Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Rizoto me proshutë dhe kërpudha

Rizoto me proshutë dhe kërpudha

Ditën tjetër në një restorant pata një rizoto të shijshme me kërpudha dhe proshutë. Sapo shkova në shtëpi u futa në punë. Lindja rizoto e kërpudhave është shumë e ngjashme me rizoto të boletusit por me aluzion e shiritave proshutë.

Rezultati është një oriz kremoz me një aromë të butë dhe cilësi të ndryshme. Rekomandohet shumë për adhuruesit e orizit.

Rizoto karbonara

 Ekuivalentët e TM21

Ekuivalentimet e termomiksit

Ne të gjithë e dimë këtë rizoto është një nga ato pjatat e preferuara nga shumë dhe se kryhet nga orizi. Pa dyshim, butësia e saj do të bëjë që edhe qiellza më ekskluzive të kënaqet me të. Sigurisht, për këtë, ne duhet ta bëjmë një më shumë se perfekte. Po, është e vërtetë që të gjithë kemi parasysh që është një pjatë e komplikuar për t’u përgatitur. Ndoshta mund të thuash që kërkon pak kohë, por durimi është një virtyt i madh.

Rizoto e lehtë e kërpudhave

Rizoto e lehtë e kërpudhave

Nëse po mendoni të përgatitni një rizoto e lehtë për kërpudha, gjithmonë mund të përdorni një recetë themelore, pa ndërlikime. Pra, rizoto duhet të ketë një bazë supë që do të jetë një nga esencat themelore për një pjatë të rrumbullakët. Supa është gjithmonë e preferueshme për ta bërë atë të bërë në shtëpi dhe për këtë mund të përdorim një nga perimet ose mishin e pulës. Do të duhet ta shtojmë pak nga pak në mënyrë që orizi të mbetet me atë prekje shumë kremoze.

Në fund të fundit, përveç kërpudhave ose kërpudhave që do të shtojmë, enën duhet ta përfundojmë me pak gjalpë dhe djathë parmixhano. Mos harroni gjithashtu që këto lloj pjatash bëhen me një oriz të veçantë të quajtur arborio. Sigurisht, nëse e gjen, mund të jesh gjithmonë përdorni orizin e ashtuquajtur bomba. Pse? Epo, sepse është një kokërr më i trashë që zakonisht është më thithës.

Pra nëse duam një rezultat me lëng, është gjithmonë më mirë të përdorni këtë lloj orizi. Ajo që nuk ju rekomandojmë është orizi me kokërr të gjatë, sepse mund të na kalojë dhe të na prishë pjatën. Ajo që na duhet është që secila kokërr të jetë e qëndrueshme. Një tjetër hile e vogël është se kur shtoni lëngun ose verën, ata gjithmonë duhet të jenë shumë të nxehtë. Duken si detaje të vogla, por ato janë kryesore për të përfunduar një pllakë dhjetë.

Receta të tjera të rizoto me kërpudha me Thermomix

Pa dyshim, rizoto me kërpudha është një nga ato pjatat që zakonisht nuk i bëjmë, në një mënyrë tradicionale, sepse është disi e komplikuar siç e kemi përmendur. Thermomix është ai që do të na nxjerrë nga shumë telashe në kuzhinë. Aq më shumë, saqë mund të bëjmë madje disa nga variacionet më të pabesueshme. Çfarë mendoni për prekjen e karkalecave në oriz? Apo, pak prekje e kripur nga proshuta dhe shëndeti i spinaqit? Shkruajini të gjitha!

Rizoto e kërpudhave dhe karkalecave

Rizoto me karkaleca deti

Nëse doni të surprizoni mysafirët tuaj me një vakt të përsosur, shkoni përpara dhe përgatitni pilaf me kërpudha dhe karkaleca deti. Ju mund ta bëni atë në një mënyrë të thjeshtë. A po mendoni se si? ​​Epo, ju duhen disa kërpudha që mund t'i keni edhe në frigorifer për një nxitim si kjo. Gjithashtu karkalecat dhe një litër supë peshku. Nëse nuk e keni këtë të fundit, gjithmonë mund ta përgatisni me një kub të stokut dhe një litër ujë. Shkruani se si është bërë!

  • Së pari grijmë 50 gram. të djathit Parmesan, duke programuar 10 sekonda me shpejtësi progresive nga 5 në 10.
  • Lajmë gotën dhe tani vendosim 200 gram qepë. Vetëm 4 sekonda me shpejtësinë 4.
  • Ne shtojmë 100 gr kërpudha dhe gjithashtu, 30 g vaj ulliri. I skuqim duke programuar rreth 8 minuta me shpejtësinë 1.
  • Tani shtojmë orizin dhe programojmë 3 minuta. Shpejtësia e kovës dhe kthesa majtas.
  • Shtoni verën e bardhë dhe programoni 5 minuta.
  • Tani është radha e supës, gjithmonë shumë e nxehtë dhe pak kripë. Ne programojmë rreth 12 minuta në një temperaturë prej 100º.
  • Me vetëm katër minuta kohë për të bërë, është koha për të përfshijnë karkalecat.
  • Në fund, heqim orizin, spërkatim gjalpin dhe djathin e integruar dhe e hamë.

