Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Ноугат моуссе

ДесертКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи180 калорија
1/52/53/54/55/5 (9 глас)
Учитавање ...

По Ана Валдес

Ноугат моуссе

La Ноугат моуссе Омогућиће нам да искористимо нугет Јијона (онај мекани), а такође ћемо имати и лаган десерт за новогодишњу вечеру или оброк Три краља. Можете га послужити у чаши или такође користити као паддинг пар палачинке o лавице.

Има низ захтева да добро изађе: јаја на собној температури, хладна павлака, сува чаша и два сата накнадног хлађења у фрижидеру. Видећете како је укусна. И до Нинос Они воле.

Такође је жетвени рецепт То можете искористити за одавање нуге која нам је остала на Божић. Тако можете уживати у његовом укусу у било које доба године.

Ноугат моуссе

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Укусни моуссе од џијона нугате за узимање сам или као пуњење за палачинке или лавице.

Ноугат моуссе
  • Ана Валдес
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорије: 180
  • Сервингс: 6
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 2 јаја (на собној температури)
  • 200 мл шлага (мора бити хладно)
  • 200 нужте Јијона
  • 30 г смеђег шећера (може и бели)
  • 4 листова желатина
  • 100 мл млека (једна чаша). Може бити цео, полу или обрађен

Препарацион

  1. Ставили смо листове желатине на хидрат потопљене хладном водом.

  2. Одвајамо белце од жуманца јаја.

  3. Са стаклом чистим и сувим (важно је да белци буду добро монтирани), стављамо лептира и уводимо беле. Возимо их до тачке снега током 2 минута брзином 4. Извадимо и резервишемо у фрижидеру.

  4. Очистимо стакло, добро га осушимо, поново ставимо лептир и уведемо крему (мора бити хладна, из фрижидера. Ако не, неће се добро монтирати). Ми програмирамо брзина 4, нема времена. Кад видимо да је састављен, спреман је. Извадимо и резервишемо у фрижидеру.

  5. Уводимо жуманца са шећером у чашу, 1 минут, на 37º, брзина 4.

  6. Додамо млеко и загревамо све за 6 минута, на 60º, брзина 1.

  7. Оцедимо желатин и додамо га у чашу. Све смо уситнили током 20 секунди при брзини 7. Стави пехар.

  8. Ноугат уграђујемо у велике комаде и током лета га све поново смрвимо 30 секунди при прогресивној брзини 7/10. Са мензом.

  9. Додајте шлаг и мешајте 1 минут, брзином 2.

  10. Смешу сипајте у велику посуду и додајте беланца. Мешајте великом кашиком, полако и обаравајућим покретима како не бисте откачили беле.

  11. Служите у чашама и ставите у фрижидер на најмање 2 сата.

Више информација - Палачинке, Крем уједа

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу


Откријте друге рецепте: Божић, Десерти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Моника дијо
    чини КСНУМКС година

    можете користити двоструко више састојака, да ли би било погрешно? је да ми треба 12 порција

    Одговорити Моници
  2.   јуањо дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво, да ли бисте могли да употребите двоструко више састојака? Јер ми треба дванаест или би изгледало лоше и требало би то да урадим у две серије. Хвала

    Одговорити на јуањо
    1.    Ана Валдес дијо
      чини КСНУМКС година

      Да, Јуањо, стави дупло више, задржавајући времена, температуре и брзине исте. Загрљај!

      Одговор Ани Валдес
    2.    Мариа алленде дијо
      чини КСНУМКС година

      Изузетан укус. Једино што је изашао мазакот, врло тежак. Мислим да је када ставим 4 листа желатина врло густ

      Одговор Марији Аљенде
  3.   марио дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво,
    Када додамо шлаг, друга смеша мора бити хладна или иста?
    хвала

    Одговорите Марио
    1.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Марио:

      Наводно ће се млеко и крема од јаја ублажити након мешања желатина и нуге. Оно што бих урадио било би: помешати нугат како је назначено у рецепту, уклонио бих чашу из машине. Подигла бих се док кувам и након неколико минута проверила да је температура пала на 37 и наставила са рецептом. Али ни то не остављајте дуго, јер како има желатин, може се прекомерно увијати и нећете моћи да га мешате са остатком.

      Видећете колико је богата !!

      Срећан Божић!

      Одговор Маири Фернандез Јоглар
  4.   Лоли Ареллано Гарциа дијо
    чини КСНУМКС година

    Ако додам шлаг за украшавање, који би био идеалан тренутак када га чувам у фрижидеру или за време служења

    Одговор Лоли Ареллано Гарциа