Thjerrëza me korizo

Kjo pjatë është e preferuara e vajzës sime të vogël. Kurdoherë që e pyesni: çfarë doni për darkë? Ajo përgjigjet: “thjerrëzat".

E vërteta është se të gjithë na pëlqejnë shumë dhe një herë në javë, të paktën, i bëj.

Para se të kisha Thermomix, edhe unë i bëra në tenxhere, por meqenëse i bëj në këtë robot të mrekullueshëm, më pëlqejnë shumë më tepër. Ato janë bërë ngadalë dhe janë perfekte, të plota. Meqenëse në fillim qërojmë dhe bluajmë perimet, gjejmë vetëm thjerrëzat dhe patatet, prandaj niños se nuk u pëlqen të gjejnë perimet, i marrin ato në mënyrë perfekte. Në rast se nuk keni ende një pastrues, këtu është një me një çmim të mirë:

Një tjetër mundësi është, pasi të jetë thjerrëzat me Thermomix, i bëni ato pure dhe është gjithashtu shumë e pasur.

Para se të filloj të bëj thjerrëzat me chorizo ​​në Thermomix, i vendosa brenda remojo një ose dy orë.

Ekuivalenca me TM21

Thjerrëzat janë një nga pjatat tipike dhe klasike. Pra, vetëm duke thënë këto dy mbiemra rreth tyre, ne e dimë se menutë tona javore nuk mund të mungojnë. Ato janë perfekte për ditët e vështira dhe të ftohta të dimrit, megjithëse në raste të tjera mund të konsumohen gjithashtu. Dëshironi të dini se si të përgatitni thjerrëzat e shijshme?

Si të bëni thjerrëzat në Thermomix

Bërja e thjerrëzave në Thermomix është shumë e rehatshme, aq e lehtë sa shtimi i të gjithë përbërësve dhe programimi 45 minuta, 100º, shpejtësia e lugës, kthesa majtas. Sigurisht, suksesi si gjithmonë në këtë lloj recete do të jetë në përdorimin e përbërësve me cilësi shumë të mirë.

Përgatitini ato pa u lagur

Një nga të metat e pjatave me bishtajore është se duhet të mendojmë pak para tyre dhe të planifikojmë, pasi që bishtajat duhet të jenë të njomura një ditë më parë.

Sidoqoftë, për thjerrëzat mund të përdorim varietetin e thjerrëzave pardina, të cilat janë më të voglat, që mund t’i gatuajmë direkt, pa u lagur. Koha do të jetë rreth 45 ose 60 minuta, sipas shijes tuaj, por ato do të jenë al dente dhe do të jenë shumë të shijshme.

Por, nëse mundeni, ideali është t’i lini të zhyten disa orë përpara, kështu që do të jenë pak më të butë.

Me thjerrëza tenxhere

Dhe, sigurisht, një zgjidhje e shprehur e atyre që na pëlqejnë aq shumë sepse ato na shpëtojnë jetën brenda pak minutash. Nëse dëshironi të përgatisni një pije të shpejtë, për 20 minuta do të kemi disa thjerrëza të shijshmes.

Për ta bërë këtë, do të përdorim thjerrëza tenxhere, të cilat janë gatuar tashmë. I kullojmë dhe i shtojmë në gotën termomix së bashku me përbërësit që duam të përdorim. Sigurisht, sasia e ujit duhet të jetë më e vogël sesa me përgatitjen tradicionale, pasi koha e gatimit do të jetë më e vogël. Pra, vetëm mbulimi i tyre lehtë do të jetë më se i mjaftueshëm.

Bëni kujdes, nëse do të përdorim mish të papërpunuar, ne duhet t'i përdorim ato tashmë të gatuara më parë sepse me vetëm 20 minuta gatim ato do të ishin të papërpunuara. Unë rekomandoj të përdorni suxhuk ose proshutë të tymosur suxhuk të gatuar ose kasap.

Si të përgatisni një merak me thjerrëza

Përbërësit kryesorë për një merak të mirë thjerrëzash janë dy llojesh: mish dhe perime.

Për mish mund të përdorim chorizo, proshutë, sallam, brinjë ose suxhuk gjaku. Ka edhe nga ata që përdorin mish pule. Kini kujdes nëse ndonjëri prej tyre është i kripur, në mënyrë që t'i heqim ato paraprakisht.

Dhe si perime, ne gjithashtu kemi mundësi të pafund: patate, karota, zarzavate rrepë, copëza, spinaq, piper i kuq dhe piper jeshil, presh, selino, domate në kubikë, domate të skuqura ... çfarëdo që ju pëlqen më shumë!

Në fund të fundit, bëhet fjalë për të bërë një merak të mirë, me përbërësit më të mirë dhe ata që na pëlqejnë më shumë, ata që kemi më shumë dorë ose ato që janë në stinë.

