Пилећи крокет

Ако сте направили печену пилетину и остало вам је, или ако сте направили пилећу чорбу и желите да користите месо, ово је одличан рецепт за употребу: крокети од пилетине. Тешко сам их исправио док нисам коначно схватио да је трик пустити да се тесто охлади у фрижидеру неколико сати. И још боље преко ноћи.

Уз њих и салату, попут цолеславНа пример, имамо фиксни ручак или вечеру. А лако их је и транспортовати ако желимо да их одведемо на посао.

Ауторес:

• Рецепт: текст и фотографија Ана Валдес (бивша уредница Thermorecetas)
• Видео: Хорхе Мендес (бивши уредник Thermorecetas)

Пилећи крокети корак по корак у видеу

Тако да не сумњате како се кувају ови укусни пилећи груменци, припремили смо видео у којем можете корак по корак видети рецепт.

Такође, као и увек доле имате писану верзију рецепта, тако да је можете одштампати ако желите.

Еквивалентности са ТМ21

Испод сте саставили различите еквиваленције да бисте могли ово припремити пилећи крокети рецепт у свим Тхермомик моделима.

Како направити пилеће грумење без маслаца

Ако желимо а здравија опција При припреми крокета можемо да користимо маслиново уље или маргарин као замену за путер. Количина масти биће иста као и рецепт. Односно, ако ћемо у нашем рецепту користити 70 г путера, мораћемо и даље давати 70 г масти, шта год да одаберемо. Можемо учинити неколико ствари:

• 100% маргарин
• 50% путера и 50% маслиновог уља
• 50% маргарина и 50% маслиновог уља
• 100% маслиново уље

Поред тога, можемо користити полу обрано или обрано млеко као замена за уобичајено млеко или кајмак. Имаћемо бешамел са мало мање тела, али адекватан за сврху коју тражимо.

Остављамо вам неколико рецепата у којима смо користили ове замене да бисте их применили у пракси:

• Кувани крокети
• Крокет од шунке

Могу ли се пилећи грумењи замрзнути?

Наравно! Оне од пилетине и оне било ког укуса. Али ОПРЕЗ! Једина мера предострожности коју морамо предузети је да им не додајемо кувана јаја ако ћемо их замрзнути ... знате да се кувана јаја не смрзавају претјерано добро ...

Да бисмо их замрзнули, морамо следити неке трикове:

1. Обликујемо крокете и стављамо их на тањир или послужавник који можемо ставити да се смрзавају.
2. Крокете јако добро одвајамо једни од других како се не би саставили на послужавнику.
3. Тацну у замрзивач стављамо врло равно да се крокети не померају.
4. Пустили смо их да се смрзну 2 сата.
5. После 2 сата вадимо послужавник и крокете стављамо у вреће за замрзавање. Како су споља већ помало смрзнути, неће се лепити и можемо да уклонимо јединице које желимо када идемо да их пржимо.
6. Вратили смо их у замрзивач.
7. Ако су врло масни, погодно је уклонити их око 30 минута пре замрзивача. Ако су нормалне величине, можемо их пржити директно смрзнуте.

Да ли су ти се свидели? Направите их са паприком 😉:

Повезани чланак:

Крокети од пилетине и паприке

Ако желите да видите друге рецепте са пилетина у Тхермомик-у, у тој вези ћете их наћи.