Песто од руколе и макадамије

Уз овај песто од руколе и макадамије моћи ћете да му пружите модеран и другачији додир на ваша јела од тестенине.

Већ знате да волимо италијанску кухињу и да смо страствени према песту. Тако да нисмо могли пропустити у нашој колекцији рецепата а смешна и оригинална верзија као данас.

Најбоља ствар у вези са овим пестом је што се прави са једноставни састојци и можете га користити не само у јелима од тестенина, већ иу брускете или тостове, салате или да му дају другачији додир према вашим традиционалним рецептима.

Песто од руколе и макадамије

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Традиционални сос направљен од састојака који се савршено комбинују.

• Маира Фернандез Јоглар

• Кухиња соба: Модеран
• Тип рецепта: салсас
• Калорије: 576

• Време кувања: 2M
• Укупно време: 2M

Ингредиентес

• 50 г излеченог сира Манцхего
• 50 г руколе
• 20 г ораха макадамије
• 1 мали каранфилић белог лука
• 90 г маслиновог уља
• со

Препарацион

1. Почећемо са мерењем уља. За ово ћемо ставити поклопац и добро га затворити. Ставили смо чашу или чинију и активирамо функцију скале, додајемо девичанско маслиново уље док не достигнемо назначену тежину. Повлачимо се и резервишемо.

2. Да нарендамо сир, стављамо га у чашу и програмирамо 10 секунди, брзина 8. Повлачимо се и резервишемо.

3. Без прања стакла, стављамо чисту и суву руколу. Додајте орахе, ољуштени чен белог лука и посолите. Ми исјецкамо 5 секунди, брзина 7.

   Спуштамо смешу према лопатицама. И понављамо операцију још 2 пута.

4. Шољу постављамо у њен положај и програм 30 секунди, брзина 4. На поклопац капнемо уље које ће, мало по мало, продрети у унутрашњост чаше. Тако ћемо добити емулговану смешу.

5. Додајте рендани сир и завршите мешање за 5 секунди, брзина 3.

6. Уклањамо и спремни за послуживање.

Рачуни

• Са овим количинама излази 200 г соса.
• Калори се израчунавају за сваких 100 г.

Желите да сазнате више о песту од руколе и макадамије?

Је врло основна припрема направљен од једноставних састојака који играју веома важну улогу како би овај сос био избалансиран.

С једне стране имамо сушени сир Манцхего који му даје веома шпански штих, а такође додаје укус. С друге стране, макадамија помаже својом хрскавом текстуром. И наравно да имамо рукавица који даје интензивну зелену боју и благо горак и зачињен укус.

Такође маслиново уље има своју водећу улогу. Користите ону која је глатка јер ако има пуно укуса може замаглити нијансе осталих састојака.

Овај песто можете користите га у безброј рецепата тестенина али има и оваквих јако добрих комбинација са пиринчем или овај други са поврћем. Иако иде и уз риба y поврће.

Овај сос је сачувати па неколико дана у фрижидеру све док је у чистој посуди и прекривено танким слојем уља које ће деловати као заштитник.

Више информација - Тостас са кајганом и песто сосом / Топла салата од кромпира, броколија и рибе са домаћим пестом / Песто хуммус / Пиринач са пестом и сувим парадајзом / Карфиол и хрскава сланина са песто бешамелом и мрвицама од индијских орашчића / Ослић на пари са пестом и парадајзом / Пасуљ са песто сосом

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик® моделу