Si të bëni thjerrëzat me chorizo ​​në një tenxhere

Bërja e klasikëve thjerrëzat me korizo, nuk ka ndonjë ndërlikim. Përveç kësaj, ne do të përdorim një tenxhere tradicionale, kështu që ju mund të zgjidhni një tenxhere ekspres dhe do të duhet shumë më pak kohë në kuzhinë. Të gjithë mund të zgjedhin lirisht llojin e tyre të tenxhereve!

Në mënyrë të ngjashme, rezultati do të jetë më se perfekt. Sigurisht, mos harroni se e ashtuquajtura thjerrëza kafe është gjithmonë më e mirë. Kjo nuk ka nevojë të ngjyhet. Përndryshe, një natë më parë këshillohet të thithni thjerrëzat me shumë ujë. Përbërësit që shënojmë më poshtë janë për rreth dy persona, kështu që, nëse jeni më shumë në shtëpi, do të duhet të dyfishoheni. A do të futemi në punë?

• Para së gjithash, le të marrim 225 g thjerrëza në tenxhere të zgjedhur.
• Pritini një qepë dhe katër thelpinj hudhër në copa të vogla. I shtojmë edhe në tenxhere me pak vaj ulliri.
• Tani, ne duhet të përfshijmë chorizo ​​në thjerrëzat tona. Pritini ato në copa jo shumë të trasha. Për dy persona mund të shtoni 100 gram chorizo.
• Të gjithë kësaj, ne do të shtojmë katër gota me ujë të ftohtë. Kjo duhet të mbulojë mirë gjithçka që kemi shtuar në tenxhere tonë. Pak kripë, spec i ëmbël dhe mund ta përfundoni me një majë rigoni.
• Nëse keni zgjedhur tenxhere me presion, le të ziejë. Pasi të ndodhë kjo, mbulojeni dhe mbylli, duke e mbajtur në pozicionin 2. Pastaj, do të gatuani për rreth 9 minuta, afërsisht. Mos harroni se para se të hapni përsëri kapakun, duhet të hiqni presionin në mënyrë që të mos digjeni veten.
• Ne mund të zbulojmë tenxhere tradicionale kur të duam, megjithëse gjithmonë me kujdes. Ne trazojmë herë pas here derisa thjerrëzat të jenë perfekte. Pak a shumë, rreth gjysmë ore në total.
• Vendosni disa gjethe dafine, me zjarr tashmë të fikur dhe mbulojeni përsëri, duke e lënë të pushojë.

Kjo është një nga receta themelore dhe që kanë si protagonist chorizon. Në këtë mënyrë aroma që na lë është më e veçanta. Ne do ta shfrytëzojmë sa më mirë secilën lugë. Sigurisht, nëse doni të përtërini dhe të provoni disa variacione të vetë recetës, thjesht duhet të zbuloni se çfarë vijon. Cilin do të bëni së pari?

Receta të tjera për thjerrëzat me chorizo

Ne jemi me fat që një pjatë si kjo, pranon variacione të ndryshme. Në këtë mënyrë, për disa, chorizo ​​do të jetë një nga gjërat e domosdoshme, por ndoshta njerëzit e tjerë preferojnë pak perime në thjerrëzat. Nëse ka shumë shije, duhet të ketë edhe shumë variacione. Vetëm në këtë mënyrë, ne do të përmbushim shijen e secilit anëtar të familjes.

Thjerrëza me korizo ​​dhe suxhuk gjaku

Suxhuku i gjakut është një tjetër suxhuk, i cili do t'u japë një prekje të veçantë pjatave si kjo. thjerrëza me korizo ​​dhe suxhuk gjaku është një tjetër nga idetë themelore për t'u marrë parasysh. Megjithëse e dimë që në vetvete ajo tashmë ka atë aromë kripe, qepë dhe erëza të ndryshme si speci ose rigoni ... imagjinoni sa mund të kontribuojë në pjatën tonë yll!

Hapat që duhet të ndiqni për të përgatitur thjerrëzat me suxhuk gjaku Ato janë të ngjashme me ato të mëparshme që kemi përmendur. Thjesht, në këtë rast, suxhuku i gjakut do të shtohet kur shtojmë chorizo. Për të nxjerrë të gjithë lëngun nga ajo, është gjithmonë e preferueshme që edhe atë të pritet në copa dhe t'i birë pak. Ka shumë njerëz që, pasi të shohin se si gatuhet suxhuku i gjakut, e heqin atë nga thjerrëzat dhe e shërbejnë në pjatë, pasi të ketë mbaruar gatimi. E gjitha varet nga shija. Unë gjithmonë e lë atë në tenxhere, ashtu si chorizo. Gjëja më e mirë që të mos bie shumë larg, është të gatuhet në zjarr të ulët.

Thjerrëza me perime dhe chorizo

Thjerrëzat vetëm kanë një indeks të lartë të energjisë dhe ushqimit të shëndetshëm. Pra, imagjinoni nëse i shtojmë edhe disa perime. Ok po, me pak kalori nuk mund të thuash se është një pjatë si kjo, sepse chorizo ​​i rrit ato. Edhe pse e shëndetshme dhe themelore mund të konsiderohet gjithsesi. Si mund të bëj një pjatë të thjerrëzat me perime dhe korizo?.

