(7 vota)
Duke u ngarkuar ...
Sufleja është një pjatë e lehtë dhe e shijshme që përgatitet me çdo përbërës dhe ku prioritet duhet të jenë të verdhat e vezëve dhe të bardhat e rrahura.
Konkretisht, ky sufle është i mrekullueshëm, pasi kemi kombinuar djathin, karkalecat dhe kungull i njomë. Cilësia kur e hani dhe shija e tij e veçantë marisco dhe perimet do të jenë një nga fillestarët me të cilat do të përsërisni.
Rezultati përfundimtar do të jenë të bardhat e vezëve të rrahura që do të bëhen shumë të lehta. Me levizje te buta do ti japim nje sfungjeri mases qe do te perfundojme gatimin duke dhene ate pak pjekje. Ne kemi bërë një video demonstruese që të mos humbisni detaje.
Sufle karkalecash me kungull i njomë
Sufle e shijshme e bërë me të gjitha gjërat e mira në këtë recetë. Ka vezë dhe një mbushje që kombinon në mënyrë perfekte: krem djathi, kungull i njomë dhe karkaleca deti.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: fillestarë
- Kaloritë: 240
- Shërbime: 6
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- Vezë 4
- 150 g karkaleca të qëruara
- 120 g qepë ose presh
- 1 kungull i njomë
- 350 g djathë krem tip Filadelfia
- vaj ulliri (rreth 80 g)
- Kripë
- Piper i zi i bluar (opsional)
Preparación
Vendosim qepën pa e grirë në gotë dhe programojeni 5 sekonda me shpejtësi 5,5.
Uleni qepën në fund të gotës dhe shtoni 60 g vaj ulliri. Ne do ta skuqim atë duke programuar 3 minuta në 100 ° me shpejtësi lugë.
I pastrojmë dhe i qërojmë kungulleshkat dhe i presim në kubikë të vegjël. Pritini karkalecat në copa të vogla. I rregullojmë me kripë dhe piper. Shtojmë gjithçka në gotë dhe e programojmë 10 minuta në temperaturë 110° me shpejtësi luge.
Në një tas të vogël shtoni 175 gr krem djathi. Shtoni përzierjen në enë dhe përzieni.
E nxehim furren ne 180°.I ndajme te bardhat e vezeve nga te verdhat. Rrahim mirë të verdhat dhe ia shtojmë masës. I korrigjojmë kripën dhe piperin.
E pastrojmë gotën pa lënë asnjë gjurmë ushqimi apo yndyre. Vendosni fluturën dhe shtoni dy të bardhat e vezëve. Ne do ta mposhtim atë derisa të ngurtësohet: 2 minuta me shpejtësi 3,5.
Shtoni të bardhat e vezëve në përzierje kur të jetë e ngrohtë. E mbështjellim me kujdes që masa të bëhet sfungjer dhe të mos ulet volumi. Mbushni përzierjen në tasat e lyer me pjesën tjetër të vajit. Duhet ta mbushni rreth 3/4 pjesë.
E vendosim në furrë për rreth 12-15 minuta, derisa të shohim që ka ardhur në vëllim dhe të ketë marrë ngjyrë të artë. Ata duhet të shijohen të nxehtë.
