Брза супа са резанцима у јапанском стилу

Супер укусан рецепт за данас! Брза супа са резанцима у јапанском стилу. Заснован је на традиционално јапанско јело Рамен али потпуно експресна верзија и „домаћа” разрада. Користио сам састојке које сам имао при руци, и управо о томе се ради у овом јелу, сналазим се са оним што имамо код куће и добијам здраво и укусно јело за вечеру (као што је био мој случај).

Потпуно вам препоручујем да избегавате супе у кинеском стилу које већ долазе у ковертама или паковањима која се спремају за само 1 минут, јер, иако су многе од њих укусне и прави су порок, не треба их злоупотребљавати јер нису здрав. Имају доста хемикалија (стога су и тако укусне) и можемо покушати да направимо много здравије верзије за припрему код куће.

Увек имам добро дно оставе за кување оријенталних јела, али ако не желите да имате превише производа, препоручујем оне најосновније: свеж ђумбир исечен на смрзнуте кришке, соја сос, сусамово уље, пиринач различитих сорти и резанци различитих сорти. (пиринач и пшеница), неке сорте морских алги и сушене печурке.

Брза супа са резанцима у јапанском стилу

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Брза супа са резанцима у јапанском стилу. Заснован је на традиционално јапанско јело Рамен али потпуно експресна верзија и више „шетња по кући“ разрада.

• Ирене Арцас

• Кухиња соба: јапански
• Тип рецепта: супе
• Сервингс: 4

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 200 г оријенталних пшеничних резанци за супу или рамен
• 600 г пилеће чорбе
• 200 г воде
• 50 г сојиног соса
• 4 велике кришке свежег ђумбира
• 2 режња белог лука (мало згњечен оштрицом ножа)
• 1/2 кашике сусамовог уља
• прстохват 5 кинеских зачина (опционо)
• 1 кашика меда
• 1 велика кашика беле мисо пасте (опционо)
• кувани кукуруз из конзерве (1 мала конзерва ће бити довољна)
• ћурећа прса или шунка
• КСНУМКС јаја
• Нори морске алге (вредно је и свако хрскаво предјело из алги које нађете у супермаркету)

Препарацион

1. У чашу ставите пилећу чорбу, воду, соју, сусамово уље, ђумбир, 5 кинеских зачина, мисо, бели лук и мед. Покривамо чашу.

    

2. Замотавамо јаја у пластичну фолију и стављамо их у варома посуду. Постављамо варом са јајима на стакло и програмирамо 15 минута, температура 100º, брзина кашике. 

    

3. Након 15 минута уклањамо варому, стављамо пехар и поново програмирамо 15 минута. Док се наша јуха наставља кухати, брзо вадимо јаја из вароме, уклањамо филм и стављамо их у посуду с хладном водом како бисмо прекинули кухање.

4. Ставили смо у шерпу 1/2 литре воде да проври са прстохватом соли. Кад почне да кључа, додамо резанце и кувамо их 4 минута. Оцедимо их и оставимо на топлом.

   Огулимо јаја и пажљиво их поделимо на пола (жуманце ће бити кремасто).

5. Платинг

   Поделите резанце у 4 појединачне чиније. Затим чорбу распоредимо по 4 чиније и ставимо остале састојке: ћуретину у комаде, кукуруз, 1/2 јајета и алге сломљене рукама. Уживајте у овом платазу !!