Thjerrëzat e ziera super kremoze me miso dhe xhenxhefil

Sot po përgatisim disa të shijshme thjerrëzat e ziera super kremoze me miso të bardhë dhe xhenxhefil. Ju nuk do të jeni në gjendje të ndaloni së ngrëni këto thjerrëza, ato shkrihen në gojën tuaj! Janë super të shijshme dhe super kremoze. Dhe mos kini frikë nga emri, sepse ne do të shohim alternativa nëse nuk keni paste miso. Vlen të përgatiten edhe pa miso. Mos i humbisni ato!

El miso Pasteshtë një pastë kremoze aromatike dhe e shijshme (umami) që përdoret si erëza në ushqimin aziatik (veçanërisht në Japoni). Madeshtë bërë kryesisht me sojë ose drithëra dhe kripë deti, e cila fermentohet falë veprimit të kërpudhave koji. Shtë një produkt super natyral dhe, për këtë arsye, ka përfitime të mëdha për trupin. Alsoshtë gjithashtu një mënyrë përrallore për të stinë dhe stinë pjatat tona në një mënyrë të shëndetshme dhe ushqyeseMe Një ditë ne do t'i kushtojmë një speciale misos në mënyrë që të dini të gjitha pronat dhe mos kini frikë të filloni ta përdorni atë dhe të krijoni pjatat tuaja plot umami !! Në këtë rast ne do të përdorim disa lugë çaji miso e bardhë (Ky lloj miso është më i buti dhe më delikat në shije) për t'i dhënë një umami dhe një shije të shijshme thjerrëzave tona (le të themi, mund të jetë zëvendësim për kubin tipik të stokut industrial).

Ju mund të blini paste miso në çdo dyqan ushqimor oriental dhe mund ta vendosni në një qese zip, ta rrafshoni dhe ta vendosni në frigorifer. Meqenëse ka shumë kripë, nuk ngrin plotësisht, kështu që është një format super praktik për ta nxjerrë me lugë çaji dhe për të përdorur atë që na nevojitet.

Pjesa tjetër e përbërësve në zierjen tonë të thjerrëzave do të jenë përbërës normalë dhe të përballueshëm, por ato do t'i japin supës një aromë dhe kremoze që është jashtë zakonit!

Ne gjithmonë rekomandojmë blerjen e thjerrëzave me shumicë ose thjerrëzat në qese me cilësi shumë të mirë. Shtë një përbërës i lirë, kështu që ia vlen të investoni pak para sepse do të marrim rezultate spektakolare.

Thjerrëzat e ziera super kremoze me miso dhe xhenxhefil

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Thjerrëzat e ziera super kremoze me miso të bardhë dhe xhenxhefil. Ju nuk do të jeni në gjendje të ndaloni së ngrëni këto thjerrëza, ato shkrihen në gojën tuaj! Janë super të shijshme dhe super kremoze.

• Irene Arkas

• Kuzhina: modern
• Lloji i recetës: perime
• Kaloritë: 200

• Koha e përgatitjes: 2H
• Koha e GATIMIT: 1H
• Koha totale: 3H

Përbërësit

• 350 g thjerrëza të thara të pardinës (të njomura 2 orë më parë)
• 50 g piper i kuq, i prerë në copa
• 50 g spec speci jeshil
• 1 karotë e madhe, e prerë në copa
• 50 g qepë në copa
• 2 feta xhenxhefil të freskët të qëruar
• 2 dientes de ajo
• 25 g vaj ulliri
• 2 lugë çaji kripë
• 2 lugë paste miso të bardhë
• 1 lugë çaji tul speci chorizo
• 1 lugë çaji paprika
• 2 lugë çaji qimnon të bluar
• 1 lugë çaji pluhur kerri (sipas dëshirës)
• 20 g gjalpë
• një spërkatje bujare e uthullës
• 1 litër ujë
• qepë turshi (sipas dëshirës)

Preparación

1. Shtoni xhenxhefilin dhe hudhrën në gotë dhe shtypni 5 sekonda, shpejtësia 7. Ne ulëm mbetjet e mureve.

   Shtoni pjesën tjetër të perimeve dhe bluani 3 sekonda, shpejtësia 5. 

    

2. Vendosni në gotë thjerrëzat e kulluara, vajin, kripën, paprikën, kerrin, qimnon dhe tulin e specit korizo. Shtojmë ujin dhe programin 50 minuta, temperatura 100º, shpejtësia e lugës, rrotullimi i kundërt.

   Kontrolloni që nuk po ju mbaron uji gjatë këtyre 50 minutave dhe shtoni më shumë ujë (p.sh. 1/2 gotë ujë, 100m) nëse është e nevojshme. Ato gjithmonë duhet të mbulohen me lëng.

3. Ne planifikojmë tani 10 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia e lugës, rrotullimi i kundërt (Kjo do të trasë supën dhe do të marrë konsistencë).

4. Në fund të kohës ne shtojmë të njëjtën gjë dhe program 2 minuta, temperatura 100º, shpejtësia e lugës, rrotullimi i kundërt. 

5. Me makinën e fikur, shtoni gjalpin dhe lëreni të pushojë Minuta 3Me Ne heqim (pa temperaturë programimi) 5 sekonda, shpejtësia 2, rrotullimi i kundërt. 

   Shtoni spërkatjen e uthullit dhe përzieni përsëri (pa vendosur temperaturën) 3 sekonda, shpejtësia 2, rrotullimi i kundërt. 

6. Në mënyrë ideale, lërini këto lloj pjatash të pushojnë për të paktën 1 orë para se t'i hani ato.

   Më pëlqen t’i shoqëroj me qepë turshi, të cilën mund ta përgatisim shpejt duke e prerë shumë hollë në feta, pak kripë dhe uthull. I trazojmë dhe e lëmë të pushojë për rreth 15-30 minuta.