(35 глас)
Учитавање ...
El дуња желе Потпуно ме је подсетило на неке вечере из детињства и на мајку десерт дао ми је мало кришке праћене сиром.
Сваке године када сезона дуње стигне, кажемо да морате да направите овај рецепт и истина је да, пошто имам Тхермомик, не прође година а да га не направим јер ради се готово сам. Да бисмо то доказали, припремили смо видео за вас, па ћете се сигурно усудити да припремите овај традиционални слаткиш.
цомо препорука Рекао бих вам да покушате то да урадите укусна торта…то је невероватно!!!
И друге верзије једнако укусне
Без шећера за оне од вас који воле да се брину о себи без жртвовања укуса.
Повезани чланак:
Дуња слатка без шећера и са агар агаром
Са смеђим шећером
Повезани чланак:
Месо или паста од дуња са смеђим шећером
Више информација - Торта од дуња и сира Арзуа
Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу
Драго ми је што сам вас упознао (више о вашим рецептима), није ми пало на памет да овај рецепт направим у термо-у, правим га готово исто (у лонцу), додам штапић цимета, али дуњу длакам, кожа покаже било шта? Покушаћу сутра. Хвала вам пуно на овим рецептима
Глориа, сигурно ћете бити одушевљени овим рецептом чим га направите, резултат је сјајан, а кожа уопште није приметна. Ти ћеш ми рећи.
Здраво да направите бомбоне без шећера. Можете ли ми дати рецепт? Хвала вам.
Мар, никад нисам успео без шећера, али пробај заслађивач у праху. Требали бисте додати пола количине шећера. Једино што може бити мало мекше, оставите још неколико минута без шоље. Покушајте да видите како.
Мар, дуњу сам направио без шећера, а правио сам је и са заслађивачем, и немам никакве везе с њом, у ствари за мене је то јако лоше. Од шећера дуња изгледа добро, јер кад се шећер отопи, карамела остаје и чини је густином, са заслађивачем се не згушњава. Жао ми је. Мој муж је дијабетичар, а сиромах не може уживати у једући комад дуње, па вам кажем да сам га припремио са заслађивачем да га он може јести и нема никакве везе с тим.
Здраво Глориа, не брините ако не огулите дуње, јер машина обилази и око себе поништава све, баш као и целулоза поморанџе, ништа не примећујете, тест је врло фин, можете их бацити без пилинг, у ствари немам косу.
А са тагатозом? Идем да га тестирам овако. Чула сам и читала да је печење фантастично.
Управо сам направио дуњу и сад да је испробам, има пинту.ХВАЛА НА ЈОШ ЈЕДНОМ РЕЦЕПТУ !!!!!!!!!
Хвала вам, Цецилиа, што сте нас видели и надамо се да ће вам се и даље свиђати наши рецепти. Све најбоље.
Увек ми је добро, али са вашим вресом, удобније и сјајније.Хвала
Глориа Драго ми је да ти се свиђа овај рецепт, истина је да је толико удобан да би колико бака пожелело овакву помоћ, уместо да толико окреће лонац !!!
Здраво, ја сам Цармен, учинио сам пуно сјаја и изгледа ми добро.
Цармен, сутра имам пуно дуња да обавим. Свекрва ми је донела још дуње. Укусно!. Све најбоље.
Рецепт од дуња је успео, пријатељи ме непрестано траже још.
хвала
Здраво, Ана, данас морам поново да се намучим. Дешава ми се као и теби, породица их доводи да то раде и сваког викенда то морам да радим. Истина је да је укусна. Све најбоље.
Здраво, данас сам направио овај рецепт од дуња и испао је добар, али боја је била врло бистра ... Не знам зашто, испратио сам све до слова ... Покушаћу поново. поздрави
Здраво Елена, много зависи од тона дуње. То радим често, а има и дуње са бељим месом од других. Да би постало мрачно, део шећера (100 гр.) Можете заменити смеђим шећером. Али најважнија ствар је укус. Све најбоље.
