Spageti me grurë të plotë me kërpudha portobello me salcë tartufi

Çfarë recetë e shijshme: Spageti integrale me kërpudha portobello dhe proshutë, të shërbyer me salcë kremi dhe tartufi. 

Ata kanë një emër mjaft "tingëllues", por do të shihni se si është shumë më e lehtë sesa tingëllon. Sapo i kemi dhënë një prekje tjetër një pjate me makarona dhe kërpudha hudhër. Për të filluar ne do të përdorim makarona gruri sepse i jep asaj një pikë interesante dhe një aromë tjetër, por natyrisht, mund të përdorni çdo makarona që ju pëlqen ose që keni më shumë në dispozicion. Disa spageti gruri ose petë do të ishin gjithashtu një kënaqësi. 

Nga ana tjetër, ne do të përgatisim disa kërpudha me hudhër dhe proshutë serrano, por këtë herë do të përdorim kërpudha portobello, që e dua. Kanë një “mish” super të veçantë, të fortë dhe plot shije. Më pëlqejnë shumë. Sot ato janë tashmë në çdo supermarket, por mund të përdorni edhe kërpudhat klasike të laminuara.

Dhe së fundmi, tonë salcë tartufi që do ta bëjmë me erëza vaji krem ​​dhe tartufi. Nëse ju pëlqen shija e tartufit, unë ju rekomandoj pa dyshim që të merrni një erëza të vajit të tartufit sepse është super e gjithanshme. Një shishe e madhe e këtij aroma kushton rreth 6-7 € dhe me të vërtetë përhapet shumë sepse me disa pika ju tashmë aromatizoni enët shumë.

Spageti me grurë të plotë me kërpudha portobello me salcë tartufi

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Spageti gruri të plotë me kërpudha portobello dhe proshutë të shoqëruar me salcë tartufi.

• Irene Arkas

• Lloji i recetës: makarona
• Kaloritë: 495
• Shërbime: 6

• Koha e GATIMIT: 30M
• Koha totale: 30M

Përbërësit

• 300 g spageti integrale (ose normale)
• 250g kërpudha portobello të prera (mund të zëvendësohen me një shumëllojshmëri tjetër të kërpudhave ose shampanjave)
• 200 g proshutë serrano në kubikë
• 50 g ujë pasi të keni gatuar makaronat
• 3 dientes de ajo
• 10 degë majdanozi të freskët
• 50 g vaj ulliri
• Lugë çaji kripë 1 / 2
• 1 tullë e vogël kremi (200 ml)
• 50 g verë të bardhë
• 2 lugë vaj tartufi
• piper për shije
• arrëmyshk

Preparación

1. Ne përgatisim një tenxhere të madhe me ujë me 1 lugë çaji kripë. E vendosim të nxehet dhe kur të vlojë gatuajmë makaronat duke ndjekur udhëzimet në paketim. Ne marrim 50 g ujë nga gatimi i makaronave. Kullojmë.

   Vendosim makaronat në të njëjtën tenxhere ku i kemi gatuar, shtojmë një spërkatje vaji, i trazojmë mirë që të lirohen makaronat dhe i mbajmë të ngrohta.

2. Ndërsa gatuajmë makaronat do të përgatisim kërpudhat hudhër.

   Vendosim hudhrën dhe majdanozin në gotë dhe presim 4 sekonda, shpejtësia 5. Me shpatull ulim të gjithë përbërësit drejt fundit të gotës.

3. Vendosim fluturën në tehe dhe shtojmë kërpudhat e prera, proshutën, specin, vajin dhe kripën. Sauté 10 minuta, 120º, kthesë majtas, shpejtësia e lugës. 

    

4. Shtojmë verën dhe programin 2 minuta, 120º, shpejtësia e lugës, kthesa majtas. 

5. Shtojmë kremin, 50 g që kishim rezervuar ujin nga gatimi i makaronave, vaji i tartufit, arrëmyshkut dhe programojmë 2 minuta, 120º, shpejtësia e lugës, kthesa majtas. 

6. Vendosim salcën në tenxheren e makaronave, ngrohim 1 minutë, trazojmë mirë që aromat të integrohen dhe të jenë të gatshme për t’u ngrënë!