Salmon i pjekur në skarë me salcë tahini

Sot ne do të përgatisim një shijshme Salmon i pjekur me salcë tahini. Në shtëpi kemi pjekur gjysmën e salmonit, të cilin i kemi kërkuar shitësit të peshkut që ta hapë në gjysmë, duke hequr ijët dhe duke lënë lëkurën të ndezur. Kjo e fundit është e rëndësishme që të mos thahet kur e gatuani.

Si zakonisht, çelësi për të bërë një peshk të mirë është të korrigjoni minutat e gatimit. Për ta bërë këtë salmon të pjekur ne do të programojmë tonin furrë në 180º, nxehet lart e poshtë, dhe ne do ta gatuajmë atë saktësisht 15 minuta. Pastaj do ta heqim nga furra dhe do ta lëmë të pushojë për 2 minuta para se ta presim. Me këtë kohë do të jetë e mjaftueshme që ajo të jetë në pikën e saj të saktë, plot aromë, me lëng dhe me një strukturë shumë të mjaltë ... më dëgjoni, nuk ka asgjë më keq se peshku i pjekur ... sepse thahet dhe mbetet i fortë dhe nuk është asgjë e këndshme.

Salmoni është tashmë i shijshëm, por ju rekomandoj sezoni mirë me kripë, piper dhe hudhër pluhur para gatimit. Do të dalë shumë më e shijshme.

Dhe së fundmi, ne do t'ju shoqërojmë me tonat salcë e bërë nga tahiniNjë kombinim i pabesueshëm i aromave për salmonin. Do ta shohësh!

Salmon i pjekur në skarë me salcë tahini

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Salmon me lëng dhe i shijshëm i pjekur në furrë shoqëruar me një salcë me bazë tahini

• Irene Arkas

• Lloji i recetës: peshk
• Kaloritë: 300
• Shërbime: 4

• Koha e GATIMIT: 18M
• Koha totale: 18M

Përbërësit

• 1/2 salmon i freskët, lëkura, ijët e ndara, kocka e hequr
• 1 lugë çaji pluhur hudhër
• kripë
• piper (kam përdorur 4 ngjyra)
• qepër (opsional)
• 4 lugë tahini
• 2 lugë kos grek
• 1 lugë çaji mustardë
• 4 lugë ujë
• 2 lugë vaj
• lëng prej 1/2 limoni
• 1/2 lugë çaji sheqer kafe
• një majë kripe
• një majë piper

Preparación

1. Ngrohim furrën në 180º.

   Vendosim lëkurën e salmonit anash poshtë në një tavë për pjekje (mund ta vendosim në letër vaji) dhe e kalojmë me bujari: kripë, piper dhe hudhër pluhur. Kur furra të ketë arritur 180º, e vendosim në lartësinë mesatare Minuta 18.

2. Ndërsa gatuajmë salmonin do të përgatisim salcën e tahinit. Për ta bërë këtë, ne i vendosim të gjithë përbërësit në gotë: tahini, kos, limon, vaj, kripë, piper, mustardë dhe sheqer. Ne copëtojmë 20 sekonda, shpejtësia 4.

3. Ne e heqim salmonin nga furra dhe e lëmë të pushojë jashtë furrës për 1 minutë. Ne presim pjesët e salmonit për çdo darkë, shërbejmë me salcën sipër dhe spërkasim pak qepë.