хвала, урадићу то поново. Поздрави .
Надам се да ће ти добро ићи, Елена. Ви ћете нам рећи.
Ово сјајно, сутра упоредите сир арзуа у Мерцадони и покушаћу да направим торту. Пољубац
Сигурно ће вам се свидети, јер је то врло богата торта, праћена орасима, како Елена предлаже много више.
поздрави
Елена, ја сам попут тебе, цела породица ми доноси дуњу како бих могла да правим месо од дуње, имам јесен од дуњевог меса хехехехехе, али испало је сјајно, имам трик јер цела породица воли да буде тешко а не меко Као да је џем, остављате га са укљученом корпом (карамелизујете) 10-15 мин. више и месо дуња излази тешко тврдо, и то је врло добро, а посебно ако га једете са свежим сиром или јогуртом, мора бити укусно, лоша ствар је килограм јејејејје. Све најбоље
Марија, истина је да је сјајно, и мојој мами се то јако свиђа, рећи ћу јој твој мали трик.
Хвала што сте нас пратили
Марија, овог викенда морам то поновити и учинићу то како кажеш. Хвала вам.
Здраво Елена! Забавља ме ваше презиме, ја се такође зовем Цабезас! Не разумем малу корпу, да ли стављате џем унутра?
Здраво Цонкита, тако да вода садржана у дуњи природно испарава, уместо да ставимо чашу, ставимо корпу на врх. На тај начин пара излази у већој количини, али избегавамо прскање, јер то спречава корпа. (Не знам да ли сам се објаснио). Ствар у вези са џемом не значи да сте унутра ставили џем, већ текстуру коју има паста од дуње ако није испарила довољно воде. Затим, када се охлади, уместо да буде доследан (да га исечете ножем), он је мекан попут џема. Надам се да сам објаснио ... хехехе је да је то мало тешко ...
Данас сам направила овај желе од дуње и испао је сјајно. Поделио сам га на три дела, планирам да припремим још и држаћу га замрзнутог.
хвала
Сусана, такође обично радим попут тебе, припремила је и држим нешто у замрзивачу. Волим да га пијем када није сезона дуња, чини ми се да ми се више свиђа.
поздрави
Здраво, имам пуно дуња и са њима ћу правити пасту од дуња, али такође сам желео да направим џем. Можете ли ми рећи како се то ради, мислим, каква је разлика када се то ради у односу на пасту од дуње? Хвала…
Здраво Ана Мª. Жао ми је што вам раније нисам одговорио, нисам видео ваш коментар. Ево рецепта за укусни џем од дуње у кафи. Надам се да ти се свиђа.
- 1,200 кг дуња
- 600 гр. шећер (ако желите слађе додајте још)
- 1 шоља врло јаке кафе
- Сок од једног лимуна
- 150 гр. воде
ПРИПРЕМА
Дуње добро оперите, поделите их и језгро. Кувајте воду са срцима и семенима у шерпи 15 минута.
Ставите дуње у чашу да се исецкате, додајте воду да кува срца и семе.
Програмирајте 30 минута при брзини 2, температура Варома. На крају времена додајте шећер, кафу и лимунов сок, добро измешајте и програмирајте још 10 минута на истој температури и брзини. Спојите мало на брзини 5.
Ставите у стерилисане тегле и херметички затворите. Поставите их лицем надоле тако да направе вакуум.
Здраво, ја сам љубитељ ваших рецепата, који ми се заиста свиђају.
Сад бих волео да сте тако љубазни, да ли бисте дали рецепт за крему од кестена и ако може без шећера, боље.
Хвала вам унапред и поздрав
Здраво, Милагрос, да ли желите рецепт за слану крему од кестена? Односно онај направљен са поврћем и чорбом?