• Së pari, ne do të vendosim një tenxhere në zjarr me një shi të vaj ulliri.
• Në të, ne do të shtojmë qepë të prerë imët dhe hudhër.
• Përveç kësaj, ne duhet të integrojmë dy karota, gjithashtu të prera në copa të vogla dhe gjysmë speci të kuq dhe gjysmën tjetër të gjelbër.
• Ne duhet të skuqim gjithçka mirë, duke lënë rreth 5 minuta, afërsisht në zjarr.
• Pas kësaj kohe, ne do të prerë dhe zhvishem tre domate të vogla.
• Në fund, shtojmë thjerrëzat me chorizo, si dhe ujin. Sezoni sipas shijes dhe lëreni të piqet ngadalë.

Nëse preferoni, këtu ju tregojmë se si të gatuani thjerrëzat me perime me termomiks.

Thjerrëza me korizo ​​dhe patate

Në këtë rast, përveç chorizo, ne do të shtojmë disa patate. Ne e dimë që patatet janë një nga ata përbërësit themelorë në kuzhinën tonë. Një nga mënyrat më të shëndetshme për t’i konsumuar është gatuar ose pjekur. Thjesht një patate e mesme, e gatuar, thuhet se ka më pak se 30 kalori. Pra ... çfarë po presim t'i fusim në thjerrëzat tona?

Për të bërë disa thjerrëza me korizo ​​dhe patate, duhet të marrim parasysh kohën e gatimit të kësaj të fundit. Ne nuk duam që ato të bien shumë, por të mbeten kompakte, por të buta. Ndonjëherë duket si një sfidë për ta arritur atë, por është më e lehtë nga sa mund ta imagjinojmë. Mënyra më e mirë për ta arritur këtë është të fillojmë përgatitjen e thjerrëzave, siç kemi komentuar. Pasi tenxherja të vlojë, atëherë mund të shtojmë patatet e prera në copa jo shumë të imëta. Si rregull i përgjithshëm dhe duke përdorur mënyrën më tradicionale të gatimit, në pak më shumë se gjysmë ore tonën merak me patate.

Thjerrëza me korizo ​​dhe proshutë

Në këtë rast, për të shtuar shijen më pikante dhe të kripur, do të bëjmë disa thjerrëzat me korizo ​​dhe proshutë. Kjo e fundit është një nga ato pjatat e hollë që kemi në gastronominë tonë. I vetëm ose i shoqëruar, është gjithmonë perfekt për tu provuar.

Në këtë rast, për t’i shtuar thjerrëzave, do t’ju ​​shërbehen rreth 100 gramë proshutë. Mund ta blini tashmë të prerë në kube, e cila është gjithmonë më e shpejtë dhe më e lehtë. Gjithashtu, në mënyrë që të mos shkojë shumë ose të mos thahet, mos harroni ta shtoni rreth 10 minuta para se të mbaroni gatimin. Gjithmonë është më mirë të lëmë aromën të integrohet, por duke mbajtur strukturën e këtij lloji të mishit. Sigurisht, ju këshillojmë që të mos e bëni erëza para se të shtoni këtë përbërës, sepse e dimë që do të sigurojë një prekje shtesë të kripës.

Karakteristikat e thjerrëzave

Thjerrëzat kanë veti të mëdha për shëndetin tonë. Njëra prej tyre është se ato janë të mbushura me proteina. Diçka themelore në çdo dietë që ia vlen kripa e saj. Përveç kësaj, siç e kemi parë, ne gjithmonë mund t’i bëjmë me disa përbërës dhe madje edhe vetëm, për ata njerëz që nuk duan të shtojnë më shumë kalori në pjatën në fjalë.

Përveç kësaj, ata kanë të ashtuquajtur karbohidrate me thithje të ngadaltë, si dhe një sasi të madhe të fibrave. acid folik është shumë e pranishme në to. Isshtë jetike për gratë që janë shtatzënë ose që planifikojnë një shtatzëni në muajt e ardhshëm, kështu që është gjithashtu e përkryer për përmirësimin e qarkullimit të gjakut.

Sa për vitamina duhet të dini se ato të grupit B. Ky grup është perfekt për të mbajtur nën kontroll metabolizmin tonë, si dhe për të përmirësuar sistemin nervor. Në fakt, thuhet se mungesa e këtyre vitaminave mund të shkaktojë depresion ose ankth. minerale që gjenden në thjerrëzat ato janë kalium, magnez dhe kalcium. Pra, me gjithë këtë, jo vetëm trupi ynë do të na falënderojë, por edhe flokët, lëkurën dhe thonjtë tanë. Thjerrëzat do tu japin atyre më shumë gjallëri. Çfarë duhet të presim për t'i përgatitur ato?

Provojini edhe ato me perime:

Artikulli i lidhur:

Thjerrëzat me angjinare dhe kërpudha