(22 vota)
Duke u ngarkuar ...
Kjo tortë duhet të hahet në çdo kohë të vitit, por është gjithashtu shumë e ftohtë për ta pirë në stinën e verës. Shtë një tortë që nuk i mungojnë frutat dhe djathi i shijshëm.
Për ta bërë atë ne kemi bërë një bazë biskota krokante dhe kemi vendosur mbushje me djathë dhe krem. Për ta përfunduar, një shtresë e pjesëve të pjeshkës është shtuar me një xhelatinë të shijshme me dy shije frutash.
Ju mund ta përfundoni këtë ëmbëlsirë në frigorifer në mënyrë që të fiksohet në mënyrë të përsosur dhe kështu ta merrni atë shumë më të ftohtë dhe të ngrirë. Ju me siguri do ta doni strukturën e saj të biskotës dhe djathit, me frutat e shijshme shoqëruese.
Tortë e freskët me pjeshkë
Një tortë e shijshme dhe e ëmbël e bërë me kremin më të mirë dhe kremin e djathit dhe një shtresë keksi biskotash. Ne do ta zbukurojmë me një shtresë tjetër copë bukuroshe në shurup që do ta bëjë atë shumë më të shëndetshëm dhe më të natyrshëm.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: ëmbëlsirë
- Kaloritë: 260
- Shërbime: 8
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Baza e biskotave
- 135 g biskota tretëse
- 85 g gjalpë, i shkrirë
Krem tarte
- 400 g djathë krem tip Filadelfia
- 400 ml krem rrahës
- 200g sheqer
Mbi tortë
- 5-6 gjysma pjeshke në shurup
- 175 ml shurup të pjeshkave
- 75 ml ujë
- 2 lugë pelte luleshtrydhe
- 2 lugë pelte limoni
Preparación
Rrahni kremin e ftohtë në gotën Thermomix me fluturin sipër. Për këtë shtojmë 500 ml ajkë së bashku me 100 g sheqer dhe e programojmë përreth 45 sekonda me shpejtësi 3,5. Koha e fshikullimit është treguese pasi që të qenit krem mund të ketë nevojë për më shumë ose më pak kohë. Në këtë rast, nëse keni nevojë për më shumë kohë, ne do ta rrahim atë për disa sekonda më shumë pa kaluar mbi tundjen tuaj. Marrim kremin nga gota dhe e lëmë mënjanë.
Në të njëjtën gotë pa u pastruar dhe me fluturën, shtoni 450 g djathë krem dhe rrihni për të 10 sekonda me shpejtësi 2,5. Shtoni kremin e rrahur, përzieni pak me një lugë dhe përzieni përsëri gjatë 8 sekonda me shpejtësi 2. Marrim kremin nga gota dhe e vendosim në një tas dhe e vendosim në frigorifer.
Ne pastrojmë gotën dhe shtojmë 135 g biskota dhe i shtypim gjatë 10 sekonda me shpejtësi 7. Shtojmë gjalpin e shkrirë (mund ta shkrijmë me fuqi të ulët në mikrovalë) dhe përziejmë për 5 sekonda me shpejtësi 6.
Përgatisim një tepsi me diametër rreth 18 cm, të mbyllur dhe që mund të hiqet nga kallëpi. Në rastin tim, unë kam vendosur një copë letër të yndyrshme në bazë për të qenë në gjendje të zbërthej tortën më lehtë. Shtojmë biskotën e grimcuar dhe formojmë një shtresë shumë kompakte dhe të lëmuar. Mund të lihet ashtu siç është ose të futet në furrë në 180 ° për 8 minuta.
Nxjerrim tavën dhe e lëmë të ftohet. Ne do të shtojmë kremin e djathit dhe e vendosim në frigorifer për rreth një orë që të ngrijë. Kur ta kemi gati gati do të përgatisim mbulimin.
Në gotën tonë të pastër shtojmë 175 ml shurup, 75 ml ujë, dy lugë xhelatinë luleshtrydhe dhe dy lugë xhelatinë limoni. Ne do ta ngrohim atë duke programuar 2 minuta në 100 ° me shpejtësi 1. Para se ta shtojmë në tortë, e lëmë të ftohet.
Presim pjeshkën në copa të vogla dhe e përhapim duke mbuluar tortën. Shtojmë xhelatinën e ftohtë dhe e vendosim përsëri në frigorifer derisa të ngurtësohet. Për të qenë në gjendje ta shërbeni, mund ta nxirrni nga frigoriferi gjysmë ore më parë dhe ta servoni.