Може ли се замрзнути када се то уради? Први пут то радим, испало је јако добро, али пуно, јер се то свиђа само мојој ћерки.
Хвала!!
Силвиа се може смрзнути без проблема. Једино што вам саветујем је да то радите у различитим деловима ако се то свиђа вашој ћерки и тако се мало по мало одмрзава када јој се прохте. Тада у фрижидеру добро траје пар недеља.
поздрави
Дуња је врло мекана, могу ли је поништити и поновити?
Како да га поништим? Хвала вам
Здраво Исабел, можеш да је подгреваш неколико минута, без чаше да се мало згусне. Мислим да је ово можда решење, али нисам сигуран зашто ми се то није догодило. Покушај и реци ми. Све најбоље.
Здраво! Моја мајка цијели живот прави дуњу и много пута је држи мјесецима у смочници и то је дивно, али други пут треба мало плијесни, пуно пута помислимо да је замрзнемо, али немамо много простора, јер моји родитељи имају дрвеће и наравно да имају пуно дуње, да ли знате било који начин да га држите у замрзивачу без њега? неки начин да се испразни? Обично га стављамо у пластичне тегле, јер је у стакленим непријатније када га једем, али свеједно смо их морали спаковати као џем да би било празно, зар не?
Марија, истина је да не могу да смислим други начин да их спакујем, осим што правим џемове. Дуње понекад замрзнем и тада је ионако укусна. Погледајте да ли неко види ваш коментар и даје нам идеју.
У суботу сам правила слатки менбрилло и испао је сјајно.Поздрав Волим рецепте које сте ставили.
Дуња без шећера не излази добро, чак ни са заслађивачем, јер је шећер оно што дуњу карамелизира и даје јој конзистенцију, а заслађивачи не, без обзира колико у њу ставили, једном сам то учинио и било је јако лоше а тест је био као код компота. Ништа попут шећера. Сада то радим у термомиксу и врло је једноставно, али то радим ручно и тражим смисао шећерне карамеле.
Оставио сам коментар да видим како бих могао побољшати дуњу, али мислим да то није право место.
Па, мало придржавајући се савета свих, вратио сам дуње у тхермомик и ставио више од 30 ′ са корпом на врх. Боја се променила и тамнија је, али постојаност се не мења, и даље је мекана.
Кад завршим, ставим је у неколико конуса и одмах затворим да очврсне.
Силвиа, можеш ли да ми помогнеш да будем чврст и да ми се свиђа онај на фотографији ?????
У мојој кући то зову «» моуссе од дуње», ха ха ... али ја желим да буде чвршће. Хвала
Истина је да не знам добро зашто и даље остаје мекан с временом које сте му уложили. Можда то зависи од врсте дуња, можда има месо са више воде и тешко је очврснути. Ако их поновите са дуњама те врсте, ставите је на око 35 минута, са корпом на њој 35 минута и погледајте да ли ће овај пут изаћи теже.
Хвала, пробаћу.
Здраво Силвиа,
Знам зашто дуња не изађе тешко.
Некада сам извлачио "" све срце са семенкама ", и у разговору са пријатељицом која увек добро ради, рекла ми је да је у "" срцу "" пектин, који је згушњивач. Дакле, то је "" суштина " ствари, хвала вам на сарадњи.
Завршио сам израду дуња, јер ме син пита, истина је да је јако добра, већ сам то урадио другом приликом и истина је да код куће траје мало, па сам сада направио двоструку порцију Уради то Поздрав.
Здраво Глорита, морали бисте да купите заслађивач и у упутствима произвођача видите која би била његова еквивалентност у односу на ову количину шећера. Рећи ћете нам како сте!
Здраво Пакуи, ево рецепта за дулце де лецхе:
Састојци (1Л):
- 1 литар млека
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 130 гр. браон шећер
- 200 гр. Бели шећер
- 1 кашика екстракта ваниле
- 20 гр. кукурузни скроб
- 2 кашике млека за разблаживање кукурузног шкроба
Елаборатион
Све је састављено, осим кукурузног скроба и прате се ова времена, брзине и температуре:
- 60 минута на 90º, брзина. два
- 60 минута на температури ВАРОМА, брзина. 1.