Rizoto e kërpudhave dhe proshutës

Rizoto me kërpudha dhe proshutë

Për këtë recetë të re, ne kemi ndryshuar vetëm një përbërës. Pra, ne do të kemi një kërpudha e shijshme dhe rizoto. Në këtë rast, çështja e kripës duhet të merret parasysh, pasi proshuta merr shumë. Ne mund të shkojmë në provë nëse është e nevojshme.

  • Shtojmë 50 gramë qepë dhe 25 gramë gjalpë, për 3 sekonda, shpejtësinë 5.
  • Kaurdiseni atë për 2 minuta, shpejtësia 1.
  • Tani do të shtojmë edhe 100 gr proshutë të prerë në kubikë dhe 150 gr kërpudha, por që ato janë gatuar tashmë. Kaurdiseni për një minutë, shpejtësia e varomës 1.
  • Duke shtuar verë e Bardhë, përsëri e lëmë për një minutë, shpejtësia 1.
  • Shtoni orizin në 100º, shpejtësinë e lugës, kthejeni majtas, për një minutë.
  • Tani është radha e lëngut shumë të nxehtë. Për 15 minuta, 100º dhe shpejtësia e lugës.

Rizoto me petë dhe kërpudha

Në këtë rast, ne do të krijojmë një më shumë se recetë origjinale, me një prekje të butë dhe të hollë. Ne do të shtojmë 120 gr petë dhe do të shihni ndryshimin e pjatës.

  • Vendosim vajin, qepën dhe hudhrën në gotë me shpejtësinë 4 për 10 sekonda.
  • Duhet ta kavërdisni për 10 minuta, 100º, shpejtësia 1.
  • Tani mund të shtojmë të dy orizin, kërpudhat, petë dhe, natyrisht, supë. Mund të shtoni edhe pak kripë. Ne programojmë 18 minuta në 100º, shpejtësinë e lugës dhe kthehemi majtas.
  • Pas kësaj, ne kontrollojmë që orizi është gati dhe nëse nuk është, gjithmonë mund ta lini për disa minuta më shumë. Ne e nxjerrim atë dhe spërkatni djathin parmixhano. Të lëpish gishtat!

Nëse dëshironi të shihni më shumë detaje të kësaj recete, mos harroni këtë lidhje në të cilën ne ju mësojmë se si të përgatisni një rizoto me petë dhe kërpudha.

Rizoto e spinaqit dhe kërpudhave

A i dini të gjitha përfitimet e spinaqit?. Ata kanë Vitamina A, C, K dhe E, si dhe acid folik. Pa dyshim, ato bëhen një nga pjatat më të shëndetshme. Sigurisht, meqenëse jo të gjithë i pëlqejnë shumë, ne gjithmonë mund t'i integrojmë në një pjatë rizoto të spinaqit dhe kërpudhave. Çfarë mendoni për idenë ?.

  • Së pari do të vendosim në gotë, 4 thelpinj hudhër. Vetëm 4 sekonda me shpejtësi 5. Nëse muret e gotës janë zbukuruar me to, ndihmojeni veten me një shpatull për t'i ulur ato.
  • Shtojmë vajin dhe duhet ta skuqim për 5 minuta. Varoma, shpejtësia 1.
  • Tani është radha e kërpudhave që do t'i kavërdisim për rreth 3 minuta. Varoma, shpejtësia 1, kthesa majtas.
  • Duhet të shtojmë 250 gr spinaq të freskët. Gjithashtu 3 minuta, me shpejtësinë 1 dhe kthehu majtas. Ashtu si kërpudhat.
  • Mund të shtoni pak spec spec, vetëm një majë dhe të shtoni orizin. Ne programojmë 2 minuta, 100º, kthesën e majtë dhe shpejtësinë e lugës.
  • Në fund, për të përfunduar pjatën, shtoni supë ose ujë në këtë rast, dhe gatuajeni për 13 minuta, kthejeni majtas, shpejtësinë e lugës dhe 100º.

Si të bëni një rizoto të mirë kërpudhash

Rizoto me spinaq të freskët

Siç e keni parë, rizoto me kërpudha ka disa lloje të caktuara. Nga kubet e proshutës, te spinaqi i shijshëm dhe i shëndetshëm, duke kaluar nëpër foi. Përbërësit që na lënë me disa më shumë se pjata themelore në kuzhinën tonë. E gjithë kjo, nga një perspektivë më se e lehtë. Ne do ta arrijmë atë falë Thermomix. Në këtë mënyrë, nuk do të duhet të shqetësohemi për nxehtësinë e lëngjeve që shtojmë.

Ajo do të kujdeset për mbajtjen e gjithçkaje në temperaturën e duhur, si dhe trazimin për sa kohë që orizi ka nevojë për të. Në pak më shumë se gjysmë ore, afërsisht, mund të keni një pjatë me yll në tryezën tuaj. Megjithëse në këtë mënyrë, durimi dhe qëndrueshmëria e kohërave duhet të ruhen, me Thermomix shqetësimet lihen jashtë, ndërsa ne shqetësohemi vetëm për të menduar çfarë lloj rizoto duam sot.


