(11 глас)
Учитавање ...
Ове деликатеси од дагњи Они ће успети као предјело или предјело за вашим столом. Они се зову "тигрови" класик у нашој кухињи и где месо овог мекушаца не може да изостане.
Уз помоћ нашег робота можемо направити дивну крему за пуњење ових шкољки. Пропорције које наводимо такође се могу користити за прављење у шерпи и то ручно.
Затим га морате премазати класично јаје и мрвице хлеба, да бисмо могли да завршимо ову сјајну хрскаву текстуру коју сви волимо. Такође можете прочитати наше паприке пуњене паштетом од лососа са дагњама.
Посланице од дагњи или тигра
Не пропустите како да направите ове морске посластице, са меком бешамел кремом и укусом дагњи.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: аперитивос
- Калорије: 350
- Сервингс: 6
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 600 мл пуномасног млека
- 60 г пшеничног брашна
- 250 г меса дагњи
- 60 г лука
- 80 г маслиновог уља
- со
- Равна кашика домаћег парадајз соса
- Пшенично брашно за премазивање
- КСНУМКС јаја
- Здела презла са белим луком и першуном
- Маслиново или сунцокретово уље за пржење
- шкољке дагњи
Препарацион
Дагње очистимо и ставимо да се кувају у великом лонцу са чашом воде. Покријте лонац и ставите на ватру. Када вода почне да кључа, дагње ће се одмах отворити, сачекамо два минута и оставимо на страну.
Када се охладе, извадите месо дагњи из љуске и исеците га руком на веома ситне комаде на дасци. Одвајамо се.
У нашу Тхермомик чашу уносимо лук подељен на два дела и програмирамо 5 секунди при брзини 5.
Спустите лук кашиком на дно. Додајте 80 г маслиновог уља и програмирајте 8 минута при брзини од 100 ° 2.
Додајте 60 г пшеничног брашна и половину меса дагњи и програмирајте 4 минута на 100 ° брзином 2.
Додајте 600 мл пуномасног млека и со. Ми програмирамо 10 секунди при брзини 6.
Затим заказујемо 7 минута, температура Варома, брзина 4. У последњем тренутку додамо кашику парадајз соса и оно што остане од меса дагњи.
Када је готово, склонимо га на извор и оставимо да се охлади да се тесто згруша.
За израду тигрова припремићемо два размућена јаја, ставићемо тањир са брашном и чинију са презлом. Такође ћемо загрејати уље у тигању.
Уз помоћ кашике ћемо сипати тесто у шкољке. Премазати са мало брашна да се може рукама обликовати и стиснути тесто између љуске. Покријте умућеним јајетом и премажите презлом.
На врелом уљу можемо пржити тигрове. Пустите да порумене и послужите их вруће.
