Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Tortë Karpatka

ëmbëlsirëMinuta 656-8 persona425 kalori
1/52/53/54/55/5 (14 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Alicia tomero

Tortë Karpatka

Isshtë një tortë e hollë me origjinë polake, me një lloj tjetër brumi dhe strukture dhe me një mbushje të jashtëzakonshme me aromë akulloreje. Isshtë një recetë e bërë me një brumë tip choux që nuk është komplekse për t’u bërë. Kremi ka një strukturë shumë të veçantë, sepse nëse bëhet në mënyrë korrekte do të kemi një gëzof të mrekullueshëm dhe me një aromë shumë të veçantë.

Ylli i kësaj ëmbëlsire është kremi. Përgatitja nuk është komplekse dhe do të përbëhet nga një krem ​​ëmbëlsirash që do ta përziejmë me një gjalpë të rrahur. Përzierja e saj është e jashtëzakonshme dhe cilësi e saj është e përsosur, pasi i jep asaj një lehtësi dhe aromë unike.

Tortë Karpatka

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një tortë shumë e veçantë me origjinë polake me një pastë choux dhe një krem ​​të veçantë vanilje, i cili do të jetë ylli i kësaj ëmbëlsire të shijshme.

Tortë Karpatka
  • Alicia tomero
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: ëmbëlsirë
  • Kaloritë: 425
  • Shërbime: 6-8
  • Koha e përgatitjes:
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

Për masën

  • 100 ml ujë
  • 100 ml qumësht
  • 140 g miell gruri
  • Vezë 4
  • 80 g gjalpë
  • gjysmë lugë çaji kripë

Për kremin

  • 600 ml qumësht të plotë
  • 150g sheqer
  • Vezë 2
  • 60 g niseshte misri
  • 200 g gjalpë pothuajse i shkrirë
  • 250g gjalpë i butë (në temperaturë dhome)
  • 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
  • sheqer krem ​​për pluhurosje

Preparación

  1. Do të bëjmë kremin: në gotën tonë shtojmë 600 ml qumësht të plotë, 150 g sheqer, 2 vezë, 200 g gjalpë gati të shkrirë, 60 g niseshte misri dhe dy lugë çaji ekstrakt vanilje . Ne e përziejmë dhe e gatuajmë 7 minuta në 90 ° me shpejtësi 4. Do të kemi një krem ​​të trashë që do ta lëmë mënjanë në një tas. Ne do ta lëmë të ftohet në frigorifer të mbuluar me një film plastik, në mënyrë që të mos marrim një kore sipër.

  2. Për brumin: në gotën tonë të pastër shtojmë 100 ml ujë, 100 ml qumësht dhe 80 g gjalpë, e programojmë për 3 minuta në 110 ° me shpejtësi 1. Më pas shtojmë dy lugë sheqer, gjysëm lugë çaji kripë dhe 140 g miell gruri. Ne e përziejmë atë gjatë 40 sekonda me shpejtësi 3. Shtojmë 4 vezët por një nga një. Sa herë që shtojmë një vezë programojmë 40 sekonda me shpejtësinë 3, kështu deri sa të arrihet brumi i dëshiruar.

  3. Ne përgatisim një tigan të rrumbullakët me diametër rreth 20 cm, do të vendosim një letër pjekje në bazën e saj që të mund të shkrijmë brumin shumë më mirë, pasi të jetë pjekur. Shtojmë brumin tonë dhe e pjekim në 180 ° për 20 deri në 25 minuta.

  4. Ne e përfundojmë kremin tonë duke derdhur në gotën tonë të pastër dhe me flutur, 250 g gjalpë të butë. Ne do ta rrahim atë për të 10 sekonda me shpejtësi 3. Ne këtë gjalpë do t’i shtojmë kremin që kemi bërë më parë. Shtojmë një pjesë dhe rrahim gjatë 10 sekonda me shpejtësi 3. Po shtojmë kremin pak nga pak që të rrihet, sa herë që shtojmë një pjesë që rrahim gjatë 10 sekonda me shpejtësi 3, kështu që derisa të konsumohet e gjithë kremi. Duhet të kemi një krem ​​shumë të rrahur dhe me vëllim.

  5. Brumin që kemi pjekur e ndajmë në dy dhe e mbushim me kremin tonë. Ne do të dekoroj me sheqer krem.


Zbuloni receta të tjera të: Më pak se 1 orë

Përmbajtja e artikullit i përmbahet parimeve tona të etika editoriale. Për të raportuar një gabim klikoni këtu.

4 komente, lini tuajën

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   Liliana Gutierrez dijo
    më parë Vjet 4

    Shumë keq, buka është si plastike dhe kremi i ëmbëlsirave mund të jetë i mirë, por me gjalpin që vihet i fundit është shumë i butë, nuk ia vlen të dhjamoseni për këtë

    Përgjigju Liliana Gutierrez
  2.   eva dijo
    më parë Vjet 3

    Pothuajse gjysmë kilogrami gjalpë në krem ​​?? Nga kjo, ne vdesim nga goja

    Përgjigju Eva
  3.   mjt dijo
    më parë Vjet 2

    Më ka pëlqyer, shumë e lehtë për t'u bërë dhe befasuese. Sigurisht, pavarësisht se është kaq i vogël, ndër 4, të gjithëve na ka pëlqyer shumë, kemi mundur të hamë pak më shumë se 1/4 e tortës. Është dërrmuese, ndaj vlerësoj se arrin në 10 persona. Shume i pasur!!!

    Përgjigju mjt
    1.    Alicia tomero dijo
      më parë Vjet 2

      Faleminderit për komentin tuaj! Puthje

      Përgjigju Alicia Tomero