Zbuloni receta të tjera të: Oriz dhe makarona, Kuzhinë ndërkombëtare, Vezë intolerante

Përmbajtja e artikullit i përmbahet parimeve tona të etika editoriale. Për të raportuar një gabim klikoni këtu.

18 komente, lini tuajën

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   Manuela dijo

    Një pyetje sa djathë parmixhano merr? Faleminderit dhe te fala

    1.    Irene Arkas dijo

      Më fal Manuela, është 50 gramë. Faleminderit për vërejtjen! Një përqafim

  2.   Sara dijo

    Çfarë lloj kërpudhash janë ato? I freskët, i ngrirë ?? Faleminderit

    1.    Irene Arkas dijo

      Përshëndetje Sara, ju mund të përdorni kërpudhat që ju pëlqejnë më shumë ose ato që keni në krah. Tani është një sezon i mirë për të blerë kërpudha të freskëta, kështu që mund të përfitoni prej tij. Nëse jo, ata gjithashtu shesin qese të ngrira me kërpudha të ndryshme për të bërë vezë të fërguara, ato janë ato që unë zakonisht përdor. Faleminderit që na ndiqni! 🙂

  3.   Natalia dijo

    E shijshme

    1.    Irene Arkas dijo

      Faleminderit që na shkruat !! 🙂

    2.    Yurena dijo

      Përshëndetje si janë gjërat? A mund t’i bëni recetat e risotos me oriz kafe? Nëse është e mundur, çfarë do të ndryshonte? Faleminderit

  4.   juanjo dijo

    Treshtë e jashtëzakonshme, unë jam një tifoz i rizotos dhe e kam dashur.

    1.    Irene Arkas dijo

      Edhe une Juanjo! Faleminderit

  5.   Blanca dijo

    Nëse e dua për 2 do të ishte gjithçka gjysma? Kohët gjithashtu? Faleminderit

    1.    Irene Arkas dijo

      Përshëndetje Blanca, prerë sasinë e përbërësve në gjysmë, por KOHAT E MBAJN atë. Mendoni se një kokërr oriz kërkon të njëjtën kohë për të gatuar si njëqind. 🙂 Shpresoj se ju pëlqen!

  6.   Esther Gonzalez dijo

    E shijshme! Unë vetëm e bëri atë dhe ne e donim atë. Easyshtë e lehtë, e shpejtë dhe e shijshme, dhe pika e orizit është e mrekullueshme. Kjo recetë mbetet ndër të preferuarat e mia.

  7.   Elizabeta dijo

    Kjo recetë është një nga të preferuarat e mia .. por termomiksi gjithmonë ngjitet dhe djeg bazën .. më kushton shumë ta pastroj edhe me nanax .. i ndodh dikush tjetër?

    1.    Irene Arkas dijo

      Përshëndetje Elisabet, provoni të përdorni 40 g vaj në vend të 30g dhe në hapat 6 dhe 7 kur shtoni lëngjet, trazoni shumë mirë me shpatull në mënyrë që asgjë të mos ngjitet në fund përpara se të gatuani orizin me verë dhe me lëngun. Të shohim nëse jemi me fat dhe nuk të kap aq shumë !! Nëse jo, flisni me prezantuesin tuaj Thermomix sepse ndoshta makina juaj mund të nxehet shumë ... Një saluco, do të na tregoni

  8.   Pablo dijo

    Çfarë kërpudhash të larmishme rekomandoni?
    Proshuta e tymosur apo më mirë normale?
    Thanks,
    Paul

    1.    Irene Arkas dijo

      Përshëndetje Pablo, ju mund t'i blini ato tashmë të ngrira dhe ato zakonisht vijnë tek ju kërpudha me gjemba, shiitake, boletus edulis ... ose i blini të freskëta, megjithëse tani nuk është stina. Ju gjithashtu i keni në vazo për konservim, mund t'i kulloni shumë mirë dhe do të funksionojnë në mënyrë perfekte. Ose edhe blini ato të thata dhe do t'ju duhet vetëm t'i hidratoni dhe të kulloni ujin e tepërt.

      Rreth proshutës Më pëlqen shumë i tymosur por nuk është një pikë themelore në recetë, ju mund të përdorni njërën nga të dyja. Faleminderit që na shkruat!

  9.   m munoz dijo

    Pershendetje, une kam bere kete recete qe doja me te vertete, me nje shije te shijshme por ka kaluar super (nje torte) une kam perdor oriz arboreal dhe thote ne paketimin 15 deri 18 'dhe natyrisht qe oriz ka 23. Një ditë tjetër do të lexoj së pari udhëzimet në pako, faleminderit edhe për recetën

    1.    Irene Arkas dijo

      Përshëndetje M muñoz, faleminderit për komentin tuaj. Në të vërtetë, varësisht nga lloji i orizit të përdorur, minutat mund të ndryshojnë pak, kështu që siç thoni ju, është më mirë të ndiqni udhëzimet në paketim. Të gjitha të mirat!