- Додајте кукурузни скроб растворен у две кашике млека и програмирајте 8 минута на 100º, брзином. два.
Рећи ћете нам о томе !! И хвала што сте нам написали.
Чини ми се да има превише окуса лимуна. Губи помало карактер дуња. Нико није покушао да направи мање лимуна?
Здраво Ксело,
Покушајте то да учините с капљицом лимуна, без стављања целог лимуна. Изгледаће вам сјајно, а још више ћете окусити по дуњи. Пољупци!
Припремио сам га на два начина, са шећером и са стевијом. Са шећером исту тежинску количину као и дуња. Једино што сам другачије урадио је да га самељем мало брже и још неколико минута. а ставио сам само сок од пола лимуна. На овај начин је било сјајно.
Са стевијом, која је заслађивач, додао сам још дуње, мало сам уклонио кожу да би била мање оштра и дао сам јој више времена да кува без уста да би дуже испаравала ... такође је врло добар.
Здраво, Глориа,
Видим да сте стручњак за пасту од дуње !!.
Захваљујемо вам што сте поделили своје мале тајне са нама.
Пољупци!!
ЈЕР АКО СТЕ СМЕЂИ СМЕЂИ ШЕЋЕР У ДУЊУ, ЗА МОЈ УКУС ЛЕПШИ, ЗЛАТНИЈУ БОЈУ И НЕ ТАКО ПАЛАГОЗО, ВРЛО ДОБАР.
Врло добар предлог Марија. Применићу то у пракси.
Хвала што сте нам писали !!!
Гласајте за нас на Битацорас Авардс. потребан нам је ваш глас за најбољи гастрономски блог:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Испало је сјајно, моја породица то воли.
Како је добра Естефанија! Како ми је драго. Истина је да је укусна ... а тамо где ставите домаће ... однесите индустријско!
рецепт за слатку дуњу је исти за све термомиксе ??? Мислим на нове као на старе ??
То је Мануела, исто је 🙂
здраво
Хтео сам да направим дуњу са стевијом, колико да ставим?
хвала
Здраво Сораиа:
замена шећера за стевију није тако лака јер имају различите текстуре и различито реагују. Још увек немам прецизан одговор да вам одговорим, али ускоро ћемо објавити ваш рецепт. (Надам се да ће ускоро бити !!)
Поздрав!
Управо сам га спаковао. Било је спектакуларно хвала што сте поделили рецепт.
Здраво, кажем вам да сам дијабетичар и правио сам пасту од дуње са тагатозом и била је спектакуларног, врло доброг укуса и добре конзистенције.
Добра Вивиан, хвала на информацијама! 🙂
Вивиан, да ли би могла да ставиш као што си урадила са тагатосом,
Поздрав, зна ли неко зашто је издубљено ?? Први пут ми се то није догодило, али сада ми се то догодило и не могу то да учиним у термомиксу, јер он све време удубљује
Здраво Сусана, покушај да јој узмеш пехар и сипаш мало воде на њега. И мени се то дешава!
Неко зна како да буде мекши. Обично додам половину шећера како каже рецепт, можда ми је зато тешко
Здраво Звездо, додај чашу воде да у почетку не буде тако густа и тврда. Поздрав 😉
Здраво !! Можете ли ми рећи да ли можете без лимуна? Хвала вам унапред.
Здраво Пакуи, да, нема проблема.
Поздрав, данас сам направила пасту од дуње са овим рецептом, испало је сјајно !!!. Пуно вам хвала што сте га поделили.
Захваљујући вама Мар, паста од дуње у Тхермомику је заиста спектакуларна! Драго ми је што вам се свидео 🙂