Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Petë me proshutë kremoze dhe salcë chard

MakaronaMinuta 30Njerëzit 4450 kalori
1/52/53/54/55/5 (2 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Irene Arkas

Sot ju prezantojmë një recetë të shpejtë makaronash, shumë të dobishme për këto ditë para festave (apo që mund ta bëni edhe mes festave) për të mos kaluar shumë kohë në kuzhinë: tagliatelle me proshutë kremoze dhe salcë chard. 

Ne kemi përdorur petë jeshile, por ju mund të përdorni çdo lloj makarona të gjatë që dëshironi. Është e rëndësishme të respektoni kohën e gatimit të makaronave në mënyrë që të duket al dente, është tekstura perfekte për makaronat! Dhe pjesa tjetër e përbërësve të recetës do të shihni se janë super të thjeshtë: proshutë, qumësht (ose krem) i avulluar dhe chard. Hardoni mund të zëvendësohet nëse dëshironi me spinaq, do t'ju shërbejë mirë. Ato që vijnë në qese të gatshme i kam përdorur në zonat e sallatës së drithërave të freskëta.

Petë me proshutë kremoze dhe salcë chard

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Petë me proshutë kremoze dhe salcë chard, një recetë e lehtë dhe e shpejtë që do të na marrë shumë pak kohë në kuzhinë.

Petë me proshutë kremoze dhe salcë chard
  • Irene Arkas
  • Lloji i recetës: makarona
  • Kaloritë: 450
  • Shërbime: 4
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 300 gr petë ose ndonjë makarona tjetër të gjatë jeshile
  • 50 g vaj ulliri
  • 200 g proshutë në shirita
  • 200 g qepë
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gr drithë e freskët
  • 300 g qumësht të avulluar (mund të zëvendësohet me krem)
  • 150 g ujë nga gatimi i makaronave
  • 75 g djathë parmixhano të integruar
  • kripë dhe piper për shije
  • disa onca gjalpë

Preparación

  1. Në gotë vendosim qepën dhe hudhrën dhe presim 4 sekonda, shpejtësia 5. Ne ulim mbetjet e kapakut dhe shtojmë vajin. Programojmë 8 minuta, temperatura 120º, shpejtësia e lugës.

  2. Ndërsa perimet janë duke u zier, përgatisni një tenxhere të madhe me ujë të bollshëm dhe 1 lugë çaji kripë dhe shtoni makaronat kur uji të fillojë të ziejë dhe. gatuaj për 8-10 minuta. 

  3. Ne përgatisim një tabaka për valë dhe vendosim disa oce gjalpë mbi bazën (6-8 kube janë mirë).

    Makaronat i largojmë me darë direkt nga uji dhe i vendosim në tepsi me gjalpë dhe i ruajmë të nxehta, por ujin e zierjes e mbajmë.

  4. Vazhdojmë me salcën tonë në termomiks. Kur të ketë mbaruar koha e zierjes së qepës dhe hudhrës që kishim në gotë, shtoni proshutën dhe drithin dhe programoni 5 minuta, temperatura 120º, shpejtësia e lugës, kthesa majtas.

  5. Tani shtoni qumështin e avulluar (ose ajkën) 150 gr ujë të zierjes për makaronat që kishim rezervuar, pak kripë dhe piper. Ne programojmë 8 minuta, temperatura 100º, shpejtësia e lugës, kthesa majtas.

  6. Salcën e vendosim në gotë direkt mbi makaronat që kishim rezervuar. Dhe ne trazojmë pak (është diçka shumë delikate, ne vetëm duam që salca të depërtojë pak nëpër makarona, ne nuk duam ta trazojmë plotësisht).

    Grini sipër parmixhanin dhe shijojeni!


Zbuloni receta të tjera të: Oriz dhe makarona, E lehtë, Më pak se 1/2 orë

Përmbajtja e artikullit i përmbahet parimeve tona të etika editoriale. Për të raportuar një gabim klikoni këtu.

Bëhu i pari që komenton

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.