Taralli i qepës dhe rrushit të thatë

L taralli Ata janë donuts tradicionale nga Italia e Jugut. Ata nga Pulia, Campania dhe Kalabria janë të famshëm, aq sa konsiderohet si një produkt ushqimor tradicional. Ka shumë lloje, të ëmbël dhe të shijshëm. Ju do të thoni një tarallo dhe dy taralli sepse ndryshimi i zanores është mënyra për të formuar shumësin në italisht.

E sotmja është e kripur, konkretisht do t'i bëjmë qepë dhe rrush të thatë… Origjinale dhe shumë e pasur. Në një video 3 minutëshe i keni të gjitha detajet.

Ka shumë versione që mund të gjejmë dhe gjithashtu mënyra për t'i përgatitur ato. Këto shkojnë gatuar në ujë dhe pastaj pjekurNë këtë mënyrë ato janë të buta nga brenda dhe krokante nga jashtë. Për të arritur këtë rezultat, është më mirë të piqni donutet tona pasi të jenë tharë - madje ka nga ata që i pjekin ditën tjetër.

Nuk keni kohë t’i gatuani? Epo, pasi të formohen, vendosini direkt në tepsi, ashtu si bëjmë me grissini. Ata gjithashtu do të jenë të shijshëm.

Taralli i qepës dhe rrushit të thatë

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Disa tigan të shijshëm, me qepë dhe rrush të thatë.

• Ascen Jimenez

• Kuzhina: Italian
• Lloji i recetës: meze
• Kaloritë: 73
• Shërbime: 24

• Koha e përgatitjes: 30M
• Koha e GATIMIT: 1H
• Koha totale: 1 orë 30 minuta

Përbërësit

• 70 qepë ose qepë të kuqe
• 300 g miell gruri
• 50 g rrush të thatë sulltanas
• 90 g verë të bardhë
• 60 g vaj ulliri ekstra të virgjër
• Kripë 6g
• 1 majë piper
• 1 majë sodë buke

Preparación

1. Vendosim qepën në gotë. Ne programojmë 5 sekonda, shpejtësia 5.

2. Shtoni miellin, rrushin e thatë, verën, vajin, kripën, piperin dhe sodën e bukës. Ne programojmë 3 minuta, shpejtësia e kulmit.

3. Vendosim brumin në një tas dhe formojmë një top me duar. E lëmë të pushojë në atë tas, të mbuluar me film, për rreth 30 minuta.

4. Pas kësaj kohe ne vendosim miell në banak dhe formojmë donutët tanë, duke marrë pjesë të vogla të brumit, siç shihet në video.

5. Vendosim shumë ujë në një tenxhere me pak kripë. Kur fillon të vlojë ulim nxehtësinë dhe vendosim donutët (rreth katër në të njëjtën kohë që të kenë hapësirë). Mund t’i heqim kur notojnë dhe arrijnë në sipërfaqe.

6. I vendosim në një leckë të pastër dhe i lëmë të ftohen në atë leckë.

7. Pasi të ftohen i vendosim në një enë pjekjeje të mbuluar me letër furre.

8. Piqni në 200º për afërsisht 30 minuta.

Notas

Nëse nuk kemi kohë mund t’i pjekim direkt, duke anashkaluar hapin e gatimit. Ata kanë një strukturë të ndryshme, por gjithashtu duken shkëlqyeshëm.

Më shumë informacion - Shkopinj bukë të trashë

Burimi - Vorwerk