Кромпир са мрвицама бакалара

Овај рецепт за кромпир са мрвицама бакалара савршен је за уживање у њему традиционални рецепти чак и кад немате превише времена за кување.

Добра ствар код мрвица бакалара је та што смо, тако танки, кувају врло брзо и за неколико минута имаћете их спремне.

Овог пута припремили смо их у мармитако стилу, али у експресна верзија тако да за мање од 35 минута имате аутентично ускршње јело.

Кромпир са мрвицама бакалара

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Једноставно и брзо јело за уживање у традиционалној гастрономији.

• Маира Фернандез Јоглар

• Тип рецепта: риба
• Калорије: 350
• Сервингс: 2

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 150 г мрвица десалисаног бакалара
• 350 г кромпира
• 70 г лука
• 70 г зеленог бибера
• КСНУМКС чена белог лука
• 500 г чорбе од рибе или поврћа
• 20 г маслиновог уља
• Першун
• со
• Пимиента

Препарацион

1. Ставимо уље у чашу и додамо нарезане каранфилиће белог лука. Смеђемо их током 5 минута, 120º, брзина 1. Уклањамо бели лук и резервишемо уље у чаши.

2. Додајте ољуштени лук и чисту зелену паприку, без семенки. Обоје исечене велике. Гриземо током 3 секунди, брзина 5. Спуштамо комаде према оштрицама и поширамо за 10 минута, 120º, брзина 1.

3. Узимамо времена да ољуштимо и оперемо кромпир. Исекли смо их на велике коцке, кликајући их да би чорба више запела.

4. После времена стављамо поклопац ножа или лептира и додајемо кромпир и чорбу. Ми програмирамо 15 минута, 100º, брзина 1.

5. После времена додамо мрвице бакалара и програмирамо 3 минута, 100º, брзина 1.

6. После времена прилагодимо сол и проверимо да ли су мрвице готове, иначе продужавамо време за још 2 минута на истој температури и брзини.

7. Садржај делимо у 2 дубока јела и завршимо додавањем прженог белог лука који смо резервисали од почетка и посипањем сецканог першуна.

Да ли желите да сазнате више о овом кромпиру са мрвицама бакалара?

Као што сам већ поменуо, мрвице бакалара се кувају пре филети бакалара, па ће за неколико минута бити спремни.

У мом случају то је било тачно 3 минута, али ако су вам мрвице веће, требат ће вам још неколико минута. Ти ћеш морати контролишу време само да би се завршили, али не и поништили.

Најважније код овог рецепта је то кромпир је тај који се кува тако да остану мекани, али не и пасирани.

Такође је важно да их приликом сечења кликнемо или растргнемо тако да пусте скроб а имамо залепљену чорбу и не превише воденасту.

Чак и ако вас није много чешњак, слободно порумени неколико листова. Стога, чак и ако их не једете, уље ће дати врло богат укус и јело ће бити укусније.

Овај рецепт није смрзавање јер је кромпир превише деликатан. У сваком случају, ако желите унапредити рецепт, сос можете направити и раније и уштедећете неколико минута.

Више информација - Филе бакалара са печуркама са мирисом тартуфа

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу