Tortë e shijshme me kos

Preparación

1. Nëse nuk mund ta blejmë kremin e thartë, mund ta bëjmë në shtëpi. Ne përgatisim 500 ml krem ​​dhe shtojmë lëngun e një limoni. E lëmë të pushojë të paktën gjysmë dite në mënyrë që kremi të ziehet.

2. Ne përgatisim brumin: në gotën tonë Thermomix shtojmë 190 g gjalpë të butë, 100 g sheqer, lugë çaji ekstrakt vanilje dhe majë kripe. Ne e planifikojmë atë gjatë 1 minutë dhe 30 sekonda me shpejtësinë 3. Ndërsa po bëhet përzierja, shtojmë të verdhat e vezëve një nga një. Nëse nuk ju keni dhënë të shtoni të gjithë të verdhat, caktoni edhe një kohë më shumë.

3. Pastaj shtoni lëvoren e portokallit, 300 g miell gruri dhe lugën e majës. Ne programojmë 3 minuta me shpejtësi tenoni. Ne nxjerrim brumin dhe e lëmë mënjanë në një enë, do ta fusim në frigorifer për të paktën një orë. Kjo do të na ndihmojë të marrim fortësi dhe mund të trajtohet me rul shumë më mirë. Kur të afrohet koha për të hequr brumin nga frigoriferi, rreth 15 minuta më parë, ne do të përgatisim mbushjen.

4. Ne përgatisim mbushjen: pastrojmë gotën tonë, vendosim flutur dhe shtojmë të bardhat e vezëve. Ne do t'i mundim ata për 4 minuta me shpejtësinë 3,5. Ne i heqim të bardhat nga gota dhe i lëmë mënjanë. Në gotën e papastër shtojmë 500 g krem ​​kosi, 500 g kos natyral dhe 100 g sheqer. Ne i rrahim të gjitha gjatë 30 sekonda me shpejtësi 3,5. Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura dhe përzieni gjithçka me dorë, me një lëvizje mbështjellëse që të mos ulet vëllimi i brumit. Lëmë mënjanë.

5. Ne do të hapim brumin me shigjetë. Ne përgatisim një pjatë që mund të piqet dhe ka një fund, afërsisht 28 × 21 cm. Mbi një letër të përshtatshme për furrën shtrijmë gjysmën e brumit tonë. Ne bëjmë formën e një drejtkëndëshi me të njëjtën çorape si pjesa e poshtme e tabaka. Ideja për ta bërë atë në krye të letrës do të na ndihmojë të jemi në gjendje ta vendosim brumin brenda tabaka pa ndonjë ndërlikim, me letrën të përfshirë. Ne ngrohim furrën në 180 °.

6. Hedhim kremin e kosit sipër brumit. Me gjysmën tjetër të brumit e thërrmojmë me duar dhe do të bëjmë copa të vogla, vazhdojmë ta derdhim mbi sipërfaqen e kremit. Ne do ta bëjmë me kujdes në mënyrë që ata të mos zhyten në krem. E fusim në furrë dhe e gatuajmë për 30 minuta.

7. Kur torta jonë të jetë e ftohtë e spërkasim me sheqer krem. E shërbejmë të ftohtë dhe të shoqëruar me disa fruta.