri një ditë tjetër. Faleminderit për recetat.
Silvia, nuk ka pse të jetë e lëngshme. Koha është derisa të derdhni vajin, atëherë prisni disa sekonda që të përzihet dhe të ndaloni makinerinë. Ndonjëherë është që veza nuk është shumë e madhe dhe me sasinë e lëngut nuk trashet shumë.
Përshëndetje, unë bëra majonezë dhe unë isha shumë duke qeshur
Më vjen mirë që ju pëlqen Gloria. Të gjitha të mirat
Përshëndetje të gjithëve, një pyetje, Silvia, a është e nevojshme të vendosni temperaturën në fillim, para se të shtoni vajin? E vërteta është që unë zakonisht e bëj këtë salcë në shtëpi, burri im dhe djali i madh janë të apasionuar pas saj, por ngrohja e tij në 85º është hera e parë që e dëgjoj. Shpresoj se mund ta sqaroni për mua. Faleminderit shumë për punën tuaj, ju e dini që unë ju ndjek çdo ditë.
Puthje
Shtë e rëndësishme të ngrohni vezët dhe uthullën në 80º, pasi ndihmon temperaturën për të shkatërruar mikrobet në vezë dhe për të shmangur salmonelën.
ok, Silvia, e kuptoi. Majonezë, mirë, luks! Një puthje
Përshëndetje vajza, një pyetje e vogël, kur bëj majonezë por pa makineri, gjithmonë shtoj limon, por nuk kam dëgjuar kurrë për uthullën. Ju mund të ndryshoni uthullën për limon, dhe sa do të duhet të shtoni.
Përshëndetje Unë tashmë kam bërë majonezë në disa raste dhe kjo është shumë e mirë, tani do të doja të dija nëse e njëjta recetë mund të bëhej por pa vezë, domethënë me qumësht dhe si mund të bëhej?
Ajo recetë është lactonesa, posa ta përgatis do ta publikoj por nëse dëshironi do ju lë këtë link dhe do ta shoh.
http://www.recetario.es/receta/1285/lactonesa-mayonesa-sin-huevo.html
Majonezë fantastike e të gjitha recetave që bënë më të mirën dhe nëse edhe duke ngrohur në 80 gradë mikrobet e vezës vriten sepse po qëndroj shumë më e qetë, faleminderit për të gjithë ndihmën që na jepni me blogun tuaj